Makuviikko Receptblad 9 FAMILJ PE

Receptblad
FAMILJEBOXEN : VECKA 9
LANTKYCKLING MED CURRYBATAT
SNABB ÄRTSOPPA OCH FASTLAGSBULLE
GRISWOK MED NUDLAR
I FEMDAGARS BOXEN OCKSÅ:
LAX-SPENATLASAGNE, FÖR TVÅ DAGAR

Ingredienser
V 9
KÖTT OCH FISK
1 förpackning lantkyckling marinerad
med apelsin och ingefära
400 g strimlor av gris
Endast i femdagars boxen:
700 g forell KF
ANNAT
1 burk röd currypasta (till två rätter)
1 burk kokosmjölk
1 burk ananas
250 g risnudlar
1 påse sesamfrön
1 burk créme fraiche
GRÖNSAKER
2 st. batater
1 st. lök
100 g. körsbärstomater
2 st. lime (till två rätter)
1 påse koriander (till två rätter)
1 st. gurka
1 st. purjo
300 g morötter
1 st. vitlök
600 g frysta ärter
I fem dagars boxen även:
1 påse spenat
1 st. citron
250 g körsbärstomater
1 st. broccoli
1 ask Ilona salladsmix
I femdagars boxen även:
1 burk pesto
1 ask ricotta
1 ask mascarpone
1 förpackning pastaplattor
HEMMA HAR DU
Olja, smör
Salt och peppar
Kyckling- och grönsaksbuljong
Sojasås (eller ketjap manis)
Meiram
I femdagars boxen även
Socker
Två stjärnor ** = ekologiskt
KF= Kan frysas
DF = Djupfryst

MAKUVIIKKO
På fastlagstisdagen
åker vi pulka
och äter ärtsoppa
med fastlagsbullar!
Hej Makuviikkos vän!
På fastlagstisdagen äter vi ärtsoppa och fastlagsbullar!
Under veckan kockar vi en enkel och god wok med gris och
en läcker kyckling med smak av apelsin och ingefära.
Observera att den röda currypastan kan vara ganska stark-
använd den försiktigt om du inte är van vid kryddad mat!
Svara gärna på vår enkät om veckans box, som vi skickar
dig under veckan!
Smaklig måltid!
Mariella., Makuviikko
Instagram: Tagga #makuviikko @makuviikko
VARFÖR
I LÅDA?
I lådan hålls veckans
ingredienser i gott skick. Den
tomma lådan - om du inte behöver
den - kan du returnera nästa
veckas Makuviikko chaufför som
återvinner den.
BÄST FÖRE?
Kolla alltid datumet på färskvaror, tillred
veckans mat smart enligt matvarornas
HEMMA HAR DU
hållbarhet.
Smör, olja
Du
Salt,
kan
peppar
ofta frysa sådana råvaror som lätt blir
Hönsbuljong
dåliga (bla färsk fisk eller kyckling) – kolla
Rödvinsvinäger
produkterna märkta med KF på listan ”Veckans
Grönsaksbuljong ingredienser”.
HEMMA HAR DU
Lägg märke till ”Hemma har du” listan under
Veckans ingredienser, kolla upp att du har allt
hemma som du behöver för veckan innan du
sätter igång med matlagningen.
FÖRBERED DIG
Förbered dig på samma sätt som proffsen
gör – ta fram alla råvaror och matlagningsredskap
innan du börjar kocka, så går det
lättare!

Apelsin-ingefärakyckling
med currybatat
30
min
INGREDIENSER
1 förpackning kycklingfiléer
marinerade med ingefära och
apelsin
2 st. batater
1 st. lök
10 st. körsbärstomater
2 msk röd currypaste
1 burk kokosmjölk
Saften av 1 lime
1 dl finhackad koriander
½ gurka
HEMMA HAR DU
1 dl kycklingbuljong (1 dl
vatten + 1/3 kycklingbuljongtärning)
1+3 msk olivolja
GÖR SÅHÄR
1. Ta fram kycklingen i rumstemperatur.
2. Skär bataten i klyftor, strimla löken och halvera tomaterna. Stek
bataten och löken i olja och tillsätt currypastan. Häll i
kycklingbuljongen och körsbärstomaterna och låt koka ca 10 min
tills buljongen har minskat med hälften.
3. Stek kycklingfiléerna på båda sidorna i olja i en stekpanna på
mild värme ca 10 minuter.
4. Skär den halva gurkan i stänger.
5. Tillsätt kokosmjölken i batatblandningen och koka upp. Häll ner
limesaften och smaka av.
6. Garnera med koriander och servera med kyckling och gurka.

