Økologisk - DG Media

More documents

Recommendations

Info

t t - Priser Tekstsideannoncer i Økologisk Produktguide 1 ⁄9-del: kr. 1.900 B: 63 x H: 79 mm Produktguide 2 ⁄9-del: kr. 3.700 B: 129 x H: 79 mm 3 ⁄9-del: kr. 5.700 B: 63 x H 242 mm 3. omslagsside: kr. 17.900 B: 220 x H: 280 mm + 5 mm til beskæring Side 9: kr. 17.900 B: 220 x H: 280 mm + 5 mm til beskæring Bagsiden: kr. 19.900 B: 160 x H: 245 mm + 5 mm til beskæring Farvetillæg Alle priser er inkl. farver. Øvrige priser Særplacering + 10% Indstik Indhent venligst tilbud Rabatter ½ side: kr. 9.900 B: 195 x H: 124 mm Produktguide 3 ⁄9-del: kr. 5.700 B: 195 x H: 79 mm 1 ⁄1 Side: kr. 16.900 B: 220 x H: 280 mm + 5 mm til beskæring Side 2: kr. 18.900 B: 220 x H: 280 mm + 5 mm til beskæring Opslag: kr. 32.900 B: 440 x H: 280 mm + 5 mm til beskæring Opslag side 2-3: kr. 34.900 B: 440 x H: 280 mm + 5 mm til beskæring Gentagelsesrabat 2 indrykninger 5% rabat 3 indrykninger 10% rabat 4 indrykninger 20% rabat Medlemsrabat 15% til medlemsvirksomheder i Økologisk Landsforening Storkunderabat 5% storkunderabat ved en årlig omsætning på mindst kr. 40.000. Al rabat forudsætter samlet bestilling, og at annoncerne indrykkes inden for 12 måneder. Godtgørelse Til reklame- og mediabureauer ydes 3% materialegodtgørelse for levering af færdigt materiale. Herudover ydes der 2% informations- og sikkerhedsstillelse til mediabureauer, der er godtgørelsesberettigede jf. DRRBs liste. Annoncemateriale Annoncemateriale til print skal leveres som trykklar PDF (min. 300 dpi, CMYK). Materialet kan sendes til DG Media på epost@dgmedia.dk (maks. 20 MB) eller på CD-rom eller DVD. Der er desuden mulighed for levering via ftp-server. Kontakt DG Media om dette. For yderligere tekniske detaljer om krav til annoncemateriale se www.dgmedia.dk. Udgivelsesplan 2011 Nr. Bestillingsfrist Materialefrist kl. 12 Udkommer 14 1. marts 14. marts 11. april 15 23. maj 1. juni 27. juni 16 6. september 19. september 11. oktober 17 29. november 8. december 4. januar Distribution Økologisk udkommer i et oplag på mindst 10.000 eksemplarer 4 gange om året. Magasinet bliver sendt direkte ud til foreningens medlemmer, til grønne agenter i Coop og ud i de fleste helsekostbutikker. Økologisk nr. 14 distribueres også i de af Coops butikker, der har det største øko-salg. Det samlede oplag bliver derfor mindst 30.000 stk. Økologisk nr. 14 kommer desuden med ud til eventen Øko-dag, og nr. 16 kommer med ud til de økologiske høstmarkeder, der bidrager med et øget oplag på 3.000 pr. event. Samlet er årsoplaget på over 65.000 eksemplarer. Online annoncering Priser for Okologi.dk Leaderboard på Okologi.dk: B: 930 x H: 180 pix Pris pr md. kr. 12.000 Pris pr halvår kr. 40.000 Pris pr helår kr. 75.000 Video board på Okologi.dk B: 300 x H: 250 pix Pris pr. halvår kr. 18.000 Pris pr. helår kr. 29.000 Tekstlink tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst Priser for Okobarn.dk Tekstlink tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst tekst Banner i nyhedsmail fra Okologi.dk B: 300 x H: 250 pix Pris pr. måned kr. 3.900 Tekstlink i nyhedsmail fra Okologi.dk. Pris: kr. 2.900 Maks. 30 anslag for overskrift og 140 anslag for tekst Leaderboard på Okobarn.dk: B: 930 x H: 180 pix Pris pr. halvår kr. 18.000 Pris pr. helår kr. 29.000 Video board på Okobarn.dk B: 300 x H: 250 pix Pris pr. halvår kr. 18.000 Pris pr. helår kr. 29.000 Banner i nyhedsmail fra Okobarn.dk B: 300 x H: 250 pix Pris pr. måned kr. 3.900 Tekstlink i nyhedsmail fra Okobarn.dk. Pris: kr. 2.900 Maks. 30 anslag for overskrift og 140 anslag for tekst Frister Materiale til annonce- og bannerkampagner skal leveres senest 5 arbejdsdage for kampagnestart. Materiale sendes DG Media vedlagt specifikation om kunde og kampagneperiode. Teknik Banner leveres som GIF, JPEG, HTML og Flash i maks. 20 kb. Animation max 10 sek. og/eller 3 loops.
