Vinspiration - Toft Vin

Incl. moms • FoRÅR 2013 • nR. 2 • 11. ÅRgang • gældende tIl 30. apRIl 2013 

Tag errazuriz – chiles dygtigste kvalitetsproducent. 

Tilsæt carmenère – chiles nationaldrue nr. 1. Top op med Francisco Baettig 

– én af verdens dygtigste og mest omtalte winemakere. 

Forårspris 

v/køb af 2 fl. 

85,- 

PR. flaske 

sPaR 40,- PR. fl. 


2010 Max ReseRva CaRMenèRe 

AconcAguA VAlley, ViñA errAzuriz 

Varenr. 1050630910 / Pris pr. flaske 125,- 

resultatet af denne ”vincocktail” er en uovertruffen vinople 

velse – superklassisk, elegant og kompleks med masser 

af brombær, tobak, søde krydderier og peber. 

Selvfølgelig serveret til en pris, der ligger langt under, hvad 

kvaliteten berettiger til!

forord 

Mennesket 

Forord 

AnsvArshAvende 

redAktør: 

Birgitte Holmer Petersen 

LAyout/opsætning: 

Annette BrAtås 

tekst i dette nummer: 

Birgitte Holmer Petersen 

CAsPer næss-sCHmidt 

lArs Bo Henriksen 

søren Beyer 

IsO 14.001 CeRTIfICeReT 

IsO 14.001 CeRTIfICeRInG af H.J. Hansen vIn 

Som det første vinfirma i Danmark har H. J. Hansen Vin A/S fået sit CSR-system certificeret af 

Dansk Standard i form af et ISO 14.001 certifikat. 

Certificeringen er en del af vores strategi om at være med til at fremme bæredygtighedsbegrebet 

og samtidig beskytte mennesker og miljø i så stor udstrækning som muligt. 

Med certificeringen imødekommer vi også samtidig mange kunders ønsker omkring bæredygtighed 

i forbindelse med køb af kvalitetsvin og gaveløsninger – og det uanset om det er i 

forbindelse med virksomhedsgaver, restaurantbrug eller privat køb. 

CSR står for Corporate Social Responsibility, hvor man arbejder med miljø, arbejdsmiljø og social 

bæredygtig virksomhedsudøvelse i bred forstand. Vi har allerede gennem lang tid haft speciel 

fokus på økologiske og biodynamiske vine samt vores leverandørers indstilling til/ arbejde med 

ovennævnte emner. Nu stiller vi også skarpt på den CO 2 -udledning, som fremstilling og transport af 

vin og delikatesser bidrager med, lige som vi løbende vil arbejde på at reducere CO 2 -udledningen. 

Efter mange måneders opbygning af ledelsessystemet blev vores første CSR-system en realitet 

pr. 1. november 2012. 

Du kan læse meget mere om vores erklærede miljøpolitik samt de skrappe krav, 

vi stiller til vores leverandører, ved at klikke ind på vores CO 2 neutrale hjemmeside, 

www.hjhansen-vin.dk, eller hoppe direkte via denne QR-kode. 

side • indHoldsfortegnelse: 

2: indledning og indholdsfortegnelse 

3: årets stjernevin 2013 

4-5: store vinoplevelser – behøves ikke koste det hvide ud af øjnene 

6: smart Buys hvidvine 

7: el Zorro – det snedige vinvalg 

8-9: léon Beyer fra Alsace – gastronomiens topproducent 

10: mennesket bag anmeldelserne – Jørgen la Cour-Harbo 

11: Bernard magrez og gérard depardieu – fransk vins mest succesrige vinpar 

12: rosé er det nye sort 

13: den australske boomerang 

14-15: myter om vinområder – og lidt om intelligente vinstokke 

16-17: riedel – skrot dine gamle vinglas og byt til nyt 

18-19: de stærke sider – Vi stiller skarpt på nonino grappa 

20-21: flotte Udmærkelser & Priser 

22: en Vinspecialist nær dig – nyborg 

23: specielt for sélectionmedlemmer 

24: Værd at satse på – siger de professionelle 

2 www.hjhansen-vIn.dk

Årets 

Stjernevin 

2013 

i 2011 var Årets Stjernevin fra grækenland, 

i 2012 fra new zealand og for 2013 

har vi valgt en vin fra Makedonien... 