INGREDIENSER
400 g strimlat griskött
2 msk röd currypasta
1 st purjo
300 g morötter
1 burk ananas
250 g risnudlar
2 msk sesamfrön
1 dl koriander
1 st. lime
½ dl spad från
ananaskonserven
HEMMA HAR DU
2 msk rypsolja
3 msk sojasås eller ketjap
manis sås
Griswok
1. Blanda ihop currypastan med grisstrimlorna och låt dra i rumstemperatur
ca 15-30 min.
2. Dela, skölj och strimla purjon. Skala morötterna och riv dem grovt.
Sila ananasen och spara spadet.
3. Stek köttstrimlorna i olja på medelhög värme tills de får en vacker
färg. Flytta över köttet på en tallrik.
4. Stek snabbt upp purjon och morötterna och lägg i ananasbitarna.
5. Mjuka upp nudlarna i hett vatten enligt instruktionerna på förpackningen.
Häll av dem och klipp dem till passlig storlek med sax.
6. Blanda ihop grönsakerna, nudlarna och grisstrimlorna och tillsätt
ännu ananassaften och sojasåsen. Stek en stund under omrörning
på medelvärme.
7. Smaka av och garnera med sesamfrön, färsk koriander och lime.
30
min

30
min
Snabb ärtsoppa
INGREDIENSER
2 st. vitlöksklyftor
600 g frysta ärter
HEMMA HAR DU
2 msk olja
7 dl vatten
1 tärning grönsaksbuljong
½ tsk svartpeppar
1 tsk torkad mejram
ATT HA TILL
1 dl créme fraiche
Fröknäckebröd
1. Skala och finhacka löken. Bryn den mjuk i olja i en kastrull.
2. Tillsätt ärterna, grönsaksbuljongen, meiram och svartpeppar.
3. Koka på medelvärme under lock ca 5 minuter.
4. Mixa soppan slät med stavmixer och smaka av.
5. Garnera ärtsoppan med créme fraiche och färsk meiram.
6. Servera med fröknäckebröd.
Till efterrätt serveras fastlagsbullar!
Fastlagsbullar

Lax-spenatlasagne
INGREDIENSER
700 g forell
1 burk pesto
1 påse spenat
1 ask ricotta
1 ask mascarpone
1 tsk rivet citronskal
2 msk citronsaft
1 paket lasagneplattor
250 g körsbärstomater
1 st. broccoli
1 ask Ilona salladsmix
½ gurka
HEMMA HAR DU
1 msk rypsolja
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
1/3 tsk socker
½ dl vatten
Olja eller smör
BARA I FEMDAGARSBOXEN, TVÅDAGARSMIDDAG
1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Skär laxfiléerna till tunna skinnfria skivor.
3. Lägg skivorna i en skål och blanda försiktigt ner peston och
rör om.
4. Tillred spenatsåsen: Stek spenaten i två omgångar i olja några
minuter. Krydda med salt och peppar.
5. Blanda ihop ricotta, mascarpone, vatten, rivet citronskal och
citronsaften och till sist spenaten.
6. Smörj en stor ugnsform och lägg pastaplattor på bottnen av
formen.
7. Lägg sedan på laxskivor och spenatsås.
8. Gör sedan två likadana lager så att såsen kommer överst.
9. Klyv körsbärstomaterna och strö dem ovanpå lasagnen.
10. Stek i ugnen 20-30 minuter.
30
min
11. Dag 1: Rostad broccoli. Skär broccolin i bitar, använd även
stjälken. Lägg broccolin på en bakplåtsbeklädd ugnsplåt eller i
en ugnsform och strö på salt och peppar samt lite olja. Rosta i
200 grader 15 minuter samtidigt som lasagnen är i ugnen.
12. Dag 2: Sallad. Skiva gurkan och blanda ihop med salladen i
en skål. Pressa på lite citronsaft.

På menyn vecka 10:
I MAKUVIIKKOS FAMILJEBOX
PARMESANKYCKLING MED SPAGHETTI AGLIO ET OLIO
ENKLA GRÖNSAKSBIFFAR
SOPPA PÅ KALLRÖKT LAX OCH RÄKOR
I FEMDAGARS BOXEN OCKSÅ:
MALETKÖTT- OCH POTATISLÅDA MED GRÖNSAKER, FÖR TVÅ DAGAR
LEVERANS MÅ 6.3.2017- BESTÄLL SENAST ONSD 1.3
ÄNDRA DIN PRENUMERATION SENAST MÅ 27.2.
WWW.MAKUVIIKKO.FI