Spejdersport - De Gule Spejdere

har vist at have en positiv effekt på
hukommelse og opmærksomhed
blandt børn. Frugt som bananer og
æbler, en håndfuld nødder og tørret
frugt, en fuldkornsbolle med ost,
eller måske et par stykker helt mørk
chokolade (over 50 pct. kakao) gode
valg.
Frugt er rig på vitaminer, mineraler,
kostfibre og en masse andre aktive
stoffer, som gavner vores helbred.
Nødder og tørret frugt er også sunde
kilder til vitaminer og mineraler, men
fordi energiindholdet er højt, anbefales
det at nøjes med en håndfuld om
dagen.
At et par stykker mørk chokolade (ca. 20
gram) ligefrem kan anbefales som en del
af en sund kost vækker måske undren,
men mørk chokolade indeholder
sunde fedtstoffer og blandt andet
polyfenoler, som man har set virker
forebyggende på hjertekarsygdom og
kræft. På spejderturen tænker du nok
ikke over sygdom, men mere på at
være tilpas mæt og kunne klare dagens
udfordringer – og også her har mørk
chokolade en fordel, idet man har
fundet en kraftig mættende effekt.
Hele dagen er det selvfølgeligt vigtigt
at slukke tørsten i vand! Sodavand og
saft indeholder en masse sukker – så
meget at man faktisk anbefaler at børn
og unge max. drikker ½ liter om ugen!
Sukkersødede drikkevarer giver huller i
tænderne, øger risikoen for overvægt
og tager appetiten for mad, der
indeholder næringsstoffer, vitaminer
og mineraler.
Usund kost kan have en negativ
indvirkning på læring og adfærd hos
børn. Et skift til mad, der følger de
officielle kostråd vil derfor sandsynligvis
på kort sigt medføre forbedret
opmærksomhed, hukommelse og
læring hos barnet. På længere sigt
vil sunde kostvaner hjælpe med at
holde normalvægten og mindske
risikoen for at udvikle sukkersyge og
hjertekarsygdom.
Økologi og bæredygtighed
Et andet aspekt af sund kost er
selvfølgelig økologi og bæredygtighed.
Er pengene til det, kan der være god
fornuft i at vælge spejdermaden med
omhu og være kritisk overfor, hvilket
land maden kommer fra, og hvordan
maden er produceret. Skal maden
være økologisk og fri for rester af
sprøjtemidler? Hvad med dyrevelfærd?
Og vil man som spejder spise fisk,
der er overfiskede eller fanget med
fangstmetoder, der skader havmiljøet?
Det er altid godt at være kritisk for,
hvad du kommer i munden – det bliver
jo trods alt en del af dig.
Læs mere om sund mad på www.
altomkost.dk.
Alt tæller med
Gevinsten ved at være fysisk aktiv kan
ikke spares op – brug derfor kroppen
hver dag. Det er ikke nødvendigt at
være fysisk aktiv 30 minutter i træk.
Den fysiske aktivitet må gerne være
delt op i mindre perioder af 5-10
minutters varighed. Alle former for
bevægelse, der øger pulsen og åndedrættet,
tæller med. De positive
effekter af fysisk aktivitet stiger, hvis
du bevæger dig i mere end 30 minutter
og med større intensitet. Hvis
du har brug for at tabe dig, skal der
mindst 60 minutter til om dagen.
Hvad er fuldkorn?
Fuldkorn kan både være hele og forarbejdedekerner
– fx knækkede eller
malet til fuldkornsmel. Det vigtige er,
at alle dele af kornet er taget med –
også skaldele og kim. Det er nemlig
her, at de fleste fibre, vitaminer og
mineraler sidder. Fuldkorn bliver
brugt i mange produkter fx rugbrød,
lysere fuldkornsbrød, havregryn,
mysli og fuldkornspasta. Og faktisk
er det vigtigt at spise fuldkorn fra
forskellige produkter. Så varier dine
kilder til fuldkorn. På www.fuldkorn.
dk finder du mere information om,
hvordan du nemt finder de sunde
fuldkornsprodukter, når du handler.
Hvad tæller med i “6 om dagen”?
6 om dagen er 600 gram frugt og
grønt. Fx 3 stykker frugt og 3 portioner
grønsager på hver 100 gram.
Frugt og grønsager i maden tæller
også med fx i sammenkogte retter,
wokmad eller på pizzaen. Vejer en
portion frugt/grønt 200 gram, tæller
den for to. Eneste undtagelser er, at
kartofler ikke tæller med, og at juice
kun tæller for én af dine 6 om dagen
– selv om du drikker flere glas.
25