Det er med stor fornøjelse, at vi hermed introducerer 

Årets Stjernevin 2013. Og traditionen tro 

er vores valg utraditionelt, idet vi uden skelen til 

oprindelsesland/-område udelukkende går efter 

maksimal kvalitet til pengene! 

Men det er ikke Hr. Hvem-som-helst, der står bag, 

idet Philippe Cambie, topwinemaker, fra Rhône, 

har fungeret som rådgiver og dermed har sat sit 

meget markante fingeraftryk på vinen. Og det kan 

smages! 

2011 vRaneC 

sPeCIal seleCTIOn 

MekneS, MAkedonien, TikVeS Winery 

Varenr. 1055550911 

StjernevinSPriS 

Pr. flaske 75,-

2011 dOIs vales 

doc douro, porTugAl, SeiS QuinTAS MArTué 

største vinsucces i 2012. Aldrig har vi skubbet 

så mange flasker over disken på så kort tid. nu er 

vores lagre fyldt op igen – så længe det varer! 

★★★★★ 5 sTJeRneR på www.winelab.dk: 

”importøren var på jagt efter en vin, der smager af det 

hele, men koster det halve. det lykkedes faktisk ret godt!” 

★★★★ 4 sTJeRneR i berlingske: ”næsten sort vin 

med stor saftighed, mørk frugt, peber og en del lakrids.” 

Varenr. 1060240911 

2011 CasTIllO de JuMIlla Red 

JuMillA, SpAnien, BodegAS BledA 

fra Jumilla, spaniens svar på Australien. 

ældgamle vinstokke, ingen kunstvanding, ingen regn. 

resultatet er ekstraordinære intense og saftspændte 

vine med masser af frugt, tilsat dæmpede krydderier. 

★★★★★ 5 sTJeRneR – bedsTe køb – i ekstra 

bladet: ”flot og lækker, krydret vin. flot balance 

og til prisen virkelig et godt køb.” 

★★★★ 4 ½ sTJeRneR i berlingske: ”mørk, krydret 

og maskulin vin med saftige blåbær og brombær.” 

Varenr. 1054030911 50,- 

NYHED 

2011 duque de sevIlla 

do cAMpo de BorJA, SpAnien, 

BodegAS ArAgoneSAS 

fra et af spaniens mest lovende vindistrikter 

– nabo til det allerede meget populære navarraområde. 

rig, velstruktureret med dejlig lang smag 

af mørke bær. 

Varenr. 1012570911 55,- 

stOre 

VINOPLeVeLser 

– BeHØVeS ikke koSTe deT HVide ud AF ØJnene 

60,- 

Populær vinserie i den nye spanske 

stil med fokus på den gode, sunde 

frugt. vælg mellem den meget 

elegante, stilrene Malbec og den 

mere viltre, charmerende syrah... 

2011 InfInITus MalbeC 

TierrA de cASTillA, SpAnien, 

coSecHeroS y criAdoreS 

★★★★ 4 sTORe sTJeRneR i 

berlingske: ”Varm og solmoden i både 

duft og smag.” 

Varenr. 1053500911 50,- 

2011 InfInITus syRaH 

TierrA de cASTillA, SpAnien, 


★★★★★ 5 sTJeRneR i Information: 

”Varm og blød smag. en flaske spansk 

solskin, der klart illustrerer, hvor langt 

det moderne spanien er kommet.” 

★★★★ 4 sTJeRneR i berlingske: 

”åben, let krydret, blød vin. 

meget tilgængelig ”frikadelleskubber”.” 

Varenr. 1053430911 50,- 

50,- 55,- 50,- 50,- 

nyHed 

INFORMATION 


FRIT VALG 

Forårspris 


2011 TORRes Mas Rabell Red 

Ao cATAlunyA, SpAnien, Miguel TorreS 

mas rabell-serien, der er lavet på de klassiske 

spanske druesorter, er til alle os, der vil have vine, 

vi kan drikke her og nu, og hvor vi er sikre på at 

få fuld valuta for pengene. som f.eks. denne 

underskønne røde version, fyldt med mørke 

frugter og elegante krydderier. 


