Download pdf - Foreningen af Kliniske Diætister

More documents

Recommendations

Info

Smagstest af yoghurt I efteråret 2004 udførte Arla Foods en prøvesmagning af yoghurt, hvor 149 diætister, sundhedsplejersker og fagundervisere blev bedt om at kommentere yoghurter med varierende sukkerindhold. Resultatet af undersøgelsen blev, at kun 4% foretrak en yoghurt med det halve sukkerindhold, 16% foretrak yoghurten med 30% mindre sukker, mens ”vinderen” blev yoghurten med 19% mindre sukker (31% af stemmerne). Konklusionen var derfor, at det er helt umuligt at fjerne den søde smag fra frugtyoghurtene, hvis ikke det skal have en negativ effekt på smagsoplevelsen, men at det er muligt at reducere indholdet af sukker i produkterne. Mulighed for variation Siden december 2004 er alle varianter af Cheasy yoghurt blevet sukkerfrie. Matilde kakaomælk er lanceret i en variant med 30% mindre sukker, og der er kommet en sukkerfri Matilde Cafe chokolight. Indenfor Culturamærket er lanceret to sukkerfrie varianter af Culturadrikken og desuden har alle Cultura yoghurter i halvliters bægre fået reduceret sukkerindholdet med 20%. Derfor er det vigtigt at nævne, at Arla Foods ikke kun tilbyder produkter, hvor sukkerindholdet er alt for højt. Vi tilstræber at give forbrugerne valgmuligheder og derfor også muligheden for at vælge produkter med eller uden sukker, med eller uden højt fedtindhold, med eller uden frugttilsætning. Men i sidste ende er det forbrugerne, der vælger, og de skal D I Æ T I S T E N N R . 7 4 - 2 0 0 5 med god samvittighed have mulighed for at vælge yoghurt med sukker i weekenden og kakaomælk til børnefødselsdagen og andre festlige lejligheder. Desuden skal nævnes, at Arla Foods bruger store ressourcer på at markedsføre hvid mælk, både den friske Arla Ekspres og den økologiske Harmonie. Derimod er der ikke indrykket TV-reklamer for kakaomælk siden november 2004 og for Mini Meal siden april 2004. trine.vase.bendtsen@arlafoods.com ■ Kilder: 1. Raben et al. CARMEN-studiet. Øget indtagelse af kulhydrater - simple eller komplekse - og nedsat fedtindtagelse giver moderat vægttab og uændrede blodlipider hos overvægtige. Ugeskr Læger 2002 Jan 28;164(5):627-31. 2. Fagt et al. Udviklingen i danskernes kost 1985- 2001 – med fokus på sukker og alkohol samt motivation og barrierer for sund livsstil. Danmarks Fødevareog Veterinærforskning 2004. 3. Fødevarestyrelsen 2004. Teenagere dropper mælken. (Februar 2005) http://www.altomkost.dk/Presse/Press e/Nyheder/Arkiv/2004/teenageredrop permaelken.htm. 4. Fødevarestyrelsen. Cacao-drikke - også en kilde til sukker! (Februar 2005) http://www.altomkost.dk/madtilskole/ Maden/Mad_og_drikke/Cacaomaelk/f orside.htm. 5. Arla Foods 2004. Frugtsmagen i Cultura vandt (Februar 2005) http://www.arlafoods.dk/appl/HJ/HJ201 AFD/HJ201D01.NSF/O/207CB4F9271 37167C1256F2A00428751. S I D E A R L A G I V E R F O R B R U G E R N E M U L I G H E D F O R A T V Æ L G E 25
S I D E A R L A G I V E R F O R B R U G E R N E M U L I G H E D F O R A T V Æ L G E 26 ARTIKEL Samarbejde gavner alle Ved årsskiftet bragte Ernæringsrådets nyhedsbrev en artikel om sukker i danskernes morgenmad, skrevet af Martin Kristiansen, Bjørn Richelsen og Harald S. Hansen. Christina Flänsgård Diætisten har derfor opfordret mig til at kommentere artiklen. Det takker jeg for. Artiklen, som var meget kritisk, handlede først og fremmest om Kellogg's produkter og hjemmeside. Kritikken af hjemmesiden var delvist berettiget, idet vi har været alt for længe om at opdatere siden. Vi lukkede i december de kritiserede