Læs artiklen side 29-30 i DanAvl MAGASINET - Porc-Ex Breeding A/S

juli 2008 #30 DanAvl Magasinet side 35
ønsker grise med en gennemsnitsvægt på 8 kg, da de er
nemmere at have med at gøre. Heldigvis er vi stærkt på
vej til at nå dette mål.”
”Problemet skyldes, at leverandørbesætningen har
produceret flere grise pr. kuld end forudset. Derfor har
det været nødvendigt at fravænne tidligere end planlagt
for at få plads. Men nu er antallet af søer reduceret hos
leverandøren,” forklarer Thorben Jørgensen, der også
var den, der fandt denne leverandør til Kærbygaard.
”Vi fik ikke flere leverandører at vælge imellem,” tilføjer
Hans. ”Men vi har generelt været godt tilfredse med grisene
og med samarbejdet med Mette og Anders Lundsgaard.
Vi har en tæt kontakt, og vi udveksler løbende
produktions- og dyrlægerapporter. Ved indgåelsen af
Griseringsaftalen lagde vi vægt på, at leverandøren
indkøber alle sine sopolte – og det er indføjet i aftalen –
dog uden konkrete krav til indeksniveau.”
“ Jeg har tillid til at danAvl
fungerer, som det skal, og at mine
smågriseleverandører og omsættere
lever op til mine forventninger
om at få leveret kvalitetssmågrise
– til tiden
”
Konsekvent holddrift
Som nævnt bliver hver sektion grundigt rengjort og
desinficeret mellem holdene. Vandrørene bliver omhyggeligt
rengjort og skyllet igennem med vand dagen før
grisenes ankomst. DanAvl Magasinets besøg i staldene på
Kærbygaard bekræftede, at der overalt hersker en fantastik
orden og hygiejne – ja, faktisk kunne man gå rundt
på strømpesokker overalt på gangene. Dette gjorde
sammen med det lyse og indbydende miljø besøget til en
meget positiv oplevelse.
KÆrBYGAArD VeD KerteMInDe
• Ejer:
Hans Sørensen, 33 år, agrarøkonom fra Dalum Landbrugsskole i
1999. Gift med Anne-Marie Sørensen, udearbejdende sygeplejerske,
to børn på 2 og 4 år
• 1999:
Overtog slægtsgården, Kærbygaard fra far
Gården var tom med nedslidt anlæg efter tidligere svineproduktion
• 2000: Købte slagtesvineejendom i nærheden (2 km)
• 2003: Byggede ny stald på Kærbygaard til opdræt af svin fra 7 kg til
30 kg.
”Vi er helt konsekvente på det område,” oplyser Hans.
”Det er vores erfaring, at det smitter af på alle de andre
ting, vi foretager os i produktionen. Vi skifter altid fodtøj
mellem sektionerne – og ved tegn på sygdomsproblemer
skifter vi også tøj.
Sortering efter størrelse og køn
De nyankomne grise lukkes ind i store grupper uden
hensyn til kuld eller størrelse. Derefter sorteres de efter
størrelse og køn til stierne i klimastalden. På den måde
kommer alle grise ”gennem hånden”, hvilket gør det let
at frasortere eventuelle grise med småskader og skavanker
så som bylder og lidt navlebrok mv. Det er heldigvis
ikke ret mange. Grisene får en diarrékur efter ankomsten
– for en sikkerheds skyld.
Der fodres med tørfoder og vand i krybbe. I slagtesvinestalden
er der desuden ekstra vandkopper. Hos galtgrisene
stoppes vandtildelingen til foderet ved ca. 50 kg, så æder
de nemlig lidt mindre, fordi de ind imellem skal hente
vand fra kopperne i modsatte side af stien. Det giver et lavere
foderforbrug. Vi indkøber alt foder, idet vi har fordel
af at indhente tilbud sammen med tre andre producenter.