Forårspris 


60,- 

PR. flaske 


65,- 

PR. flaske 




Til dem, der kan lide saft og kraft – 

tre sikre klassikere og stilsikre personligheder 

fra vores stabile og kvalitetssikre 

producent i de store bøffers hjemland... 

2011/12 elsa syRaH 

MendozA, ArgenTinA, VAlenTin BiAncHi 

svagt krydret, frugtrig duft og smag med masser 

af solmodne mørke bær og frugter, garneret med 

tørrede krydderier. 

Varenr. 1805780911/12 

2011 elsa CabeRneT sauvIGnOn 


klassisk Cabernet, fyldt med peber, cedertræ 

og mørke bær. Blød og alligevel kraftig varm, 

letkrydret smag. 

Varenr. 1805720911 

2012 elsa MalbeC 


fyldig og blød med nuancer af blommer, vanilje 

og violer. 


2008 MaRTué Red 

do pAgo cAMpo de lA guArdiA, 

BodegAS MArTué lA guArdiA 

★★★★★ 5 sTJeRneR i ekstra bladet: 

”Bestemt en spændende vin. masser af mørke frugter, 

en god syre og balance. til prisen virkelig et godt køb.” 


Forårspris 


80,- 

PR. flaske 



FoRÅR 2013 • nR. 2 • 11. ÅRgang 5

SMArT BuyS HVidVine SMArT BuyS HVidVine 

SMArT BuyS HVidVine SMArT BuyS HVidVine 

2011 CasTIllO de JuMIlla WHITe 


sprød og velstruktureret med dejlig lang eftersmag 

af frisk frugt. 

Varenr. 1054020911 50,- 

2011 neW aGe vInO fInO blanCO 


Argentinsk superhit, der med sin fine sødme og pikante 

bobler nu også tager resten af verden med storm! 

★★★★ 4 sTJeRneR i berlingske: ”en del parfumerede 

og let tropiske toner. rank (mousserende) vin med 

en lille sødme i smagen. lidt henad moscato d’Asti, men 

knap så sød. en grapeagtig syre får den til at fremstå 

med god friskhed. må blive et studentergilde-hit!” 

Varenr. 1801520911 65,- 

2011 el desCansO CHaRdOnnay 

curico VAlley, cHile 

Har snydt rigtigt mange i blindsmagninger! den cremede, 

elegante smag af tropiske frugter, tilsat en anelse fad, 

har fået mange til at skyde på langt dyrere Chardonnayvine. 

et kup til prisen! 

Varenr. 1875030911 65,- 

80,- 90,- 105,- 

50,- 65,- 65,- 

2011 lOs navales WHITe 

do ruedA, SpAnien 

★★★★★ 5 sTJeRneR i berlingske: ”sauvignon 

blanc-lignende vin med hyldebærblomst, stikkelsbær, 

svedig armhule, og et let eksotisk strejf af grapefrugt.” 

★★★★★ 5 sTJeRneR i ekstra bladet: ”meget 

frugtig vin med smag af ferskner, citrus og grapefrugt. 

en god, integreret syre og en spændende vin.” 

Varenr. 1991780911 80,- 

2011/12 CHâTeau PIeRRaIl blanC 

Aop, BordeAux 

forrygende balance mellem sprødhed og konsistens. 

Afgjort et af de allerbedste hvidvinskøb, man kan gøre 

i Bordeaux i dag. 

sølvMedalJe på Concours des vins de bordeaux 2012 

Varenr. 1053950911/12 90,- 

2011 POMInO bIanCO 

doc poMino, MArcHeSi de FreScoBAldi 

kort og godt italiens svar på Chablis – spillevende, 

nuancerig og mineralsk med et fantastisk og underfundigt 

strejf af strand og hav! 

Varenr. 1032380911 105,- 


en fantastisk vin til prisen... 

