GesamtEvents

Gänsekarte 2016
Crèmesuppe vom Gänseklein mit Einlage
€ 4,00
Ofenfrischer Gänsebraten (Brust und Keule) an eigener Sauce,
Rotkohl, gefüllter Apfel (mit Marzipan und Rosinen)
und Kartoffelklößen
€ 18,50
Ofenfrische Gänsekeule an einer Orangen - Sahnesauce,
Speck - Rosenkohl und Schupfnudeln
€ 15,80
Ofenfrische Gänsebrust auf Rahmwirsing
mit Kartoffelplätzchen
€ 18,80

Weihnachtsbuffet 2016
Rinderkraftbrühe mit Einlage
***
Gänsebraten, gefüllter Apfel
Schweinefilet, Hähnchenbrustfilet
Pochierter Lachs, Hirschbraten
Vegetarischer Auflauf
***
Gänsesauce, Zwiebel - Senfsauce, Tomaten - Basilikumsauce
Waldpilzsauce, Limettensauce
***
Rotkohl, Rosenkohl, grüne Bohnen
Buntes Paprikagemüse, frische Champignons, Möhren
***
Kartoffelklöße, Röstis, Kräuterkartoffeln, Basmatireis
***
Salat vom Buffet mit zweierlei Dressings
***
Walnuß -Schokoladencrème, Lebkuchencrème, Cappuccinocrème
Bratapfelmousse, Vanillesauce
Preis pro Person 28,50 €

Silvesterbuffet 2016
Crèmesuppe von Waldpilzen
***
Zanderfilet
Schweinefilet mit Tomate und Rucola gefüllt
Medaillons von der Steakhüfte
Hähnchenbrust mit Salbei und Schinken belegt
Geschnetzeltes vom Rinderfilet
Vegetarischer Auflauf
***
Estragonsauce, Tomaten-Kräutersauce,
Rotwein - Schalottensauce, Prosecco - Sahnesauce
***
Cherrytomaten, Zuckerschoten, Mandelbroccoli,
Basilikummöhren, geschmorte Zucchini
***
Dauphinkartoffeln, Schupfnudeln, Spaghettini, Rosmarinkartoffeln
***
Salat vom Buffet, mit zweierlei Dressings
***
Pralinencreme, Orangenmousse, weißes Mousse mit Basilikum,
Joghurtcrème mitGranatapfelkernen
Preis pro Person 28,50 €