Makuviikko Receptblad 8 FAMILJ PE

Receptblad
FAMILJEBOXEN : VECKA 8
VARM LAX- OCH ROTFRUKTSSALLAD
ROSTAD KYCKLING MED PARMESANPOTATIS
GRÖNSAKSSOPPA MED PULL-APART-BRÖD
I FEMDAGARS BOXEN OCKSÅ:
ITALIENSK KÖTTBULLSSPAGHETTI

Ingredienser
V 8
KÖTT OCH FISK
500 g strömmingsfiléer KF
1 förpackning kycklingfiléer KF
Endast i femdagars boxen:
800 g ekologiskt malet kött
ANNAT
1 paket Reissumies
1 burk gräddfil
1 påse ris
1 paket tagliatelle
1 paket fetaost
1 burk jordnötssmör
1 burk kokosmjölk
GRÖNSAKER
1 påse dill
300 g morötter
400 g potatis
1 st. batat
1 st. lime
1 citron (till två rätter)
1 st. chili
1 st. blomkål
1 st. myskpumpa
3 st. vitlöksklyftor
1 påse salvia
1 ask babyspenat
1 påse gräslök
I fem dagars boxen även:
2 st. lökar
1 kg potatis
3 st. paprikor
I femdagars boxen även:
Kryddblandning för gulasch
1 burk tomatpuré
1 burk smetana
1 bake-off bröd
HEMMA HAR DU
Olja, smör
Salt, peppar, socker, honung
Foliepapper, bakplåtspapper
Sojasås
I femdagars boxen även:
Vetemjöl
Cayennepeppar
Köttbuljong
Två stjärnor ** = ekologiskt
KF= Kan frysas
DF = Djupfryst

MAKUVIIKKO
Veckans favorit är
stadsbons kalakukko,
snabbt tillredd och
verkligen god! Ett bra
alternativ till riktig
kalakukko!
Hej Makuviikkos vän!
Denna vecka tillreder vi både en snabb variant av finländsk
kalakukko och asiatisk kyckling med sataysås!
Hoppas veckans meny smakar för hela familjen!
Svara gärna på vår enkät om veckans box, som vi skickar
dig under veckan!
Smaklig måltid!
Mariella., Makuviikko
Instagram: Tagga #makuviikko @makuviikko
VARFÖR
I LÅDA?
I lådan hålls veckans
ingredienser i gott skick. Den
tomma lådan - om du inte behöver
den - kan du returnera nästa
veckas Makuviikko chaufför som
återvinner den.
BÄST FÖRE?
Kolla alltid datumet på färskvaror, tillred
veckans mat smart enligt matvarornas
HEMMA HAR DU
hållbarhet.
Smör, olja
Du
Salt,
kan
peppar
ofta frysa sådana råvaror som lätt blir
Hönsbuljong
dåliga (bla färsk fisk eller kyckling) – kolla
Rödvinsvinäger
produkterna märkta med KF på listan ”Veckans
Grönsaksbuljong ingredienser”.
HEMMA HAR DU
Lägg märke till ”Hemma har du” listan under
Veckans ingredienser, kolla upp att du har allt
hemma som du behöver för veckan innan du
sätter igång med matlagningen.
FÖRBERED DIG
Förbered dig på samma sätt som proffsen
gör – ta fram alla råvaror och matlagningsredskap
innan du börjar kocka, så går det
lättare!

INGREDIENSER
1 påse Reissumies
500 g strömmingsfiléer
1 påse dill
300 g morötter
400 g potatis
1 st. batat
1 burk gräddfil
1 st. lime
HEMMA HAR DU
2 msk smör
Salt, svartpeppar
Honung
Foliepapper
Bakplåtspapper
Stadsbons kalakukko
GÖR SÅHÄR
1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Skala och skär morot, potatis och batat till stickor. Lägg dem
på en plåt med bakplåtspapper, krydda med olja, salt och peppar
och sätt in i ugnen.
3. Hacka dillen fint och smöra brödskivorna.
4. Salta och peppra strömmingsfiléerna och lägg filéerna på
bottnen av bröden och strö ordentligt med dill på, spara lite dill till
dippsåsen. Lägg på locket och vira först in i bakplåtspapper och
sedan ännu i foliepapper.
5. Lägg in kalakukkona i ugnen på plåten bredvid rotfrukterna och
grädda ytterligare ca 25 minuter.
6. Blanda resten av den finhackade dillen med gräddfilen och
tillsätt saften av ½ lime, salt, peppar och lite honung.
7. Öppna foliepaketen med en kniv och servera kalakukkon med
rotfruktsfranskisar och dilldipp.
30
min

