Speisekarte Winter, ab 01.10.2016 als PDF
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Suppen<br />
Hausgemachte Suppen in der Löwenkopfterrine serviert.<br />
Rinderkraftbrühe mit reichlich Einlage 8,2,1 € 4,00<br />
Allgäuer Käsesuppe mit Gehacktem und Lauchstreifen 8,2, € 4,80<br />
Zu allen Suppen reichen wir Baguette oder Brötchen.<br />
Vorspeise<br />
Ofenfrisches Baguette oder Ci<strong>ab</strong>atta 2,8<br />
mit Aioli oder Kräuterquark € 3,00<br />
Fischgerichte<br />
Matjesfilet „Hausfrauen Art” 3,2,8 € 9,80<br />
mit Äpfeln und Zwiebeln in Sahnesauce,<br />
wahlweise mit Bratkartoffeln oder Salzkartoffeln<br />
Gegrilltes Lachsfilet 8 € 15,50<br />
an einer Kräuter-Weißweinsauce,<br />
mit Schwenkkartoffeln und kleinem Salatteller<br />
Zanderfilet 8,2, € 16,50<br />
auf Rahmsauerkraut mit Schwenkkartoffeln
Hauptgerichte<br />
Geschnetzeltes von der Putenbrust „Züricher Art“ 8 € 13,50<br />
mit Zwiebeln und Champignons in einer Weißweinsauce<br />
mit Käse überbacken, Spätzle und ein kleiner Salatteller<br />
Knusprige Ente mit Apfelrotkohl 11,2 € 15,50<br />
½ knusprig gebratene Ente mit Orangensauce,<br />
Rotkohl und Kartoffelklöße<br />
Medaillons vom Schweinefilet 8,2 € 15,50<br />
im Schinkenmantel gebraten, mit Sauce Hollandaise,<br />
Broccoliröschen und Dauphinkartoffeln<br />
Schlemmerplatte 1,2,3,8 € 18,50<br />
kleines Rumpsteak, Hähnchenbrust, Schweinemedaillon,<br />
Pfeffer-Cognacsauce, Grilltomate, Speckstreifen,<br />
grüne Bohnen und hausgemachte Röstis<br />
Für 2 Personen € 35,50<br />
Hausgemachte gefüllte Rinderroulade 2 € 12,50<br />
(mit Senf, Gurke, Speck und Zwiebeln)<br />
Apfelrotkohl, Rotweinsauce und Butterkartoffeln<br />
Pfännchen „Busch Atter” 8 € 16,50<br />
gegrilltes Rumpsteak und Schweinefilet mit<br />
Paprika-Lauch-Zwiebelgemüse, dazu<br />
Kartoffelscheiben in Kräuterbutter geschwenkt<br />
Rustikale Hausplatte 8,2 € 12,50<br />
mit bayerischem Leberkäse, Rostbratwürstchen<br />
und einer Minihaxe, wahlweise Sauerkraut oder<br />
Apfelrotkohl und in Butter gebratene Serviettenknödel
Kleinigkeiten<br />
Gebratener bayerischer Leberkäse 8,2 € 8,50<br />
mit Spiegelei und deftigen Bratkartoffeln<br />
Nürnberger Rostbratwürstchen 8,2 € 9,80<br />
(4 Stück) wahlweise mit Sauerkraut oder Apfelrotkohl,<br />
dazu hausgemachtes Kartoffelpüree<br />
Westfälisches Krüstchen 3,8,11 € 9,80<br />
kleines, paniertes Schweineschnitzel<br />
mit Champignonrahm, Spiegelei, Salatgarnitur und Toast<br />
Deftige Bratkartoffeln 2,3 € 6,90<br />
mit Speck, Zwiebeln und 2 Spiegeleiern<br />
Ofenkartoffel 8,3,11 € 8,00<br />
mit hausgemachtem Kräuterquark und Salatbouquet<br />
mit Putenbruststreifen € 4,00<br />
Westfälisches Schinkenbrot 2,3,11 € 6,90<br />
frisches Bauernbrot mit geräuchertem Schinken<br />
und Gewürzgurke<br />
Strammer Max 2,3,11 € 7,90<br />
frisches Bauernbrot mit geräuchertem Schinken,<br />