sider, men skal naturligvis beklage, at det ikke er sket lang tid forinden. Når det gælder kritikken af vores produkter vil jeg undlade en detaljeret gennemgang af de synspunkter i artiklen, som vi hos Kellogg's er uenige i. Artiklen er nemlig efter min mening først og fremmest interessant i henseende til hele formålet med denne diskussion, nemlig at bidrage til en generel sundere ernæring, ikke mindst for vores børn. I kølvandet på fedmeepidemien har der i Danmark fulgt en intensiv debat om ansvar. Naturligvis har vi i fødevareindustrien et ansvar. Når det gælder sukker, har vi på Kellogg's ansvaret for den del af sukkerforbruget, som vi bidrager med. Hvor meget det drejer sig om, ved vi fra Danskernes kostvaner 1995/96 (nyere tal kender jeg desværre ikke), der viser, at knap 3% af danskernes sukkerindtag stammer fra morgenmadsprodukter. Hvis vi tager ansvarsdiskussionen lidt bredere, tror jeg, at fødevareindustrien først og fremmest kan vise ansvar på tre områder. For det første er det vores ansvar at give forbrugerne et valg, der gør det muligt at spise sundt og varieret. Det gør vi på Kellogg's for sukkers vedkommende bl.a. med vores kendteste produkt, Kellogg's Corn Flakes, som har et sukkerindhold på 7 gram per 100 gram. Det er ofte vores produkter med et højere sukkerindhold, der tiltrækker sig opmærksomhed, men faktisk er hver fjerde pakke, vi sælger, de kendte Corn Flakes. Det skal også nævnes, at vi i år har fjernet tre af vores sødeste produkter fra markedet. Af Christina Flänsgård, Nordisk ernæringschef, Nordisk Kellogg's Det andet område handler også om udbuddet. Jeg tror, at rækkevidden af fødevareindustriens ansvar har flyttet sig de seneste år, således at vi i et vist omfang også har et ansvar for, hvad forbrugerne vælger. Dette ansvar forsøger Kellogg's at leve op til ved dels at lancere nye produkter med en bedre ernæringsmæssig profil og dels gennem en målrettet markedsføringsindsats at sikre, at disse nye produkter også bliver solgt. Et eksempel er Kellogg's Rice Krispies Multigrain med et sukkerindhold på 20 gram og et fiberindhold på 7 gram per 100 gram. Et andet eksempel er en nylanceret udgave af Frosties, hvor sukkerindholdet er reduceret med en tredjedel. Nogle vil mene, at det stadig er for meget sukker, men når Kellogg's nedbringer sukkerindholdet i Frosties fra 39 til 25 gram, så betyder det, at de tusindvis af børn, der rent faktisk spiser den nye Frosties om morgenen, reducerer deres sukkerindtag. D I Æ T I S T E N N R . 7 4 - 2 0 0 5
Page 1 and 2: N O. 7 4 . A P R I L 2 0 0 5 . 1 4
Page 3 and 4: Indhold ARTIKEL ■ Den første kom
Page 5 and 6: S I D E D E N F Ø R S T E K O M M
Page 7 and 8: 2 Sænk dit kolesteroltal Becel pro
Page 9 and 10: S I D E D E T F E D E T O P M Ø D
Page 11 and 12: S I D E E T S Ø D T S M I L 12 ART
Page 13 and 14: S I D E E T S Ø D T S M I L 14 ART
Page 15 and 16: S I D E S U H R ' S V I D E N C E N
Page 17 and 18: S I D E S U H R ' S V I D E N C E N
Page 19 and 20: S I D E A R L A G Ø R K A K A O M
Page 21 and 22: S I D E A R L A G Ø R K A K A O M
Page 23: S I D E A R L A G I V E R F O R B R
Page 27 and 28: S I D E O V E R V Æ G T H O S V O
Page 29 and 30: S I D E O V E R V Æ G T H O S V O
Page 31 and 32: S I D E I N D E F R A / U D E F R A
Page 33 and 34: S I D E N Y E U D G I V E L S E R 3
Page 35 and 36: S I D E N Y E U D G I V E L S E R 3
Page 37 and 38: S I D E B Ø G E R M O D T A G E T
Page 39: Postbefordret blad nr. 57372 (8245

Download pdf - Foreningen af Kliniske Diætister

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?