Download pdf - Foreningen af Kliniske Diætister

S I D E I N D E F R A / U D E F R A
32
INDEFRA
4. uddannelsested der tilbyder Professionsbacheloren
i Ernæring og Sundhed
I februar udstedte daværende Undervisningsminister Ulla
Tørnæs kort før valget tilladelse til at CVU i Haderslev fik
lov at udbyde professionsbacheloren i Ernæring og
Sundhed.
I den meddelse, der udgik fra ministeriet,
var der dog et lille forbehold ift at udbyde
specialelinien ”klinisk diætist”, idet CVU
skulle sikre sig, at de havde praktikpladser
til de studerende.
Som uddannelsen hidtil har formet sig, er
praktiksituationen endnu ikke afklaret, og
flere studerende venter stadig på at få
deres sidste del afviklet.
Men set i lyset af søgningen til uddannelsen
på de tre eksisterende uddannelser,
vil studerende også efterspørge specialet
på det sønderjyske CVU.
UDEFRA
Food Fighters
Hvad er Food Fighters?
Et helt nyt initiativ fra Danske Slagterier,
som har til formål at hædre unge, der
uddanner sig inden for fødevarebranchen.
For at sætte fokus på Food Fighters sender
Danske Slagterier en Food Fighters
patrulje rundt til otte uddannelsessteder i
landet. Patruljen besøger Ankerhus
Seminarium (Sorø), Suhr’s Seminarium
(København), Jysk Center for Videregående
Uddannelse (Århus), Hotel- og
De 40 pladser, de har fået lov at udbyde,
er en markant øgning af det samlede antal
inden for uddannelsen. Og betyder ikke
Restaurantskolen (København), Slagteriskolen
(Roskilde) samt Teknisk Skole i
Holstebro, Ålborg, Silkeborg, Vejle og Århus.
Food Fighterne finder du inden for
køkkenassistenterne, Professionsbachelors
i Ernæring og Sundhed, kokkene og
slagterne.
En Food Fighter inden for Professionsbachelor
i Ernæring og Sundhed er dem,
der ved, at vi i sandhed er, hvad vi spiser.
En Food Fighter, der er Professions-
Af Cecilia Arendal, formand FaKD
kun noget i praktiksituationen, men også
mht at få arbejde efterfølgende, idet de to
linier; human ernæring og klinisk diætist
begge har en arbejdsløshed på over 10%.
Efter et møde i Undervisningsministeriet,
hvor de havde inviteret Kost og Ernæringsforbundet,
Formidlerne og FaKD,
blev det aftalt at en uvildig undersøgelse
af behovet inden for de forskellige specialer
blev igangsat.
Kost og Ernæringsforbundet har oplevet
en stor tilbagegang i rekruteringen af nye
studerende til catering ledelsesuddannelsen
(tidl. Økonomauddannelsen). Et fag
med stort set ingen arbejdsløshed.
CVUet udbyder uddannelsen fra august.
Men på nuværende tidspunkt er det ikke
afklaret, hvilke specialelinier der udbydes
efter det fælles basisforløb for de nuværende
6 specialer.
bachelor i Ernæring og Sundhed,
gør sund mad spændende og kan kommunikere,
så selv de mest hærdede sovs-ogkartofler-typer
får lyst til en gulerod.
Yderligere oplysninger
www.danskeslagterier.dk ■
D I Æ T I S T E N N R . 7 4 - 2 0 0 5