Healthy? Wealthy. Top tips! Ιταλία: Επαγγέλματα διατροφής και το ‘savoir vivre’ του φαγητού
ΚΑ2/Erasmus+ Τίτλος Σχεδίου: Healthy? Wealthy. Top tips. Κωδικός: 2015-1-PL01-KA219-016502_6 Θέμα: Επαγγέλματα διατροφής και το ‘savoir vivre’ του φαγητού Χώρα: Ιταλία
ΚΑ2/Erasmus+
Τίτλος Σχεδίου: Healthy? Wealthy. Top tips.
Κωδικός: 2015-1-PL01-KA219-016502_6
Θέμα: Επαγγέλματα διατροφής και το ‘savoir vivre’ του φαγητού
Χώρα: Ιταλία
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
περιβαλλοντικές επιπτώσεις από τις<br />
υδα<strong>το</strong>καλλιέργειες.<br />
Αρμοδιότητες<br />
Ο Ιχθυοκαλλιεργητής<br />
μελετά τις συνήθειες των ψαριών ή των<br />
άλλων υδρόβιων οργανισμών, τις<br />
κινήσεις <strong>το</strong>υς, την τροφή <strong>το</strong>υς, <strong>το</strong>ν<br />
τρόπο γονιμοποίησης, <strong>το</strong>υς εχθρούς<br />
<strong>το</strong>υς <strong>και</strong> προσπαθεί να διαμορφώσει<br />
ένα τεχνητό περιβάλλον όσο <strong>το</strong> δυνατό<br />
πιο κοντινό με <strong>το</strong> φυσικό, για την<br />
εκτροφή <strong>το</strong>υς.<br />
Αναλύει <strong>και</strong> μελετά τις βιολογικές<br />
συνθήκες <strong>το</strong>υ νερού <strong>και</strong> <strong>το</strong>υ εδάφους<br />
<strong>και</strong> με βάση τα σ<strong>το</strong>ιχεία που συλλέγει<br />
εφαρμόζει τις ανάλογες τεχνικές.<br />
Αναπτύσσει ποικιλία δραστηριοτήτων,<br />
όπως η εκπόνηση μελετών<br />
περιβαλλοντικών επιπτώσεων για<br />
μονάδες εκτροφής ψαριών, ο<br />
σχεδιασμός <strong>και</strong> η παρακολούθηση της<br />
παραγωγικής διαδικασίας στη μονάδα<br />
ιχθυοκαλλιέργειας, <strong>το</strong> τάισμα των<br />
ψαριών, ο καθαρισμός δεξαμενών <strong>και</strong><br />
διχτύων των κλωβών, οι χημικές<br />
αναλύσεις για <strong>το</strong>ν προσδιορισμό<br />
συστατικών της σάρκας των ψαριών, οι<br />
βακτηριολογικές αναλύσεις ψαριών<br />
<strong>και</strong>, τέλος, η επαφή με <strong>το</strong>υς πελάτες για<br />
την προώθηση των ψαριών στην αγορά.<br />
Απαι<strong>το</strong>ύμενες Δεξιότητες<br />
Ενδιαφέρον για <strong>το</strong> περιβάλλον <strong>και</strong> τα<br />
οικοσυστήματά <strong>το</strong>υ<br />
Αντίληψη, προσοχή <strong>και</strong> ακρίβεια στην<br />
εργασία <strong>το</strong>υ<br />
Συνδυαστική ικανότητα<br />
Τεχνική επιδεξιότητα στις κατασκευές<br />
<strong>και</strong> στη χρήση ειδικών μηχανημάτων.<br />
Εργατικότητα, επιμέλεια, ευσυνειδησία<br />
Επινοητικότητα, τεχνογνωσία<br />
5<br />
Δυναμισμός, κοινωνική επιδεξιότητα<br />
Υπολογιστική <strong>και</strong> μηχανική ικανότητα<br />
Ικανότητα αντίληψης <strong>το</strong>υ χώρου<br />
Απαι<strong>το</strong>ύμενη Εκπαίδευση<br />
Ο Ιχθυοκαλλιεργητής είναι απόφοι<strong>το</strong>ς των<br />
Τμημάτων Ζωικής <strong>και</strong> Φυτικής Παραγωγής <strong>το</strong>υ<br />
Γεωργικού Πανεπιστημίου, Γεωπονίας,<br />
Δασολογίας & Φυσικού Περιβάλλον<strong>το</strong>ς,<br />
Κτηνιατρικής της Σχολής Γεωτεχνικών<br />
Επιστημών, της Σχολής Επιστημών Παραγωγής<br />
<strong>και</strong> <strong>το</strong>υ Τμήμα<strong>το</strong>ς της συγκεκριμένης<br />
ειδικότητας των ΤΕΙ. Ο Τεχνολόγος<br />
Ιχθυολόγος μπορεί να έχει σπουδάσει σ<strong>το</strong> ΤΕΙ<br />
αντίσ<strong>το</strong>ιχης ειδικότητας ή σε άλλο ίδρυμα της<br />
αλλοδαπής.<br />
Χώροι απασχόλησης<br />
Ο Ιχθυοκαλλιεργητής <strong>και</strong> ο τεχνολόγος<br />
Ιχθυολόγος μπορεί να εργαστεί ως υπάλληλος<br />
σ<strong>το</strong> υπουργείο Γεωργίας, στις υπηρεσίες<br />
Αλιείας <strong>και</strong> Εποπτείας, στα πανεπιστημιακά<br />
εργαστήρια, σε συνεταιριστικές επιχειρήσεις<br />
υδα<strong>το</strong>καλλιεργειών <strong>και</strong> επεξεργασίαςτυποποίησης<br />
των προϊόντων <strong>το</strong>υς. Μπορεί,<br />
επίσης, να εργαστεί ως ελεύθερος<br />
επαγγελματίας-μελετητής διατηρώντας δική<br />
<strong>το</strong>υ επιχείρηση, ή ως υπάλληλος σε αντίσ<strong>το</strong>ιχες<br />
ιδιωτικές επιχειρήσεις.<br />
Επαγγελματικές Προοπτικές<br />
Tο επάγγελμα φαίνεται να έχει καλές<br />
επαγγελματικές προοπτικές. Η σταδιακή<br />
εμφάνιση νέων μονάδων <strong>και</strong> <strong>το</strong> ζωηρό<br />
ενδιαφέρον των Κοινοτικών Διαρθρωτικών<br />
Ταμείων για επιδοτήσεις υδα<strong>το</strong>καλλιεργητικών<br />
επιχειρήσεων δημιουργούν αισιόδοξες<br />
προοπτικές. Παράλληλα, ο περιορισμός της<br />
φυσικής αλιείας έχει δημιουργήσει πρόσθετες<br />
ανάγκες για παραγωγή ψαριών <strong>και</strong> άλλων<br />
θαλασσινών τροφών.<br />
Τεχνολόγος τροφίμων
Change language