Økologisk byder bl.a. på... nye hottere re Claus Christensen står her bogstaveligt talt bag døp: den økologiske pølsevogn på Købmagergade midt i København. 14 ØKOLOGISK / SOMMER 2010 test af minimælk 20 ØKOLOGISK / FORÅR 2010 ØKOLOGISK PØLSEMAND RUSKER OP I EN GAMMEL DANSK TRADITION: 100 procent økologi. Mindre kan ikke gøre det for Claus Christensen, der satser på at revolutionere pølsevognsbranchen. Fra sin pølsevogn ved Rundetårn tilbyder han blandt andet hotdogs i fuldkornsbrød med rodfrugtmos ved siden af. Når man kommer slentrende ned ad Købmagergade i det indre København og passerer Rundetårn, er der en stor risiko for, at man bliver fristet. Her passerer man nemlig en pølsevogn. Og hvem kan ikke genkende den pirrende fornemmelse i næseborene, når duften af stegte pølser breder sig omkring en? Mange kender fristelsen, men de fleste er også i stand til at bekæmpe den. For vi ved jo godt, at den mad, der langes over disken ved ”foderbrættet”, som pølsevognen også kaldes, ikke er særlig god for os. Det lugter af alt for mange E-numre, hvidt brød og tomme kalorier. Men sådan behøver det ikke at være, mener pølsemand Claus Christensen. Første gang han tænkte sådan, var da han som studerende på Suhrs Seminarium på vej hjem fra en fredagsbar kastede sig over en hotter med det hele. han på den. Og da han endelig præsenterede den for Københavns Kommune, var de klar til at bakke op, så den økologiske pølsevogn kunne åbne i november sidste år. Det skal være 100 procent Det ville være synd at kalde Claus Christensen for kompromisernes mand. For ikke nok med, at han besluttede sig for at lave en pølsevogn, der solgte bedre hotdogs. De skulle også være økologiske. Og han nøjes ikke, som mange andre spisesteder, med at sigte efter, at råvarerne skal være overvejende økologiske. – Det skal være 100 procent, og det er også lykkedes mig at opnå det. Fødevarestyrelsen har spurgt, om ikke jeg skal have spisemærket i guld, der viser, at jeg er 90-100 procent økologisk. Men det vil jeg ikke, for det fortæller jo – Jeg læste sundhed og ernæring, og jeg havde ikke sandheden. Her er der hverken 80 eller 90, længe interesseret mig for, om man ikke kunne men 100 procent. Alt er økologisk. Derfor bruger lave nogle sundere varianter af fastfood. Jeg kan jeg det røde Ø-mærke, og Fødevarestyrelsen huske, at jeg stod der og kiggede på den der hot- har kontrolleret og godkendt mit varelager. Men dog og tænkte, at det må kunne gøres bedre. hvis jeg skal bruge teksten "statskontrolleret Det er efterhånden en del år siden, Claus økologisk" ved siden af mærket, skal der føres Christensen fik ideen. Da han var færdiguddan- yderligere kontrol, som er meget besværligt og net, gik han længe og formede sit koncept. Og bureaukratisk. Det har jeg alt for travlt til i min jo mere han tænkte over ideen, jo mere troede forretning. Økologisk er en kilde til inspiration, hvor læserne bl.a. kan få gode råd til en økologisk livsstil og lækre økologiske opskrifter. Minimælk med MAKSIMUM smag På trods af den lave fedtprocent, så giver vores smagsdommere høje karakterer til smagen af minimælk. Mejerichef hos Nimb i København Martin B. Nielsen og