Produkty tradycyjne ŚlÄ ska Opolskiego - KSOW

ORZECHY, NASIONA, ZBOŻA, WARZYWA I OWOCEORZECHY, NASIONA, ZBOŻA, WARZYWA I OWOCEJABŁKA BERLEPSCHJabłka o owocu małym, kulistym, intensywnie czerwonym.Bardzo soczyste i aromatyczne o winnymsmaku. Miąższ biały, chrupiący, pod skórką zabarwionyna różowo. Dojrzałość konsumpcyjną owoceosiągają w połowie października. Zawierają dużowitaminy C. Doskonałe do bezpośredniego spożyciaoraz do gotowania (kompoty). Nadaje się także jakododatek do pieczenia ciast, gdyż zachowuje kształti przybiera ładny kolor. Odmiana jabłoni – średniorosnąca.Odporna na parch, wrażliwa na drobnąplamistość liści. Jest to stara odmiana pochodzenianiemieckiego uzyskana w 1880 r. ze skrzyżowaniaodmian Pepina Ripstona z Ananasrenette. Początkowonazywano tę odmianę Goldrenette Freiherr vonBerlepsch (pod taką nazwą występuje też obecniew niektórych publikacjach niemieckich, też Berlepschrouge, Roter Berlepsch).Kontakt: GOSPODARSTWO AGROTURYSTYCZNE „JABŁONIOWYSAD” IWONA I JENS FRASEKul. Powstańców Śląskich 15, 46-042 Szczedrzyktel.: +48 (0) 77 420 23 00e-mail: jfrasek@poczta.onet.plJABŁKA GRAFSZTYNEK PRAWDZIWYOwoc średni i duży, kulisty, wyraźnie żebrowany.Skórka pokryta lekkim nalotem woskowym, jasnożółtaz paskowanym i prążkowanym czerwonym rumieńcem.Bardzo soczysty i aromatyczny o winnymsmaku. Miąższ biały, chrupiący. Dojrzałość konsumpcyjnąowoce osiągają we wrześniu. Jabłko deserowe,też doskonale nadaje się na sok. Odmiana jabłonisilnie rosnąca, o rozgałęzionej kulistej koronie. Odpornana parch, wrażliwa na mróz. Stara odmianaspotykana w Polsce, głównie na Pomorzu, występujetakże na Śląsku. Odmiana przypadkowo odkrytaw północnym Holsztynie (Dania) około 1669. Grafsztynekprawdziwy, zwany też Grafsztynek z Grafsztynu(nazwa niemiecka Gravensteiner, Haferapfel).Kontakt: GOSPODARSTWO AGROTURYSTYCZNE „JABŁONIOWYSAD” IWONA I JENS FRASEKul. Powstańców Śląskich 15, 46-042 Szczedrzyktel.: +48 (0) 77 420 23 00e-mail: jfrasek@poczta.onet.plJABŁKA ODMIANY WEALTHY, TEŻ ŁELSYJabłko deserowe średniej wielkości, kuliste, lekkospłaszczone, zielonkawożółte z prążkowanymrumieńcem prawie na całej powierzchni owocu.Miąższ luźny, kruchy, biały, pod skórką lekko różowy.Owoc bardzo soczysty, lekko kwaskowaty, aromatycznyo lekko korzennym zapachu. Doskonały naprzetwory i soki. Sok słodki o kolorze miodowym.Odmiana późnojesienna, dojrzewająca na przełomiewrześnia i października, dobrze przechowuje się dokońca grudnia. Ze względu na niezbyt duże owocei ładne czerwone wybarwienie dawniej używanado przystrajania drzewka bożonarodzeniowego.Odmiana dość odporna na parch i całkowicie namączniaka. Odmiana amerykańska wyhodowanaz siewek około 1860 r. w Minnesocie przez PeteraM. Gideona. W Polsce znana od 1925 r.Kontakt: GOSPODARSTWO AGROTURYSTYCZNE „JABŁONIOWYSAD” IWONA I JENS FRASEKul. Powstańców Śląskich 15, 46-042 Szczedrzyktel.: +48 (0) 77 420 23 00JABŁKA ODMIANY KÖNIGIN (NAZWA ANGIELSKA„THE QUEEN”)Jabłko duże, kuliste, nieco spłaszczone. Skórka gładka,z woskowym nalotem, zielonkawa, w miarędojrzewania żółknąca. Jasnoczerwony rumieniecw ciemniejsze prążki na połowie owocu. Jabłko winneo świeżym zapachu. Odmiana jesienna, bardzorzadka. Zbiór we wrześniu, dobrze się przechowuje,nawet do stycznia. Doskonała na przetwory. Owocujenieregularnie, ale obficie. Drzewo o silnymwzroście, odporne na parch. Odmiana pochodzeniaangielskiego, znana od 1858 r. Rozpowszechnionagłównie w Niemczech, Anglii, Austrii i Szwajcarii.W Polsce występuje bardzo rzadko.Kontakt: GOSPODARSTWO AGROTURYSTYCZNE „JABŁONIOWYSAD” IWONA I JENS FRASEKul. Powstańców Śląskich 15, 46-042 Szczedrzyktel.: +48 (0) 77 420 23 00e-mail: jfrasek@poczta.onet.pl16 17