Informacija o stanju u gospodarstvu na području Osječko-baranjske ...

7.2. Stočarska proizvodnjaDobri resursi biljne proizvodnje jedan su od preduvjeta proizvodnje dovoljnih količinaanimalnih bjelančevina mesa, te mlijeka i jaja za ishranu stanovništva, zbog čega Županija u svomrazvojnom dijelu ukupnog agrara posebno mjesto ustupa razvoju stočarske proizvodnje.Problematika u stočarskoj proizvodnji višestruka je, i ogleda se prije svega kroz nedovoljnokorištenje postojećih stočarskih kapaciteta, spore obnove stočnog fonda, nesređenog tržišta stočarskeproizvodnje, usitnjenosti obiteljskih gospodarstava i nekontroliranog uvoza hrane. Dodatnosmanjivanje stočnog fonda, uz već navedene razloge, uzrokuju nepovoljne vremenske prilike kojeotežavaju sjetvu u agrotehničkim rokovima, te pravovremeno skidanje usjeva i rast cijena ratarskihpoljoprivrednih proizvoda koje u ciklusu stočarske proizvodnje stvaraju disparitete, odnosno nerijetkosu troškovi proizvodnje veći od otkupnih cijena proizvoda.Govedarska proizvodnja najznačajnija je grana stočarstva i jedna je od najvažnijih granaukupne poljoprivredne proizvodnje. Osim što se u sustavu govedarske proizvodnje osiguravajuznačajni proizvodi (mlijeko i meso) njezina je važnost posebice naglašena zbog komplementarnosti sratarskom proizvodnjom. Uz to što su goveda veliki potrošači ratarskih proizvoda oni u značajnojmjeri doprinose prirodnom povećanju plodnosti tla.Proces smanjivanja proizvodnih kapaciteta u govedarstvu otvara, iako usporenim tempom,naglašeniju proizvodnu specijalizaciju proizvođača i to na proizvodnju mlijeka i tov junadi. Unatočvelikom padu broja krava, oživljava proizvodnja kravljeg mlijeka i to po osnovi određeneintenzifikacije u proizvodnji i većoj godišnjoj proizvodnji po kravi.Nakon 1991. godine proizvodnja mlijeka povećano se potiče mjerama tržišno-cjenovnepolitike (poticaji za proizvodnju mlijeka čine pojedinačno najveći udio u ukupnim novčanimpotporama). Cijena mlijeka u Republici Hrvatskoj, uključujući i novčani poticaj, visoka je u usporedbisa zemljama srednje i istočne Europe, kao i sa svjetskim cijenama, a slična je visokim cijenama nekihzemlja Europske unije, kao što su Danska i Italija. No, cijene inputa za proizvodnju mlijeka(mineralnog gnojiva, koncentrirane stočne hrane) su u prosjeku isto više od onih u Europskoj uniji,dok su cijene žita slične onima u Europskoj uniji i blizu svjetskim cijenama.Godišnje potrebe za govedarskim proizvodima u Republici Hrvatskoj iznose 1,2 milijardelitara mlijeka, što predviđa potrošnju od 260 litara po stanovniku, te 68.150 tona goveđeg mesa štopretpostavlja potrošnju 14 kilograma po stanovniku. Navedene potrebe nameću nužnost određivanjastatusa govedarstva u poljoprivrednoj proizvodnji, te usmjeravanje govedarske proizvodnje uizgradnju novih modernih farmi uz adaptaciju postojećih, a uspostavom malih proizvodnih sustava,sustava krava-tele, veće završne težine grla, sa ciljnim pasminskim sastavom. Sve navedeno može serealizirati uz kvalitetna kreditna investiranja, visoku razinu znanja i primjenjivanje tehnologijesukladne pravilima struke uz mjere državne potpore i osigurano tržište. Zbog novog načina praćenjastatističkih podataka u poljoprivredi putem regija, nismo u mogućnosti iskazati podatke po županijamaza 2010/2011. godinu.Tablica 22. Brojno stanje goveda od 2007. do 2010. godine u središnjoj i istočnoj Hrvatskoj2007. 2008. 2009. 2010.Goveda ukupno 266.918 264.538 263.050 251.639Mlada goveda do jedne godine 84.151 83.850 81.176 69.060Goveda od 1 – 2 godine 43.087 41.395 46.569 55.187Junice starije od 2 godine 13.087 14.081 9.203 6.318Krave 125.710 123.620 125.006 119.602Ostala goveda starija od 2 godine 883 1.592 1.096 1.472Izvor: Državni zavod za statistiku; obrada: HGK, Županijska komora Osijek29