Inspiration til friluftsplanlægning - Friluftsrådet

Køkkenhaver
Fredensborg Kommune
“Haver l maver”
Undersøgelser viser, at børn, der bor i byen, har begrænset
viden om, hvor maden kommer fra.
“Haver l maver” er et projekt, der henvender sig l
kommunens skolebørn fra 3. l 6. klasse. Hver skoleklasse
får ldelt en køkkenhave på Krogerup Avlsgård i
Humlebæk, hvor der er lkny et naturvejledere, kokke
og landmænd.
Køkkenhaverne er med l at lære børnene, hvordan
man får planter og grøntsager l at spire og gro, og giver
sam dig børnene sunde madvaner og unikke oplevelser
i det fri.
Målet er at udvikle skolebørns indsigt i natur, landbrug,
bevægelse, madlavning, sunde madvaner og spiselige
oplevelser.
Børnene lærer at dyrke en have med en gartner, går på
opdagelse i naturen med en naturvejleder og lærer at
lave sunde re er med gårdens kokke. Hver klasse får
sam dig en “Haver l maver”-bog med opskri er og
naturopgaver lpasset trinmålet for indskolingen.
Undervisningen integreres i den almindelige undervisning
og er med l at sikre, at børnene tager alle sanser
i brug. Således får de konkrete og personlige erfaringer
i mødet med naturen. Projektet giver plads l faglige
ak viteter, spontan udfoldelse og leg, fantasi og socialt
samvær.
Tip
Omdan et udeareal på skolen l køkkenhave.
Køkkenhaven lærer børnene, hvordan man får planter og
grøntsager l at spire og gro, samt hvornår det er d l
at høste.
Har man ikke plads l køkkenhaver eller bede, kan po er
også bruges. Det kræver jævnlig vanding, men giver l
gengæld mulighed for, at børnene kan få po erne med
hjem.
Bogen kan foruden i skolen bruges i hjemmet, hvor børnene
kan vise deres nye kundskaber frem.
“Genera oner på tværs af køkkenhaver”
At holde en køkkenhave er en god og social måde at
være sammen med familien på under åben himmel.
I Fredensborg Kommune har man inviteret bedsteforældre,
forældre og børn ud i økologiske køkkenhaver på
Krogerup i Humlebæk. Her ldeles hver familie en lille
køkkenhave, der sommeren igennem skal passes.
Haverne er frit lgængelige, og derfor bestemmer man
selv, hvornår de passes.
Som en del af konceptet har kommunen arrangeret
temadage om henholdsvis bevægelse, frilu sliv, naturvejledning
og sund kost.
For at formidle projektet l fl est mulige har man udarbejdet
en folder i papirformat, som er blevet sendt ud l
træningscentre og bibliotekter. Derudover er projektet
off entliggjort på kommunens hjemmeside og i lokalpressen.
Tip
– Giv børnene haveredskaber i børnestørrelse.
– Lad børnene arbejde selvstændigt med at vande
planter, blomster og frø.
– Højbede er gode l børn.
– Gør det sjovt: Kig på insekter, det øvrige dyreliv og
planter.
38