økologisk fødevarerådgiver Henriette Winther fra ØLF har blindsmagt seks forskellige minimælk. i - i i i i i i i i i i i i i M = Martin Borre Nielsen, mejerichef hos Nimb, H = Henriette Winther, fødevarerådgiver hos ØLF PRODUKT UDSEENDE KONSISTENS MUNDFORNEMMELSE Øllingegård, 0,4 % fedt M: Fint hvidt, tæt ud- M: Konsistensen er fin, SMAG/EFTERSMAG DOM M: Over middel, så den M: Smagen er neutral M: seende. Ser tyk ud, den virker fed med en lægger sig godt mun- med negativ afsmag når man tænker på, at god fylde. den med en god fylde. af foder. Minder mig mælkens fedtindhold Min fornemmelse er, om kogt vand som H: er på blot 0,4 procent. H: Vi er ovre det cre- at det er mere end blot om, at den har fået mede, den har en god skummetmælk. luft under processen. H: Skummer lidt mere og rund fylde. Det forringer smagen end de andre, men er H: Føles federe mun- og giver en pap-agtig ellers pænt hvid. den: mere fyldig end fornemmelse. flere af de andre. H: Mere fyldig på en mælkeagtig måde, mere kompleks smagen. Efterlader ikke så meget smag Købt SuperBest til 99,95 kr. munden. Thise Jersey, 0,5 % fedt M: Mælken virker lidt M: Tynd og vandig. M: Selve mælken føles M: Lidt tynd, men ren M: tynd det. lidt tyk, men forsvin- smagen. Meget mindre H: Glider hurtigt ned der hurtigt. mælkesmag end de an- H: Den står lidt blå halsen, fylder ikke rigdre. Standardvare med H: glassets kant, og den tig munden. H: Ikke særlig fyldig og neutral eftersmag, har en lidt gennemsig- flader meget hurtigt som ikke efterlader Købt Kvickly til 9,50 kr. tig farve. ud. det store indtryk. H: Ikke så interessant, lidt kedelig og tynd det. Mere flad det end de andre. Eftersmagen har en let sødme, måske en svag smag af nødder. TEKST TOMMY HEISZ FOTO SIF MEINCKE Fortid og nutid mødes ved Rundetårn. Og måske også fremtid? Den Økologiske Pølsevogn skubber i hvert fald til en træt branche. forårets opskrifter 24 ØKOLOGISK / FORÅR 2010 Returadresse: Økologisk Landsforening, Silkeborgvej 260, 8230 Åbyhøj Spring ud i den spirende natur, og find lækre råvarer til din forårsmenu. Her har du opskrifter til 4 personer fra Trine Hahnemanns nye kogebog "Tænk før du spiser" samt tips til at samle nogle af ingredienserne i naturen. 122168_ ØKO11_omslag.indd 50 her er fire gode grunde til at blive medlem af Økologisk landsforening FORÅRSSPRØDE RETTER – LIGE TIL TEKST: ANNE FAIGH RYDELL FOTO: LARS RANEK SE OPSKRIFT PÅ ASPARGES I LINKSAMLINGEN PÅ WWW.OKOLOGI.DK/ OKOLOGISK. SOMMER 2010 / ØKOLOGISK 15 TEKST OG TEST: ANNE FAIGH RYDELL FOTO: HANS CHRISTIAN JACOBSEN i i i i i i i i PRODUKT UDSEENDE KONSISTENS MUNDFORNEMMELSE SMAG/ EFTERSMAG DOM M: En god mælkeagtig, M: God nok, men ikke Arla Harmonie, 0,5 % fedt M: Mundfylden er ikke M: Jævn, lidt rund M: hvid farve. blandt de bedste. H: Fin hvid farve. H: Lidt ligesom at god, den mangler det. Passer godt sam- fedme. men med det, jeg forventer af en minimælk. H: drikke vand, mælken H: Føles lidt tynd, Let afsmag, smager forsvinder meget måske bare mere som kogt mælk. Men hurtigt ud af munden ”miniagtig” end gen- ingen negativ efter- Købt NNetto tt til 77,50 5 kr. igen. nemsnittet.smag, fx af foder. H: Lidt vandig