Brazil sve bliže! - Superinfo

SuperInfo, 15. 10. 2012.17Kolač s mandarinama i siromSastojci:Biskvit:3 jaja3 velike kašike tople vode15 dag šećera1 vanilin šećer10 dag brašna1 mala kašika praška za pecivo5 dag gustinaSlana pogača sa sirom, kiselimmlijekom i mirisom mediteranaPriprema:U zdjeli umutimo jaja sa soli, dodamo uljei kiselo mlijeko te brašno sa već umješanimpraškom za pecivo i izmiksamo. Zatimdodamo naribani sir, nasjeckane masline tezačinske trave i sve izmješamo. Pazite nakoličinu začinskih trava da ne bi bilo prežestoko.Izlijte u nauljen i brašnom posutprotvan i pecite na 180° oko 30-tak minuta.Pogaču možete jesti toplu ili hladnu, a odličnaje u kombinaciji sa kiselim mlijekom.Nadjev:2 konzerve kompota od mandarina (17,5 dag svaka)1 dcl soka iz kompota od mandarina1,5 želatina svijetla (ili 6 listića)50 dag svježeg kravljeg sira15 dag šećera1 vanilin šećer1 omot naribane limunove korice2 velike kašike limunovog soka2 dcl ohlađenog slatkog vrhnjaPriprema:Za biskvit miksajte jaja s toplom vodom dase zapijeni, potom lagano umiješajte mješavinušećera i vanilin šećera. Pomiješajtebrašno, gustin i prašak za pecivo pa dodajteu smjesu s jajima.Stavite peći u veliki pleh10 minuta na 200 stepeni. Biskvit iskrenitena masni papir posut šećerom. Kad sebiskvit potpuno ohladi, prerežite ga okomitona dva komada. Za nadjev stavite mandarineu cijedilo da se iscijede, odvojite 1 dcl soka. Želatinu namočite prema uputama na omotu. Pomiješajte sirs šećerom, vanilin šećerom, limunovom koricom i limunovim sokom. Odvojeni sok od mandarina zagrijte,pa u njega umiješajte želatinu. Tada u tu smjesu dodajte 4 kašike sira, promiješajte pa onda sve umiješajteu veći dio s sirom. Dobro istucite slatko vrhnje. Kad se nadjev od sira počne stvrdnjavati, umiješajte slatkovrhnje i mandarine. Taj nadjev nanesite na polovicu biskvita pa pokrijte drugom polovicom (donja strananeka bude gore). Malo pritisnite pa stavite u frižider na 2 sata.Prije posluživanja pospite šećerom u prahu i narežiteSastojci:3 jaja, 2 kisela mlijeka, 150 ml ulja, 300 g brašna, 300 g naribanog sira (ementaler, gouda, edamer),1 prašak za pecivo, sol, začinsko svježe bilje: ružmarin, majčina dušica, mažuran ili koristitismjesu sušenih provansalskih začina, masline - crne