Lantkyckling med sataysås
INGREDIENSER
1 ask kycklingfiléer
Saften av ½ citron
1 st. chili
1 st. blomkål
1 påse ris
HEMMA HAR DU
4 msk sojasås
1 msk honung
4 msk olja
SATAYSÅS
1,5 dl jordnötssmör
1 msk sojasås
1 dl kokosmjölk
1 påse gräslök
Saften av ½ citron
½ tsk socker
1. Skär kycklingen i bitar eller strimlor och lägg den i en skål. Blanda
ner soja, honung, citronsaft, chili och olja. Låt dra ca 10 min i kylskåpet.
2. Tillred riset: Koka upp 6 dl saltat vatten, tillsätt riset, blanda om,
sänk värmen och lägg på locket. Koka riset på medelvärme ca 20
min eller tills vattnet har avdunstat.
3. Hacka gräslöken fint.
4. Tillred sataysåsen: blanda ihop jordnötssmör, soja, kokosmjölk,
gräslök, citronsaft och socker till en jämn sås.
5. Koka blomkålsknopparna i milt saltat vatten ca 5 minuter.
6. Stek kycklingen i olja i en stekpanna ca 6 minuter. Kolla att kycklingen
är genomstekt
7. Häll i sataysåsen och värm upp.
8. Servera kycklingen med blomkål och ris. Smaklig måltid!
30
min

30
min
Pasta med grönsaker och fetaost
INGREDIENSER
1 myskpumpa
3 st vitlöksklyftor
1 påse salvia
400 g tagliatelle
1 ask babyspenat
150 g fetaost
HEMMA HAR DU
1 msk rypsolja
2 tsk honung
1 tsk salt
1/3 tsk svartpeppar
1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Skala och skär myskpumpan till ca 3 x 3 cm stora bitar.
3. Finhacka vitlöksklyftorna.
4. Lägg pumpan och vitlöken i en ugnsform. Blanda ner olja, honung,
salt, peppar och hälften av salvian.
5. Rosta pumpan i ugn ca 20 min tills den blir mjuk och får en vacker färg.
6. Koka pastan enligt instruktionerna på påsen. Häll av pastan och blanda
ner den i ugnsformen med pumpan.
7. Skölj av babyspenaten och blanda ner den och fetan i pastan.
8. Toppa pastan med resten av salvian.

Ungersk gulasch
30
min
INGREDIENSER
2 st. lökar
800 g malet kött
Gulaschkrydda
4 st. vitlöksklyftor
1 burk tomatpuré
1 kg potatis
3 st. paprikor
1 burk smetana
BRÖD??
HEMMA HAR DU
2 msk vetemjöl
1 kryddmått cayennepeppar
1,8 l vatten + 2-3 st. tärningar
köttbuljong
BARA I FEMDAGARSBOXEN, TVÅDAGARSMIDDAG
1. Hacka löken och vitlöken fint. Skala potatisen och skär den
och paprikan i tärningar. Bryn köttet i en gryta och blanda
sedan ner löken och vitlöken.
2. Strö kryddblandningen och vetemjölet över köttet och
blanda om. Tillägg (vin), tomatpurén, vatten och buljong. Låt
putta sakta ca 5 min.
3. Lägg potatisen i soppan och koka tills den är nästan mjuk.
4. Blanda ner paprikan och koka ännu ca 5 minuter. (Krydda
med cayennepeppar om du vill). Servera med smetana.
5.
TIPS! Byt en del (ca 1 dl) av
buljongen mot vitt vin!

På menyn vecka 9:
I MAKUVIIKKOS FAMILJEBOX
APELSIN-INGEFÄRA KYCKLING MED CURRYBATATER
GRISWOK MED NUDLAR
SNABB ÄRTSOPPA OCH FASTLAGSBULLAR!
I FEMDAGARSBOXEN ÄVEN
LAX-APENAT-LASAGNE, TVÅDAGARSMIDDAG
LEVERANS MÅ 27.2.2017- BESTÄLL SENAST ONSD 22.2
ÄNDRA DIN PRENUMERATION SENAST MÅ 20.2.
WWW.MAKUVIIKKO.FI