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Die „Schützenliesl“:<br />
Schützenscheibe, 1881,<br />
zu sehen in Aldersbach<br />
in der Bayerischen<br />
Landesausstellung<br />
Fotos: Haus der Bayerischen Geschichte/Philipp Mansmann, Haus der Bayerischen Geschichte/Philipp Mansmann, Heimatmuseum Oettingen<br />
Ende März 1516 begann in Ingolstadt<br />
ein großer gesellschaftlicher und<br />
politischer Event, der die Stadt wochenlang<br />
in Atem halten sollte: Der Landtag<br />
versammelte sich. Herzog Wilhelm IV.<br />
kam mit seinem Hofstaat aus München,<br />
sein Bruder Ludwig aus dem niederbayerischen<br />
Landshut. Der Landtag stand ganz<br />
im Zeichen der Versöhnung der beiden<br />
Brüder, die seit Jahren im Streit lagen. Am<br />
23. April endete er mit der Verabschiedung<br />
der Landesordnung, die Nieder- und Oberbayern<br />
zu einem Herzogtum mit einheitlichen<br />
wirtschaftlichen und rechtlichen<br />
Regelungen machte und das bis heute<br />
gültige Reinheitsgebot für Bier umfasste.<br />
Es steht für hohe Qualität beim Brauen<br />
deutscher Biere. In Ingolstadt findet die<br />
zentrale Veranstaltung mit Bundeskanzlerin<br />
Merkel anlässlich des 500. Jubiläums<br />
statt. In Aldersbach im Passauer Land präsentiert<br />
das Haus der Bayerischen Geschichte<br />
vom 29. April bis zum 30. Oktober<br />
die Bayerische Landesausstellung 2016<br />
„Bier in Bayern“. Im ehemaligen Kloster<br />
Aldersbach kann man in den Räumen der<br />
alten Brauerei den Brauprozess früherer<br />
Zeiten anhand der noch vorhandenen Einrichtungen<br />
wie Darre, „Sau“, Sudpfanne<br />
und Schrotmühle erleben. Der Bayerische<br />
Rundfunk, insbesondere Bayern 2, widmet<br />
dem Thema „Bier“ bis Oktober eine Reihe<br />
von Sendungen. Die „Bayernchronik“, die<br />
in Bayern 2 und BR Heimat übertragen<br />
wird, berichtet live mit ersten Eindrücken<br />
kurz nach der Eröffnung der Bayerischen<br />
Landesausstellung. Im Aldersbacher Bräustüberl<br />
kann man nicht nur gutes, selbstgebrautes<br />
Bier trinken. Das BR Fernsehen<br />
Vor Einführung<br />
der künstlichen<br />
Kühlung durch<br />
Carl von Linde<br />
mussten sich die<br />
Brauereien für<br />
die Bierkühlung<br />
anderweitig<br />
behelfen und ihre<br />
Bierkeller mit<br />
Natureis aus Seen<br />
temperieren<br />
bringt Musi und Gsang aus der Gaststätte,<br />
die die Auszeichnung „musikantenfreundliches<br />
Wirtshaus“ bekommen<br />
hat. Auch aus dem Zapfhahn beim Hirzinger<br />
Lenzi fließt nur das nach bayerischem<br />
Reinheitsgebot gebraute Bier, und auch<br />
von da ist zünftige Volksmusik im BR Fernsehen<br />
zu sehen. „Bayern – Land und<br />
Leute“ erzählt die ganze Geschichte des<br />
Ingolstädter Landtags von 1516. Im „radio-<br />
Thema“ kommen die Betreiber sogenannter<br />
„Mikro-Brauereien“ zu Wort, zum Beispiel<br />
im Museum des Skihelden Markus<br />
Wasmeier oder auf der Fraueninsel im<br />
Chiemsee. Manche Mini-Brauer ignorieren<br />
das Reinheitsgebot freilich, produzieren<br />
kurioses „Craft Beer“, das schon mal<br />
nach Salami schmecken kann. „Zeit für<br />
Bayern“ tischt bayerische Biergeschichten<br />
zum Vatertag auf. Nirgendwo ist die Brauereidichte<br />
so hoch wie im Freistaat und<br />
hier nirgendwo so hoch wie in Oberfranken.<br />
Dort werden in über 200 Brauereien<br />
rund tausend verschiedene Biere gebraut.<br />
Auch der Hopfen ist ein bayerisches Markenzeichen.<br />
Von der Hallertau aus wird die<br />
ganze Welt beliefert. Die Geschichte des<br />
Bierbrauens und die Geschichte der<br />
Linde’schen Kühlanlagen, ohne die das<br />
Bier nicht das ganze Jahr über produziert<br />
werden konnte, sind Thema in „radioWissen“.<br />
Und – von wegen 500 Jahre: Das<br />
bayerische Reinheitsgebot wird von der<br />
Brauwirtschaft gerne als das älteste Lebensmittelgesetz<br />
der Welt bezeichnet.<br />
Aber was ist mit dem Regensburger Reinheitsgebot<br />
von 1469? Landshut 1493?<br />
Bamberg 1489? München 1487? Auch die<br />
Zutatenliste hat sich im Laufe der Jahrhunderte<br />
gewaltig verändert. Die „Zeit für<br />
Bayern“ schaut tief hinein in die Sudkessel<br />
und Archive. Ein Feature, das reines Bier<br />
einschenkt. Uschi Braun<br />
– BR Fernsehen<br />
Samstag, 23.4.2016, 15.15 Uhr<br />
Wirtshausmusikanten beim Hirzinger<br />
Traditionell schräg dahoam<br />
D 2015, 45 Min.<br />
Donnerstag, 5.5.2016, 18.45 Uhr<br />
Musi und Gsang im Wirtshaus<br />
Im Aldersbacher Bräustüberl<br />
D 2016, 30 Min.<br />
br-fernsehen.de<br />
– Bayern 2<br />
Sonntag, 24.4.2016, 12.05 Uhr<br />
Zeit für Bayern: 500 Jahre Bayerisches<br />
Reinheitsgebot, 55 Min.<br />
13.05 Uhr Bayern – Land und Leute: Der<br />
Ingolstädter Landtag von 1516, 25 Min.<br />
Donnerstag, 28.4.2016, 20.03 Uhr<br />
radioThema: Von Braugiganten und<br />
Mikrobrauern, 57 Min.<br />
Samstag, 30.4.2016, 11.05 Uhr<br />
Bayernchronik – live: Bayerische Landesausstellung<br />
2016 – „Bier in Bayern“, 55 Min.<br />
Montag, 2.5.2016, 9.05 Uhr<br />
radioWissen: Bier und Bayern, 55 Min.<br />
Donnerstag, 5.5.2016, 12.05 Uhr<br />
Zeit für Bayern: Bierkultur in Bayern<br />
55 Min.<br />
bayern2.de/landesausstellung<br />
Mehr Informationen unter:<br />
br.de<br />
BR-Magazin – 5
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