Healthy? Wealthy. Top tips! Ιταλία: Επαγγέλματα διατροφής και το ‘savoir vivre’ του φαγητού
ΚΑ2/Erasmus+ Τίτλος Σχεδίου: Healthy? Wealthy. Top tips. Κωδικός: 2015-1-PL01-KA219-016502_6 Θέμα: Επαγγέλματα διατροφής και το ‘savoir vivre’ του φαγητού Χώρα: Ιταλία
ΚΑ2/Erasmus+
Τίτλος Σχεδίου: Healthy? Wealthy. Top tips.
Κωδικός: 2015-1-PL01-KA219-016502_6
Θέμα: Επαγγέλματα διατροφής και το ‘savoir vivre’ του φαγητού
Χώρα: Ιταλία
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Μονογραφίες Επαγγελμάτων Διατροφής<br />
Εισαγωγή<br />
H επιλογή των επαγγελμάτων αυτών από την<br />
αλυσίδα της <strong>διατροφής</strong> έγινε με κριτήρια:<br />
1. τη σπουδαιότητά <strong>και</strong> τη θετική συμβολή <strong>το</strong>υς<br />
στην εγχώρια <strong>και</strong> <strong>το</strong>πική οικονομία, σ<strong>το</strong><br />
περιβάλλον αλλά <strong>και</strong> στην υγεία <strong>το</strong>υ<br />
ανθρώπου,<br />
2. τις αυξανόμενες επαγγελματικές <strong>το</strong>υς<br />
προοπτικές <strong>και</strong><br />
3. τις ευνοϊκές συνθήκες εμφάνισης <strong>και</strong><br />
εξέλιξής <strong>το</strong>υς στην Ελλάδα.<br />
Συγκεκριμένα:<br />
Οι τεχνολόγοι τροφίμων συμμετέχουν σε κάθε<br />
στάδιο επεξεργασίας <strong>και</strong> παραγωγής τροφίμων,<br />
από την ανάπτυξη νέων τροφών για τη βελτίωση<br />
της διάρκειας αποθήκευσης <strong>και</strong> της ασφάλειας. Οι<br />
ιχθυολόγοι δημιουργούν κατάλληλες συνθήκες για<br />
την προστασία <strong>και</strong> αναπαραγωγή των ψαριών <strong>και</strong><br />
των υδρόβιων οργανισμών, συμβάλλοντας στην<br />
σωστή διατροφή των ανθρώπων <strong>και</strong> στην<br />
προστασία <strong>και</strong> ισορροπία <strong>το</strong>υ οικοσυστήμα<strong>το</strong>ς.<br />
Το επάγγελμα <strong>το</strong>υ γεωπόνου είναι απαραίτη<strong>το</strong> για<br />
τη βελτίωση της γεωργικής παραγωγής όσον<br />
αφορά την ποιότητα <strong>και</strong> την ποσότητα <strong>και</strong> την<br />
επίλυση προβλημάτων με τα παράσιτα, τα ζιζάνια,<br />
τη διαχείριση των αποβλήτων <strong>και</strong> των πόρων.<br />
Αδιαμφισβήτητη εξάλλου είναι η διατροφική<br />
αξία <strong>το</strong>υ μελιού <strong>και</strong> η συνεισφορά της μέλισσας<br />
μέσω της επικονίασης στην διατήρηση της<br />
αυ<strong>το</strong>φυούς βλάστησης <strong>και</strong> της βιοποικιλότητας <strong>το</strong>υ<br />
πλανήτη καθώς η επικονίαση αποτελεί<br />
ακρογωνιαίο λίθο της αναπαραγωγικής<br />
δραστηριότητας, επιβίωσης <strong>και</strong> εξέλιξης των<br />
φυτικών ειδών.<br />
Μεγάλη συζήτηση γίνεται τα τελευταία χρόνια,<br />
για την ευεργετική ιδιότητα <strong>το</strong>υ κρασιού στην<br />
υγεία <strong>το</strong>υ ανθρώπου καθώς διαθέτει ισχυρές<br />
αντιοξειδωτικές <strong>και</strong> αντιικές δράσεις.<br />
Επίσης, τα γαλακ<strong>το</strong>κομικά προϊόντα είναι από<br />
τα πιο θρεπτικά <strong>και</strong> σημαντικά συστατικά της<br />
καθημερινής μας <strong>διατροφής</strong>.<br />
Γεωπόνος<br />
Σύν<strong>το</strong>μη Περιγραφή<br />
Ο γεωπόνος σχεδιάζει, συμβουλεύει <strong>και</strong><br />
εφαρμόζει μελέτες <strong>και</strong> προγράμματα<br />
γεωργικής <strong>και</strong> κτηνοτροφικής ανάπτυξης με<br />
στόχο την αύξηση της παραγωγής <strong>και</strong> την<br />
ποιοτική βελτίωσή της. Η εργασία <strong>το</strong>υ<br />
συμβάλλει στην αντιμετώπιση <strong>το</strong>υ<br />
προβλήμα<strong>το</strong>ς της παγκόσμιας επισιτιστικής<br />
ανασφάλειας <strong>και</strong> σ<strong>το</strong>ν περιορισμό της<br />
εμφάνισης ασθενειών στις καλλιέργειες.<br />
Αρμοδιότητες<br />
Ο γεωπόνος, ως σύμβουλος παραγωγής,<br />
παρέχει συμβουλές σ<strong>το</strong>υς αγρότες ή<br />
κηπουρούς για <strong>το</strong> είδος <strong>και</strong> <strong>το</strong>ν τρόπο<br />
καλλιέργειας των φυτών ανάλογα με <strong>το</strong><br />
κλίμα <strong>και</strong> <strong>το</strong> έδαφος κάθε περιοχής.<br />
Διαπιστώνει διάφορες ασθένειες της<br />
παραγωγής ή των φυτών <strong>και</strong> υποδεικνύει<br />
τρόπους αντιμετώπισής <strong>το</strong>υς.<br />
Δίνει πληροφορίες <strong>και</strong> συμβουλεύει για τη<br />
χρήση νέων υβριδίων <strong>και</strong> για την αγορά<br />
των κατάλληλων γεωργικών<br />
μηχανημάτων.<br />
Συμβουλεύει <strong>το</strong>υς αγρότες για την<br />
εκτροφή, διατροφή <strong>και</strong> αναπαραγωγή των<br />
αγροτικών ζώων.<br />
Ως ερευνητής, ερευνά <strong>και</strong> εφαρμόζει<br />
πρότυπες <strong>και</strong> νέες υβριδικές καλλιέργειες.<br />
Εξετάζει την αποτελεσματικότητα <strong>και</strong> τις<br />
επιπτώσεις νέων φυ<strong>το</strong>φαρμάκων <strong>και</strong><br />
λιπασμάτων.<br />
3
Change language