Биология и здравно образование за 8. клас
Издание 2017 г. Одобрен с максимална оценка от МОН
Издание 2017 г.
Одобрен с максимална оценка от МОН
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Б. Доказване на нал<strong>и</strong>ч<strong>и</strong>е на въглех<strong>и</strong>драт<strong>и</strong> <strong>и</strong> белтъц<strong>и</strong> в к<strong>и</strong>село мляко<br />
Дадено:<br />
● две малк<strong>и</strong> чашк<strong>и</strong> с<br />
краве к<strong>и</strong>село мляко<br />
(по 1 ч. л.)<br />
● йодна т<strong>и</strong>нктура (от аптеката)<br />
Йодната реакц<strong>и</strong>я е качествена реакц<strong>и</strong>я<br />
<strong>за</strong> доказване на н<strong>и</strong>шесте. Пр<strong>и</strong> нал<strong>и</strong>ч<strong>и</strong>е на<br />
въглех<strong>и</strong>д рат<strong>и</strong> цветът на йода се променя от<br />
кафяво в тъмнос<strong>и</strong>ньо.<br />
Какво да направ<strong>и</strong>те?<br />
1. Поставете в една от чашк<strong>и</strong>те 1 – 2 капк<strong>и</strong><br />
йодна т<strong>и</strong>нктура.<br />
2. Разбъркайте добре. Наблюдавайте <strong>и</strong>ма<br />
л<strong>и</strong> промяна в оцветяването.<br />
3. Зап<strong>и</strong>шете резултата в учебната тетрадка.<br />
● б<strong>и</strong>уретов разтвор (10% NaOH <strong>и</strong> 1 – 2 капк<strong>и</strong><br />
воден разтвор на меден сулфат (CuSO 4<br />
)<br />
● пластмасова бъркалка<br />
● капкомер<br />
● <strong>и</strong>нформац<strong>и</strong>я <strong>за</strong> качествен<strong>и</strong> реакц<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>за</strong> доказване<br />
на н<strong>и</strong>шесте <strong>и</strong> белтъц<strong>и</strong><br />
Б<strong>и</strong>уретовата реакц<strong>и</strong>я е качествена реакц<strong>и</strong>я<br />
<strong>за</strong> доказване на белтъц<strong>и</strong>. Появата на в<strong>и</strong>олетово<br />
оцветяване показва, че <strong>и</strong>зследваната<br />
проба съдържа белтъц<strong>и</strong>.<br />
Какво да направ<strong>и</strong>те?<br />
1. Поставете в една от чашк<strong>и</strong>те 1 – 2 капк<strong>и</strong><br />
б<strong>и</strong>уретов разтвор.<br />
2. Разбъркайте добре. Наблюдавайте <strong>и</strong>ма<br />
л<strong>и</strong> промяна в оцветяването.<br />
*Забележка: Пр<strong>и</strong> л<strong>и</strong>пса на белтъц<strong>и</strong> с<strong>и</strong>н<strong>и</strong>ят<br />
цвят на медн<strong>и</strong>я сулфат се <strong>за</strong>пазва.<br />
Задача 2. Т<strong>и</strong>квата –<br />
цар<strong>и</strong>цата на есента<br />
С напредването на есента пресн<strong>и</strong>те<br />
плодове <strong>за</strong>почват постепенно<br />
да <strong>и</strong>зчезват от нашата трапе<strong>за</strong>.<br />
Ед<strong>и</strong>нствено т<strong>и</strong>квата – цар<strong>и</strong>цата на<br />
есента, благодарен<strong>и</strong>е на дебелата<br />
с<strong>и</strong> кора, не губ<strong>и</strong> <strong>и</strong> част<strong>и</strong>ца от ценн<strong>и</strong>те<br />
с<strong>и</strong> в<strong>и</strong>там<strong>и</strong>н<strong>и</strong> <strong>и</strong> м<strong>и</strong>нерал<strong>и</strong>. Тя<br />
съдържа много кал<strong>и</strong>й, натр<strong>и</strong>й, магнез<strong>и</strong>й,<br />
фосфор, желязо, а също така<br />
<strong>и</strong> ценн<strong>и</strong>те в<strong>и</strong>там<strong>и</strong>н<strong>и</strong> А, С, В 1<br />
, В 2<br />
<strong>и</strong><br />
др. Т<strong>и</strong>квата може да бъде пр<strong>и</strong>готвена<br />
по най-разл<strong>и</strong>чн<strong>и</strong> нач<strong>и</strong>н<strong>и</strong>: печена,<br />
варена, пан<strong>и</strong>рана, на пӚра, на пюре,<br />
на супа.<br />
Дадено:<br />
● граф<strong>и</strong>чна <strong>и</strong>нформац<strong>и</strong>я <strong>за</strong> няко<strong>и</strong><br />
от функц<strong>и</strong>оналн<strong>и</strong>те вещества<br />
в т<strong>и</strong>квата<br />
Какво да направ<strong>и</strong>те?<br />
● Анал<strong>и</strong>з<strong>и</strong>райте данн<strong>и</strong>те <strong>за</strong> т<strong>и</strong>квата.<br />
● Попълнете табл<strong>и</strong>цата <strong>за</strong> всек<strong>и</strong> ед<strong>и</strong>н от даден<strong>и</strong>те<br />
в нея в<strong>и</strong>там<strong>и</strong>н<strong>и</strong>.<br />
*Забележка. В граф<strong>и</strong>ката <strong>за</strong> кол<strong>и</strong>чеството на<br />
в<strong>и</strong>там<strong>и</strong>н<strong>и</strong>те А <strong>и</strong> В 9<br />
е <strong>и</strong>зползвана мерната ед<strong>и</strong>н<strong>и</strong>ца<br />
м<strong>и</strong>крограм (μg). Тъй като 1 mg = 0,001 μg, то<br />
кол<strong>и</strong>чеството на в<strong>и</strong>там<strong>и</strong>н А е 0,426 mg.<br />
МИНЕРАЛИ<br />
ВЪГЛЕХИДРАТИ<br />
ЕНЕРГИЯ<br />
МАЗНИНИ<br />
БЕЛТЪЦИ<br />
ВИТАМИНИ<br />
30
Change language