Download pdf - Foreningen af Kliniske Diætister
Download pdf - Foreningen af Kliniske Diætister
Download pdf - Foreningen af Kliniske Diætister
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Smagstest <strong>af</strong> yoghurt<br />
I efteråret 2004 udførte Arla Foods en<br />
prøvesmagning <strong>af</strong> yoghurt, hvor 149<br />
diætister, sundhedsplejersker og fagundervisere<br />
blev bedt om at kommentere<br />
yoghurter med varierende sukkerindhold.<br />
Resultatet <strong>af</strong> undersøgelsen blev, at kun<br />
4% foretrak en yoghurt med det halve sukkerindhold,<br />
16% foretrak yoghurten med<br />
30% mindre sukker, mens ”vinderen” blev<br />
yoghurten med 19% mindre sukker (31%<br />
<strong>af</strong> stemmerne). Konklusionen var derfor,<br />
at det er helt umuligt at fjerne den søde<br />
smag fra frugtyoghurtene, hvis ikke det<br />
skal have en negativ effekt på smagsoplevelsen,<br />
men at det er muligt at reducere<br />
indholdet <strong>af</strong> sukker i produkterne.<br />
Mulighed for variation<br />
Siden december 2004 er alle varianter <strong>af</strong><br />
Cheasy yoghurt blevet sukkerfrie.<br />
Matilde kakaomælk er lanceret i en variant<br />
med 30% mindre sukker, og der er<br />
kommet en sukkerfri Matilde C<strong>af</strong>e chokolight.<br />
Indenfor Culturamærket er lanceret<br />
to sukkerfrie varianter <strong>af</strong> Culturadrikken<br />
og desuden har alle Cultura yoghurter i<br />
halvliters bægre fået reduceret sukkerindholdet<br />
med 20%.<br />
Derfor er det vigtigt at nævne, at Arla<br />
Foods ikke kun tilbyder produkter, hvor<br />
sukkerindholdet er alt for højt. Vi tilstræber<br />
at give forbrugerne valgmuligheder<br />
og derfor også muligheden for at<br />
vælge produkter med eller uden sukker,<br />
med eller uden højt fedtindhold, med eller<br />
uden frugttilsætning. Men i sidste ende er<br />
det forbrugerne, der vælger, og de skal<br />
D I Æ T I S T E N N R . 7 4 - 2 0 0 5<br />
med god samvittighed have mulighed for<br />
at vælge yoghurt med sukker i weekenden<br />
og kakaomælk til børnefødselsdagen<br />
og andre festlige lejligheder.<br />
Desuden skal nævnes, at Arla Foods<br />
bruger store ressourcer på at markedsføre<br />
hvid mælk, både den friske Arla<br />
Ekspres og den økologiske Harmonie.<br />
Derimod er der ikke indrykket TV-reklamer<br />
for kakaomælk siden november<br />
2004 og for Mini Meal siden april 2004.<br />
trine.vase.bendtsen@arl<strong>af</strong>oods.com ■<br />
Kilder:<br />
1. Raben et al. CARMEN-studiet. Øget<br />
indtagelse <strong>af</strong> kulhydrater - simple eller<br />
komplekse - og nedsat fedtindtagelse<br />
giver moderat vægttab og uændrede<br />
blodlipider hos overvægtige. Ugeskr<br />
Læger 2002 Jan 28;164(5):627-31.<br />
2. Fagt et al. Udviklingen i danskernes<br />
kost 1985- 2001 – med fokus på sukker<br />
og alkohol samt motivation og barrierer<br />
for sund livsstil. Danmarks Fødevareog<br />
Veterinærforskning 2004.<br />
3. Fødevarestyrelsen 2004. Teenagere<br />
dropper mælken. (Februar 2005)<br />
http://www.altomkost.dk/Presse/Press<br />
e/Nyheder/Arkiv/2004/teenageredrop<br />
permaelken.htm.<br />
4. Fødevarestyrelsen. Cacao-drikke - også<br />
en kilde til sukker! (Februar 2005)<br />
http://www.altomkost.dk/madtilskole/<br />
Maden/Mad_og_drikke/Cacaomaelk/f<br />
orside.htm.<br />
5. Arla Foods 2004. Frugtsmagen i<br />
Cultura vandt (Februar 2005)<br />
http://www.arl<strong>af</strong>oods.dk/appl/HJ/HJ201<br />
AFD/HJ201D01.NSF/O/207CB4F9271<br />
37167C1256F2A00428751.<br />
S I D E A R L A G I V E R F O R B R U G E R N E M U L I G H E D F O R A T V Æ L G E<br />
25