og tyndere det end andet minimælk. Den fornærmer ikke nogen. Ikke nogen eftersmag, den er neutral. M: Smager bedre end M: God fylde og fedme. M: Meget fed fornem- Naturmælk, Biodynamisk den ser ud, den har lidt M: God, rund smag. M: melse. Smager som jeg for- Gårdmælk, 0,5 % fedt et gråligt skær. H: Her er vi den cremede ende. Fyldig venter, at en god mælk H: Pæn fylde, blød skal smage. Man kan H: H: Har en ren hvid konsistens. fornemmelse. Fylder smage, at det er en farve. godt. god råvare. Fin eftersmag, som bliver længe munden. H: Jeg får fornemmelsen af noget fedt. Smager næsten lidt af smør, og det er positivt ment. Helt ok eftersmag, Købt Løvbjerg til 9,95 kr. ikke så markeret. M: God farve, tæt og M: Meget vandig, men M: Mindre end middel – Mælkebøtte, 0,5 % fedt M: Minder mere om M: hvid. ikke dårlig som sådan. den havde ligget bedre H: Har en fin fylde, H: Homogen og ens- en skummetmælk. munden, hvis den Mindre frisk efter- H: havde mere fedt. smag, og så er der ligner en mere kraftig artet. lidt afsmag, måske af mælk. H: Føles let og beha- foder. Det kunne være gelig, ligger godt hø eller ensilage. munden. H: Fin mælkesmag, frisk og neutral. Ingen, kun let lidt sødme og en meget svag karamelnote. Købt t ii Aldi til 6,50 6 5 kr. Gram Slot, 0,5 % fedt M: Umiddelbart har M: Virker lidt tynd i M: Virkelig god mund- M: God, fed mælke- M: den et vandigt udse- kanterne, men det er fylde, den fylder smag. En af de bedre. ende, især i forhold til fordi, at den ikke er meget – næsten hen En smule afsmag, må- den store smagsople- homogeniseret. af fløde. ske af foder, og det er H: velse. negativt. H: Der er gods i den H: Meget god. Den fyl- H: Ikke så hvid, men er her, jeg får en følelse der i hele mundhulen. H: Minder lidt om sød- mere over i en gullig af at drikke rigtig Markant fornemmelse. mælk med meget fylde farve. mælk. i smagen. Den er både sødere og rundere i smagen end de andre. Smager som mælk fra gamle dage. Det virker som om, at den har et højt fedtindhold. Ikke rigtig nogen Købt i Rema 1000 til 6,50 kr. eftersmag. TEST VINDER FORÅR 2010 / ØKOLOGISK 21 PLUK GULD I SKOVBUNDEN Skvalderkål er meget almindelig i naturen, navnlig på skyggefulde steder. I stedet for skvalderkål kan du bruge persille, rucola eller mælkebøtteblade fra den frie natur. SPELTPASTA MED SKVALDERKÅLSPESTO Speltpasta: 300 g, fx Urtekrams økologiske speltfuldkornsskruer Skvalderkålspesto 100 g frisk, ung skvalderkål (kun topskudene) 1 lille fed hakket hvidløg 3 spsk. koldpresset rapsolie eller ekstra jomfruolivenolie 40 g mandler Lidt citronsaft Lidt salt og friskkværnet peber Kog pastaen i letsaltet vand i 8 til 10 min., til den er al dente. Dryp den af, og lad den køle helt af. Skyl skvalderkålsbladene i koldt vand, og dryp også dem godt af. Kom bladene i en foodprocessor sammen med de øvrige ingredienser til pestoen – minus salt og peber – og blend til en cremet pasta. Smag til med salt og peber, og måske lidt mere citronsaft. Hæld pastaen i en skål, vend den med pestoen. Til sidst smager du til med salt og peber. Økologisk behandler de seneste tendenser i såvel Danmark som udlandet og bringer spændende beretninger fra den økologiske verden i form af bl.a. nærgående portrætter og interviews. 