El 

ZORRO 

– deT Snedige VinVAlg 

2010 el ZORRO 

TierrA de cASTillA, 


Varenr. 1055250910 

el zorro er inspireret af smagen i de italienske ripassovine. 

produceret på fuldmodne druer, der har fået lov til at hænge 

længere end normalt på vinstokkene i den sydspanske sol, 

er resultatet en smagsmæssig tæt, rig vin helt uden bitterhed 

og med kun en ganske svag syre. 

og navnet kan ikke være mere sigende. el zorro – den Snu 

– symboliseret ved ræveansigtet på flasken. 

Spanien er i øjeblikket det vinland i verden, hvor man får den 

bedste most billigst, og cosecheros y criadores står for både 

stabilitet og kvalitet. kombinationen giver et smart alternativ 

for den prisbevidste forbruger, der elsker god vin, men som 

også ved, at kunsten ikke er at finde den dyreste, men den 

absolut bedste til prisen. 

og her er el zorro særdeles overbevisende. Smag selv! 

kunsten er ikke at finde den dyreste, men den absolut bedste til prisen... 

Pr. flaske 

55,

n AF LARS BO HENRIKSEN 

frA AlsACe – gAstronomiens toPProdUCent 

Alsace har æren for at have skabt en stor del af de vininteresserede 

forbrugere, der findes i Danmark. 

Området er et af de første vinområder, man både som vinnyder og 

Frankrigs-farer stifter bekendtskab med, og vinene produceres i alle 

afskygninger af sødme og tørhed og rammer derfor rigtig bredt. Derudover 

er Alsace-vinene nemme at finde rundt i for vin-novicen, idet 

man blot skal lære et druenavn at kende, og så er man sikker på at 

ramme nogenlunde rigtigt. 

Alsace er ikke blot et unikt vinområde – det er også, som mange 

allerede har opdaget, et fantastisk feriemål i passende køreafstand. 

Vogeser-bjergene er både ud fra et feriemæssigt og et vinmæssigt 

synspunkt heldigt placeret i forhold til Alsace. De giver læ for den 

fremherskende vestenvind, og skyerne regner af på vej over bjergene, 

så det relativt nordligt beliggende område både begunstiges 

af usædvanlig meget solskin og begrænset nedbør. Man har sjældent 

problemer med at modne druerne. Og gastronomisk befinder vi os 

samtidig i en smeltedigel af forskellige kulturer under indflydelse af 

mange regioner. 

Det er et fåtal af mennesker, man ikke kan holde glade her! 

Og der er lige så meget smeltedigel over vinproducenterne som over 

gastronomien! 

Vi er i Frankrig med en vis portion anarki, mens strukturen i reglerne 

for vinproduktion er hentet fra Tyskland. Det har ikke tjent forbrugerne, 

som ikke har kunnet regne med, at Grand Cru er stor vin, eller 

som har vidst, at der bag simple navne som Comtes d’Eguishiem kan 

gemme sig stor vin. 

Enige tror jeg aldrig, vinbønderne helt bliver… 

Men nu er et forsøg på vej. En helt ny, simpel klassifikation er introdu- 

anbefaleT af Gastro: 

”Blandt de bedste producenter i Alsace.” 

anbefaleT i Oldenburgs vinguide: 

”Vil man ha' renhed, frisk frugt, tør smag og aktiv syre, 

er der næppe nogen producent i Alsace, der overgår Beyer, 

hvis overhoved marc Beyer aldrig kan sige vin, 

uden at han også siger mad.” 

ceret af en herre ved navn Marc Rinaldi (fra Alsace), som har opdelt, 

hvad han mener, er de 32 bedste huse i området i to kategorier (hvoraf 

første kategori reelt indeholder to underkategorier, idet fire af de 12 

huse i kategorien betegnes som Kategori 1a, lidt à la Saint-Émilion’s 

Ausone og Cheval Blanc). Ved præsentationen i juni 2012 var der igen 

en del brokkeri, men det ser dog alligevel ud til, at klassifikationen er 

blevet almindelig accepteret. Husene er inddelt efter, hvad de enkelte 

huse har opnået af point, og hvilke priser de sælges for. Så den, der er 

bedst til at sælge dyrest, bliver placeret højest – lidt som man gjorde 

det ved klassifikationen i Bordeaux i 1855. 