Gewürzgurke und Spiegelei<br />
Spaghetti Bolognese 1,2 € 6,80<br />
mit Parmesankäse
Steaks & More<br />
Genießen Sie unsere Steak-Spezialitäten frisch vom Lavastein-Grill.<br />
Alle Steaks braten wir auf Wunsch rare, medium oder well done zu.<br />
Putensteak<br />
180 g € 7,60<br />
220 g € 9,40<br />
250 g € 10,70<br />
300 g € 12,90<br />
Rumpsteak<br />
180 g € 11,60<br />
220 g € 14,20<br />
250 g € 15,60<br />
300 g € 18,30<br />
Filetsteak<br />
180 g € 15,80<br />
220 g € 19,30<br />
250 g € 21,30<br />
300 g € 24,80<br />
Das von Ihnen ausgewählte „Beef” wird frisch und mit Leidenschaft zubereitet.<br />
Wahlweise mit Kräuterbutter 8 , Aioli 2 , Meerrettich, hausgemachter Barbecuesauce und Baguette.<br />
Die Gewichtsang<strong>ab</strong>en der Steaks beziehen sich auf das Rohgewicht.<br />
Fleischspieß € 9,50<br />
Deftiger Fleischspieß vom Schweinefilet und Roastbeef,<br />
mit Zwiebeln, Speck und Paprika, 300 g<br />
Die Beilage und Sauce wählen Sie bitte aus der nachfolgenden Karte.
Bitte wählen Sie aus folgenden Beilagen:<br />
Röstkartoffeln mit Speck 2,3 € 3,00<br />
Kartoffelkroketten (7 Stück) € 3,00<br />
Hausgemachte Röstis € 3,00<br />
Potato Wedges € 3,00<br />
Butterkartoffeln € 2,00<br />
Pommes frites € 2,50<br />
Spätzle € 3,00<br />
Frische Champignons € 3,00<br />
Bohnen im Speckmantel 2 € 3,00<br />
Buntes Marktgemüse € 3,50<br />
Gemüse aus dem Wok € 3,50<br />
Baked Potato 8 € 4,00<br />
mit hausgemachtem<br />
Kräuterquark<br />
Hausgemachte Bandnudeln € 3,50<br />
Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch einen kleinen gemischten Salat (3,50 €).<br />
Saucen: Dips: Diverses:<br />
Hausgemachte Aioli 2 € 2,50 Kräuterbutter 8 € 3,00<br />
Curry-Remouladensauce 2 € 3,00 Kräuterquark € 2,50 Ketchup, Senf, 2,11<br />
Barbequesauce 2 € 3,00 Mayonnaise 2,11 € 0,50<br />
Pfeffer-Cognacsauce € 3,00<br />
Jägersauce 8 € 3,00<br />
Zigeunersauce € 3,00<br />
Sauce Hollandaise 8 € 3,00<br />
Sauce Bearnaise € 3,00
Pizza frisch aus dem Steinofen<br />
Pizza „Salami“ 8,2 € 6,00<br />
mit Tomatensauce, Salamischeiben<br />
und Käse überbacken<br />
Pizza „Hawaii” 8,2 € 6,50<br />
mit Tomatensauce, gekochtem Schinken,<br />
Ananas und Käse überbacken<br />
Pizza „Tonno” 8,2 € 7,50<br />
mit Tomatensauce, Thunfisch, roten Zwiebeln,<br />
Pepperoni und schwarzen Oliven,<br />
mit Käse überbacken<br />
Pizza „Rucola” 8,2 € 9,50<br />
mit Tomatensauce, Parmaschinken,<br />
Käse überbacken, Rucola, Cherrytomaten<br />
und frisch gehobeltem Parmesankäse<br />
Flammkuchen frisch aus dem Steinofen<br />
Flammkuchen “Elsässer Art” 8,2 € 7,50<br />
mit Speck, Zwiebeln und Crème fraîche<br />
Flammkuchen 8, € 8,50<br />
mit Crème fraîche, roten Zwiebeln,<br />
frischen Champignons und Lauchstreifen<br />
Flammkuchen 8,2 € 9,80<br />
mit Crème fraîche, Serrano Schinken,<br />
