Kosmo 03/14

KUHINJAUkusno iPiše: Vera Marjanovićzdravo, abez mesaVEGI-POWER.Bogatstvo vegetarijanskekuhinjeje neizmerno.Ova hranaobiluje mnoštvomvrhunskihukusa iraznovrsnihnamirnica.Potrebnavam je samomašta!Pogrešno je mišljenjeda je vegetarijanskakuhinjaneukusna i bljutava samozato što ne sadrži meso.Kombinacija mahunarki,žitarica, gljiva, semenki, povrćai voća pruža velike kreativnemogućnosti i stvaranjecele palete recepata. Vegetarijanskahrana, za koju mnogi kažu dapredstavlja budućnost, veoma jezdrava, ukusna i raznovrsna, pa jojsigurno neće odoleti niko ko uživau dobrom zalogaju. Bitno je reći dapostoji nekoliko tipova vegetarijanacakoji se razlikuju po izboru namirnicakoje koristite u svom jelovniku.Praktični saveti:Fotos: iStockphoto, wikimedia, zVgFotos: iStockphoto, zVg– Vegani su najradikalniji jer uishrani uopšte ne koriste proizvodeživotinjskog porekla(jaja, mleko i mlečne prerađevine,meso).– Semivegetarijanci izbegavajucrveno meso, ali zato normalnokonzumiraju piletinu i ribu.– Ovolaktovegetarijanci jedujaja i mlečne proizvode, doklaktovegetarijanci jedu mlečneproizvode.– Makrobiotika može preporučitiizbegavanje mesa iz zdravstvenihrazloga, ravnomeranunos svih namirnica, kao i unossamo one hrane koja je dostupnau prirodi.66 KOSMO