Edição 9 - Revista Aquaculture Brasil

Artigo
As algas pardas possuem alto valor nutricional e
uma ampla diversidade de compostos bioativos. Por estas
razões, a aplicação desse grupo de algas como ingrediente
nutricional e funcional para alimentação humana
e animal tem crescido nos últimos anos (Fleurence et
al., 2012; Miyashita et al., 2013; Thanigaivel et al., 2016).
Além disso, algas pardas, particularmente as oriundas
de ambientes frios, demonstraram a capacidade de promover
a resistência contra o estresse térmico em animais
e plantas (Kandasamy et al., 2011; Kandasamy et al.,
2014; Nair et al., 2012).
O estresse por frio impõe múltiplas disfunções
fisiológicas nos organismos ectotérmicos, tais como o camarão,
incluindo perda da integridade de proteínas e das
membranas celulares, mau funcionamento da respiração
celular na mitocôndria, estresse oxidativo e desordens na
homeostase de íons e coordenação neuromuscular (Hayward
et al., 2014). Na carcinicultura, estresses ambientais
desta natureza podem levar a perdas de produtividade,
devido a problemas de crescimento, supressão da resposta
imune e ao aumento da suscetibilidade a doenças
(Kautsky et al., 2000). Neste sentido, o setor de produção
de camarões do Brasil tem experimentado perdas
econômicas expressivas com surtos de enfermidades,
especialmente no Sul do Brasil. O clima desta região do
Brasil é bastante instável, mostrando alta flutuação de
temperatura durante os ciclos de produção, podendo
servir como importante gatilho natural para tais surtos.
AQUACULTURE BRASIL - NOVEMBRO/DEZEMBRO 2017
O objetivo
deste trabalho foi Algas pardas,
avaliar o uso da biomassa
seca das algas
particularmente
pardas Sargassum
as oriundas
filipendula e Undaria de ambientes frios,
pinnatifida como aditivo
alimentar para
demonstraram a capacidade
de promover
o camarão-branco-do-Pacífico
e seu a resistência contra
efeito sobre o desempenho
zootécnico, em animais e
o estresse térmico
morfo-fisiologia digestiva,
microbiologia
plantas.
do trato digestivo, status
imunológico e resistência ao choque térmico e infecção
com vírus da Mancha Branca (WSSV).
Este trabalho representa uma síntese da tese
“Algas pardas como ingrediente bioativo na dieta do
camarão branco do pacífico”, defendida em 2017 pelo
autor do presente artigo, orientado pelo Prof. Dr. Edemar
Roberto Andreatta e coorientado pela Profa. Dra.
Leila Hayashi, no âmbito do Programa de Pós-Graduação
em Aquicultura da Universidade Federal de Santa
Catarina – UFSC. Um dos capítulos foi premiado como
melhor trabalho da América Latina, no programa “Alltech
Young Animal Scientist”.
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