Kurser & Inspirationsarrangementer Efterår 2013 - Københavns ...
Kurser & Inspirationsarrangementer Efterår 2013 - Københavns ...
Kurser & Inspirationsarrangementer Efterår 2013 - Københavns ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
INSPIRATION INSPIRATION<br />
BRØD OG KÆRLIGHED<br />
– Skærtoft mølle viser vejen til det gode brød<br />
Det er kvaliteten og den gode smag, der tæller, når Marie-Louise Risgaard fra<br />
Skærtoft Mølle deler ud af den viden om de økologiske produkter, som hun har<br />
“med hjemmefra”.<br />
Til dette skuekøkken fortæller Marie-Louise Risgaard om korn, mel, sundhed<br />
og velsmag og demonstrerer sin suveræne ælteteknik. Deltagerne får fingrene i<br />
dejen undervejs, ligesom der også skal formes og bages små og lette brød.<br />
Der bliver serveret og præsenteret smagsprøver på forskellige typer brød, som<br />
alle er helt enkle, velsmagende og lige til at tage med hjem.<br />
Dato : Onsdag 20. november <strong>2013</strong><br />
Tid : Kl. 14.00-16.30<br />
Sted : <strong>Københavns</strong> Madhus<br />
Pris : 325 kr. inkl. moms<br />
Underviser: Marie-Louise Risgaard/Agronom med økologi som speciale og daglig<br />
leder af Skærftoft Staldkøkken (kursusafdelingen på Skærftoft Mølle)<br />
PÆDAGOGER OG SUNDE BØRN<br />
At sikre den rette ernæring i dagens måltider er køkkenets område og lederens<br />
ansvar, men dejlig mad bliver ikke til god ernæring, før den ligger i maven.<br />
Derfor kommer jer der spiser sammen med børnene til at spille en central rolle<br />
for, hvilke madvarer der ender i børnenes maver, og hvilke der bliver på fadene.<br />
Det er naturligt, at man ikke nødvendigvis er ekspert i ernæring til børn, når man<br />
er pædagogfaglig medarbejder, og der kan også være mange forskellige holdninger<br />
til, hvad der er sundt og usundt - både internt i institutionen og i forhold<br />
til forældrene.<br />
Skal der smør på brødet hver dag? Er det usundt at drikke mælk? Er groft brød<br />
altid det bedste? Hvor mange grøntsager skal der på tallerknen i forhold til kød<br />
og kartofler? Denne eftermiddag får I svar på disse og mange andre spørgsmål,<br />
når vi ser nærmere på Fødevarestyrelsens anbefalinger til maden i daginstitutioner.<br />
I får lejlighed til at stille de spørgsmål, I har på hjerte, og vi taler<br />
om, hvordan I helt konkret kan være med til at sikre, at børnene får den rette<br />
ernæring.<br />
Dato : Tirsdag 26. november <strong>2013</strong><br />
Tid : Kl. 14.00-16.00<br />
Sted : <strong>Københavns</strong> Madhus, Salen<br />
Pris : 325 kr. inkl. moms<br />
Underviser: Mariah Malewicz/Professionsbachelor, <strong>Københavns</strong> Madhus<br />
KØBENHAVNS MADHUS · EFTERÅRSKURSER <strong>2013</strong> · WWW.KBHMADHUS.DK SIDE 11
Change language