You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Ávinningurinn af starfrækslu innra eftirlits er ótvíræður:<br />
Ávinningur fyrir<br />
neytendur<br />
Minni<br />
matarsjúkdómum.<br />
hætta á<br />
Aukin<br />
hollustuhætti.<br />
vitund um<br />
Aukin<br />
matvælaiðnaðinn.<br />
tiltrú á<br />
Aukin lífsgæði.<br />
Ávinningur fyrir<br />
matvælaiðnaðinn<br />
Aukin<br />
matvælaiðnaðinum.<br />
tiltrú almennings á<br />
Aukin<br />
matvælaiðnaðinum.<br />
tiltrú stjórnvalda á<br />
Lægri<br />
tryggingakostnaður.<br />
lögfræði- og<br />
Betri<br />
Minni<br />
markaðsaðgangur.<br />
færri innkallana<br />
framleiðslukostnaður<br />
og betri nýtingar.<br />
vegna<br />
Aukin<br />
Aukin<br />
stöðlun<br />
áhugi starfsfólks<br />
framleiðslu.<br />
stjórnenda á matvælaöryggi. og<br />
Minni áhætta í rekstri.<br />
Ávinningur fyrir<br />
stjórnvöld<br />
Bætt<br />
almennings.<br />
heilsufar<br />
Lægri<br />
heilbrigðismála.<br />
útgjöld til<br />
Aukin<br />
matvælaeftirliti.<br />
skilvirkni í<br />
Auðveldari<br />
með matvæli.<br />
viðskipti<br />
Aukin<br />
á öryggi<br />
tiltrú<br />
matvæla.<br />
samfélagsins<br />
Heimild:WHO,<br />
Report of a WHO 1999, Consultation Strategies in for collaboration Implementing with HACCP the Ministry Small of and/or Health, Less Welfare Developed and Sports, Businesses.<br />
Netherlands. The Hague, 16-19 June 1999.<br />
The<br />
Starfræksla rekstraraðila innra til að eftirlits uppfylla og yfirlýsta gæðakerfa stefnu í um matvælafyrirtækjum framleiðslu/dreifingu er aðferð á matvælum<br />
sem uppfylla ýtrustu kröfur, ásamt því að hafa neytendavernd að<br />
leiðarljósi.<br />
Það er á ábyrgð sérhvers matvælafyrirtækis að matvæli sem þau framleiða<br />
eða dreifa uppfylli ákvæði íslenskrar matvælalöggjafar á hverjum tíma og<br />
að hagur neytenda sé hafður að leiðarljósi.<br />
3
Change language