• Nu:
Opdrætter 10.000 slagtesvin om året
Har lejet yderligere en slagtesvinestald ca. 10 km væk
Har bevaret højeste SPF-status gennem årene
Ca. 500 m til nærmeste fremmede svinebesætning (med konstant
lavere sundhedsstatus)
Dyrker i alt 320 ha.
2 faste, danske medarbejdere, heraf driftsleder Tom Skotland, der
mest tager sig af svinene
+ 2 danske deltidsmedarbejdere (en tidligere smed og en tidligere
elektriker) + Hans’ far (Niels Sørensen, 70 år). Alle arbejder allround
i stald og mark.
Salgskonsulent Thorben Jørgensen, SPF-Selskabet deltog i besøget.
Se i øvrigt: www.kaerby-gaard.dk
“ den altafgørende
forudsætning
for et godt
produktionsresultat
er
dygtige og
engagerede
medarbejdere
”
”Min erfaring fra rigtigt mange besætninger
viser, at forhold og management
her på Kærbygaard er helt i top til
denne produktionsform. Det ses også på
resultaterne,” konstaterer Thorben. (Se
faktaboksen)
Medarbejderne – den afgørende faktor
”Den altafgørende forudsætning for et
godt produktionsresultat er dygtige og
engagerede medarbejdere – og det har
jeg indtil nu været heldig at have. De to
fuldtidsmedarbejdere + de tre på deltid
(inkl. min far) tager sig af alle opgaver
på de tre ejendomme, der indgår i driften.
Vi lægger vægt på, at alle kan klare
alle funktioner, da det giver den største
fleksibilitet og stabilitet i produktionen.
Det er hidtil lykkedes at skaffe danske
medarbejdere, hvilket jeg håber at
kunne fortsætte med. Ikke fordi jeg har
noget imod udlændinge i stalden, men
Produktionsresultater på Kærbygaard, 7,4 til 38,9 kg
fordi det at have samme modersmål
efter min erfaring giver det bedste samarbejdsklima
i det daglige”.
Blandt de 25 bedste
”Når jeg kigger fremad, håber og regner
jeg da med at fortsætte som svineproducent
– og løbende at effektivisere og
udbygge produktionen, selv om udvidelserne
ikke kan fortsætte her på stedet,”
oplyser Hans.
I første omgang overvejer vi at øge vandtildelingen
til sogrisene (sammen med
foderet). Nye undersøgelser fortæller, at
det kan øge tilvæksten med 50-100g/dag
og forbedre foderudnyttelsen.
Mit overordnede mål er at ligge blandt
de 25 bedste i min gruppe i Effektivitetskontrollen
på landsplan – det har vi gjort,
siden vi fik ny smågriseleverandør.
Periode 01 .04 .07 – 30 .06 .07 01 .07 .07 – 10 .10 .07 11 .10 .07 – 31 .12 .07 * 01 .01 .08 – 31 .03 .08
Producerede svin, stk. 2.633 1.519 2.721 2.695
Daglig tilvækst, g. 556 443 601 622
FEs/kg. tilvækst 2,09 2,62 1,90 1,66
Døde, % 0,8 3,9 1,1 2,0
Produktionsresultater på Kærbygaard, 39,1 til 108,2 kg
Hans Sørensen
skifter fodtøj
mellem hver
sektion
Periode 01 .04 .07 – 30 .06 .07 01 .07 .07 – 10 .10 .07 11 .10 .07 – 31 .12 .07 * 01 .01 .08 – 31 .03 .08
Producerede svin, stk. 2.215 2.030 2.001 2.521
Daglig tilvækst, g. 827 983 1.061 1.023
FEs/kg. Tilvækst 3,03 3,01 2,73 2,67
Gns. kødprocent 60,4 60,3 60,1 60,3
I alt bemærkninger, % 27,4 26,0 13,0 8,4
Døde, % 2,6 3,0 1,3 1,7