1 2 3 4 AT PLUKKE FOTO: LARS RANEK SPIS EFTER SÆSONEN "Tænk før du spiser" tager udgangspunkt i de nordiske råvarer og de 8 officielle kostråd. Kokken Trine Hahnemann viser dig i kogebogen vejen til en sundere livsstil, hvor velsmag og glæden ved at spise står i centrum. Opskrifterne er bygget op over principper om at spise efter sæsonen, bruge lokale råvarer og at tænke på miljøet. Bogen udkom i marts på Lindhardt og Ringhof, og den vejledende pris er 299 kr. Tjek www.bogpriser.dk for en evt. billigere pris. Tip! FIND SELV DINE BLÅMUSLINGER De sidder på pæle, sten og høfter langs kysten. Blåmuslinger er nemmest at plukke, når det er lavvande. Find en ren strand, hold dig fra havneområder og andre steder, hvor vandet kan være forurenet. Se også www.foedevarestyrelsen.dk. Under menupunktet ”Kontrol” kan du finde råd til private om at samle muslinger og fx se, om muslingerne kan være forurenede med blåalger. Blåmuslinger fiskes normalt med bundredskaber, der er skadelige for havmiljøet. Linemuslinger fra Limfjorden er miljømæssigt bedre, og i løbet af sommeren 2010 kan du sandsynligvis også få dem med Ø-mærket. MUSLINGESUPPE MED KARTOFLER OG PORRER 1 kg blåmuslinger 1 spsk. rapsolie 1 finthakket løg 2 fed hakkede hvidløg 3 porrer, skåret i tykke skiver 1 spsk. estragonblade 1 l vand Salt og friskkværnet peber 4 store skrællede kartofler i skiver Skrub muslingerne grundigt i koldt vand, og fjern alt skæg, der sidder fast på skallen. Kassér alle åbne muslinger. Skyl de gode muslinger i koldt vand nogle Vær med gange. Opvarm olien i en gryde, og tilsæt løg, hvidløg og porrer. Sautér det i tre minutter. Tilsæt derefter muslinger, estragon, vand, salt og peber. Bring suppen i kog, og lad den simre i 15 minutter. Tag muslingerne resten af året for op med en hulske. Tag dem ud af skallerne hen over en skål, så saften fra dem bevares, og kassér skallerne. Hæld to dl af suppen i en anden gryde, tilsæt to af de skivede kartofler, og lad det simre i 15 minutter. Put så kun 160 kr. muslinger med saft tilbage i den store gryde med suppen, og tilsæt de sidste to skivede kartofler. Lad det simre i 15 minutter. Blend suppe og kartofler sammen med en stavblender, og hæld det derefter op i den store gryde med muslinger. Varm suppen igennem, og smag til med salt og peber. Servér suppen rygende varm, for eksempel med speltbaguettes til. FORÅR 2010 / ØKOLOGISK 25 Du er med til at arbejde for mere økologi i Danmark og resten af verden. Du får det gode magasin Økologisk tilsendt fire gange om året med tips, lækre opskrifter og reportager. Økologisk går foran med ny viden og Du får bogen ”Rigtige oste starter med Ø debatter om økologiens fremtid. Fokus – Kille Ennas 25 overraskende opskrifter”. er bl.a. på nye økologiske fødevarer og Du får et bæredygtigt indkøbsnet, så du en række produkter bliver testet. slipper for at købe plasticposer. Meld dig ind på www.okologi.dk/blivMedleM
Page 1 and 2: Økologisk mennesker, mad og miljø
Page 3: ni- t- es o- 34% 57% 34% 34% 7% 57%

Økologisk - DG Media

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?