Måltidet & ældre i eget hjem.pdf - Ældreforum
Måltidet & ældre i eget hjem.pdf - Ældreforum
Måltidet & ældre i eget hjem.pdf - Ældreforum
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
forebygger samtidig en række sygdomme.<br />
Modsat kan mangelfuld kost bl.a.<br />
føre til træthed, appetitløshed og forstoppelse<br />
m.v.<br />
Kroppen ændres med alderen, fx<br />
nedbrydes knoglevævet, og risikoen<br />
for knoglebrud er derfor større, hvis<br />
man falder. Men udviklingen kan forhales<br />
ved at holde sig fysisk i gang, fx<br />
ved daglige gåture, ved at gå på indkøb<br />
og ved selv at klare husholdningsarbejdet.<br />
Desuden falder fysisk aktive<br />
personer ikke så ofte, fordi det er lettere<br />
at holde balancen, når musklerne<br />
vedligeholdes. Ændringerne i kroppens<br />
sammensætning omtales nærmere<br />
i artiklen Ændres kroppens sammensætning<br />
og næringsbehov med alderen?<br />
på side 18.<br />
Nye spisevaner i takt med<br />
ændringer i tilværelsen<br />
Mens der således er nok af gode grunde<br />
til at holde fast i gode madvaner og<br />
daglige rutiner i forbindelse med måltidet,<br />
kan der opstå praktiske eller mere<br />
grundlæggende ændringer i hverdagen,<br />
som gør det vanskeligt at opretholde<br />
de gode intentioner. Nogle vanskeligheder<br />
kan dog løses, hvis man er<br />
villig til at ændre på gamle vaner,<br />
mens andre forudsætter en indsats fra<br />
omgivelserne, fx fra kommuner eller<br />
dagligvarebutikker. Ældreråd, <strong>ældre</strong>organisationer<br />
og aktivitetscentre m.<br />
fl. kan også bidrage.<br />
9<br />
Mindre appetit<br />
Langt de fleste <strong>ældre</strong> har samme næringsbehov<br />
– og problemer – som resten<br />
af den voksne befolkning, men<br />
nogle af de ændringer, der optræder<br />
hyppigere med alderen, bør måske give<br />
anledning til et eftersyn af spisevanerne.<br />
Fx taber en del <strong>ældre</strong> sig under sygdom<br />
og i andre belastende situationer,<br />
bl.a. i forbindelse med tab af ægtefælle.<br />
Det er heller ikke ualmindeligt, at<br />
<strong>ældre</strong>, der bor alene, mangler appetit.<br />
Måske er lysten til at lave mad til sig<br />
selv ikke så stor, og så er det lettere at<br />
springe et måltid over eller ikke gøre<br />
så m<strong>eget</strong> ud af maden.<br />
Men det er en udbredt misforståelse,<br />
at lav vægt hører med til at<br />
blive gammel. Nyere forskning tyder<br />
på, at <strong>ældre</strong> tværtimod har gavn af<br />
lidt mere huld på kroppen end yngre.<br />
Men <strong>ældre</strong> har vanskeligere end yngre<br />
ved at tage på i vægt, og indtil den<br />
normale vægt er nået, kan man med<br />
fordel følge kostråd for syge og småtspisende,<br />
der anbefaler særlig kalorie og<br />
energirig kost. Det kan også være en<br />
god idé at fordele maden på flere små<br />
måltider i løbet af dagen og at skabe<br />
en hyggelig stemning. Kostrådene for<br />
syge og småtspisende er omtalt nærmere<br />
i artiklen Ændres kroppens sammensætning<br />
og næringsbehov med alderen?<br />
på side 18.
Change language