Cherrytomaten, Rucola und Parmesan
Schnitzelgerichte<br />
Zu allen Schnitzelgerichten servieren wir Ihnen einen kleinen<br />
gemischten Salat und wahlweise Bratkartoffeln,<br />
Pommes frites oder Kroketten 2,3,11,8<br />
Schnitzel „Wiener Art“ € 10,50<br />
serviert mit einer Zitronenscheibe<br />
Jägerschnitzel 8 € 12,80<br />
serviert mit frischen Champignons in Rahm<br />
Zigeunerschnitzel 2,11 € 12,80<br />
serviert mit pikanter Zigeunersauce<br />
Schnitzel „Busch Atter“ € 11,80<br />
serviert mit Schmorzwiebeln und Spiegelei<br />
Schnitzel „Berner Art“ 8,2 € 12,80<br />
serviert mit frischen Champignons,<br />
gekochtem Schinken und Sauce Hollandaise überbacken<br />
Hähnchenschnitzel „Hawaii“ 8,2 € 12,80<br />
serviert mit Ananas, Preiselbeeren und Käse überbacken
Salate<br />
Großer bunter Salatteller 2,8 € 8,00<br />
mit:<br />
-gebratenen Champignons € 3,00<br />
-Schweinefiletstreifen € 5,00<br />
-Hähnchenbruststreifen € 4,00<br />
Kleiner gemischter Salat € 3,50<br />
Zur Wahl: Joghurtdressing oder Vinaigrette<br />
Zu allen großen Salaten reichen wir ofenfrisches Baguette<br />
Vegetarisches<br />
Frisches, buntes Marktgemüse<br />
in der Pfanne geschwenkt, dazu Curryreis € 9,50<br />
Hausgemachtes Rösti 8 € 12,50<br />
mit frischem Pfannengemüse<br />
und Käse überbacken<br />
Ofenkartoffel 8,3,11<br />
mit hausgemachtem Kräuterquark, Salatbouquet<br />
und gebratenen Champignons € 11,00<br />
1. mit Farbstoff(en)<br />
2. mit Konservierungsstoff(en) oder konserviert<br />
3. mit Antioxydationsmittel(n)<br />
4. mit Geschmacksverstärkern<br />
8. Milcheiweiß<br />
11. mit Süßungsmittel(n)
Burger<br />
„Busch Atter”- Burger 2 ,8 € 8,50<br />
aus feinstem Rindfleisch, mit Gurken, Zwiebeln,<br />
Eisbergsalat und einer Curry-Remouladensauce,<br />
im Sesambrötchen serviert,<br />
wahlweise mit Pommes frites oder Wedges<br />
Chickenburger 2 ,8<br />
mit Hähnchenbrustfilet, Tomatenscheiben, roten € 10,50<br />
Zwiebeln und Rucola im Sesambrötchen,<br />
süßsaure Chilisauce<br />
Toast<br />
Toast „Busch Atter“ 8,2 € 9,80<br />
Schweinerückensteak mit frischen, geschmorten<br />
Champignons, mit Sauce Hollandaise überbacken,<br />
Salatbouquet und Toast<br />
Toast „Hawaii“ 8,2,11 € 8,50<br />
zwei Scheiben Toast mit gekochtem Schinken belegt,<br />
Ananas, Pfirsich und Preiselbeeren,<br />
mit Käse überbacken
Tagesangebote<br />
Schnitzeltag<br />
Immer mittwochs <strong>ab</strong> 17.00 Uhr<br />
- Alle Schnitzelgerichte € 10,00<br />
Pizzatag<br />
Immer donnerstags <strong>ab</strong> 17.00 Uhr<br />
- Alle Pizzen € 5,50<br />
Flammkuchentag<br />
Immer freitags <strong>ab</strong> 17.00 Uhr<br />
- Alle Flammkuchen € 6,00<br />
Mittagstisch<br />
Von montags bis freitags<br />
in der Zeit von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr<br />
- Drei wechselnde Tagesgerichte zum<br />
Angebotspreis <strong>ab</strong> € 5,50