Industrijsko sušenje - Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Radna shema treningaDatumizvedbeVrijemeizvedbeEdukacijskajedinicaIzvođačSadržaj predavanja, znanja i vještinekoja se stječuEdukacijska metodaPotrebnasredstava za radEvaluacijastečenih znanja30 min P1 MP2 h P2ST,MP1 h P3 ST4 h V1ABK,MPUvod u trening:• upoznavanje s polaznicima,• inicijalno testiranje polaznika,• upoznavanje sa sadržajem treninga.Osnove teorije sušenja:• (obnavljanje dosadašnjeg znanja) usvajanjeosnovnih principa i načina sušenja,• razlikovanje mehanizama prijenosa topline itvari kod različitih načina sušenja,• prepoznavanje specifičnosti konvekcijskogsušenja,• svojstava vlažnog plina i vlažnog materijala,• termodinamička ravnoteža u sustavuvlažna tvar – vlažni plin.Kinetika konvekcijskog sušenja:• uočavanje različitih perioda sušenja,• usvajanje znanja o čimbenicima kinetike injihovom utjecaju na brzinu sušenja upojedinim periodima sušenja.Osnovni proračuni kinetike sušenja:• proračuni bilanci tvari i energije,• korištenje dijagrama vlažnosti (psihrometrijskihi x-h dijagram).Power Point;razgovor;testPower Point;diskusijaPower Point;diskusijaPower Point;individualni/grupniradPC,projektor;testPC,projektor;bilješkePC,projektor;bilješkePC,projektor;dijagrami;računalniprogrami;zadaci10-15 minutnipisani testdiskusijapitanja iodgovorirješavanjezadanihproblema,diskusija