ΤΟΜΕΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ, ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ...

Τα δεδομένα για 470 τρόφιμα από τους ‘Πίνακες τροφίμων’ (OUP1986)και μετά ΟΚΠρόσληψη αναφοράς πληθυσμού Ε.Ε.(PRI 1993)και μετά ΟΚΠεριήγηση στο σουπερμάρκετΟι επιμορφούμενοι θα δημιουργήσουν δύο τυπικά απλά γεύματα (σε ποσότητεςπροτεινόμενες από το πρόγραμμα)1. Μεσογειακής διατροφήςΨωμί ολικής, ντομάτες, ελιές, βακαλάος ψητός2. Δυτικοευρωπαϊκής διατροφήςΛευκά ψωμάκια, ντομάτες, τηγανητές πατάτες, φιλέτο μοσχάριμε στόχο τη σύγκριση παλαιών συνηθειών διατροφής και νέων τάσεων. Ησύγκριση θα είναι πλήρης σε Ενέργεια (σε Kcal \Kj), Πρωτεΐνες, Λίπη,Υδατάνθρακες, Μεταλλικά άλατα, βιταμίνες καθώς και σε σχέση με τιςΣυνιστώμενες Ημερήσιες Παροχές (RDA) όπως αυτές αναφέρονται στηνευρωπαϊκή νομοθεσία.Η έκφραση των αποτελεσμάτων γίνεται αριθμητικά και γραφικά.Ο επιμορφούμενος δημιουργεί το πρώτο γεύμα με τα εξής βήματα:Δημιουργεί το γεύμα 1(Μεσογειακή διατροφή)15