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<strong>Spargelzeit</strong> <strong>2017</strong><br />
Crèmesuppe vom frischen Stangenspargel<br />
€ 4,00<br />
Rucola - Spargelsalat mit gebeiztem Lachs, frischem Stangenspargel,<br />
getrockneten Tomaten und Pinienkernen, dazu Baguette<br />
€ 14,50<br />
Spargel „Mailänder Art“<br />
Frischer Spargel mit Schinken, Tomate und Käse überbacken, Risoleekartoffeln<br />
€ 15,50<br />
Spargel – Nudel - Pfanne<br />
Frischer Stangenspargel mit hausgemachten Bandnudeln, Shrimps<br />
und Lauchstreifen in einer Sahnesauce, frittiertem Rucola<br />
€ 16,50<br />
Schweinefilet auf einem Ragout von frischem Stangenspargel mit Bärlauch und<br />
Cherrytomaten, Sauce Hollandaise und Rosmarinkartoffeln<br />
€ 18,50<br />
Pochiertes Lachsfilet mit frischem Stangenspargel,<br />
Weißwein - Basilikumsauce, Schwenkkartoffeln<br />
€ 17,50<br />
Oder stellen Sie sich Ihr Gericht selbst zusammen:<br />
½ Pfund frischer Stangenspargel<br />
mit Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln € 10,50<br />
1 Pfund frischer Stangenspargel<br />
mit Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln € 18,50<br />
Wahlweise dazu:<br />
- kleines Schnitzel € 5,00 - kleines Rumpsteak € 9,50<br />
- westfälischer Knochenschinken € 6,50 - Räucherlachs € 8,50<br />
- 2 Schweinemedaillons € 8,50 - Hähnchenbrust € 5,00<br />
- kleines Filetsteak € 12,50 - Rührei (von 3 Eiern) € 2,40
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