H.J. Hansen/Vinspecialisten har gennem mange år solgt og distribueret 

Maison Léon Beyer, som utrætteligt – også i sukkerets årti 

i halvfemserne – argumenterede for tørhed i vinene. Iflg. Marc Beyer 

er husets vine udviklet til at skulle drikkes og vurderes sammen med 

mad – og ikke ved smagninger, hvor man pr. definition altid taber, da 

vinene fremstår bentørre og strenge. Beyers filosofi ser nu endelig 

ud til at blive accepteret som god latin, men samtidig er huset ved 

at blive overhalet indenom af andre producenter, som lidt efter lidt 

har tilrettet deres vine til den mere tørre stil, og som yderligere har et 

bedre distributionsnet, oparbejdet via deres tidligere større popularitet 

baseret på sødme. 

Lidt synd og bittert for Marc Beyer, der i halvfemserne blev omtalt som 

Alsace’s svar på Don Quijote pga. sin ulige kamp mod tidens trend. 

Beyers vine er ikke ændrede. De er stadig tørre – hans top Pinot Gris 

er tæt på at være umulig at drikke uden mad, men sammen med den 

rigtige mad er de fuldstændigt formidable. 

Riesling er Beyers indiskutable konge, og husets absolutte topvin, 

Comtes d’Eguisheim, kan stadig købes for 330,- kr. detail! 


90,- 

105,- 

150,- 

150,- 

135,- 

225,- 

275,- 

330,- 

ønskes MeRe InfO OM alsaCe: www.ALSACEVIN.NET 

fÅ eT GRaTIs nuMMeR af GasTRO – danMaRks bedsTe Mad-OG vInMaGasIn 

køber du minimum 3 flasker eschbach-dornstetter eller 2 flasker léon Beyer i én af de over 

50 Vinspecialisten/H.J. Hansen butikker over hele landet, får du gratis det aktuelle nummer 

af magasinet med i prisen (Værdi 64,95, max 1 blad pr. kunde). 

samtidig har du mulighed for at deltage i konkurrencen om tre måneders abonnement på 

magasinet (Ét abonnement pr. butik). 

kampagneperiode: 7. februar t.o.m. 30. april 2013. 

2011 la Cuvée 

Aop, AlSAce 

også kaldet Aspargesvinen. sylvaner, muscat og riesling. 

den perfekte druekombination til denne herlige spise 

– og til så meget andet også… 

Varenr. 1052580911 90,- 

2010 PInOT blanC 

Aop AlSAce 

Varenr. 1735690910 105,- 

2011 PInOT GRIs 

Aop AlSAce 

17/20 POInTs i Oldenburgs vinguide: ”Prægtig, konsekvent 

og vellavet Pinot gris, der vil ledsage selv de fineste 

fisk og skaldyr loyalt og lykkeligt.” 

Varenr. 1043460911 150,- 

2011 GeWuRZTRaMIneR 

Aop AlSAce 

Varenr. 1040150911 150,- 

2011 RIeslInG 

Aop AlSAce 

Varenr. 1039430911 135,- 

2009 PInOT GRIs ReseRve 

Aop, AlSAce 

18/20 POInTs i Oldenburgs vinguide: "stor vin i stor 

årgang, og så kan det ikke blive meget bedre. som fiskevin 

er den uforglemmelig." 

Varenr. 1033080909 225,- 

2001 GeWuRZTRaMIneR Cuvée des COMTes 

d‘eGuIsHeIM 

Aoc AlSAce 

Varenr. 1859100901 275,- 

2005 RIeslInG Cuvée des COMTes d‘eGuIsHeIM 

Aoc, AlSAce 

anbefaleT i Gastro: ”formidabel repræsentant for den 

syreskarpe og absolut mildhedsforsagende stil.” 

Varenr. 1031460905 330,- 

fÅ eT GRaTIs 

nuMMeR af GasTRO 

– danMaRks absOluT 

bedsTe Mad- OG 

vInMaGasIn!

JØRGEN LA COUR-HARBO 

• I dag 64 år. 

• Ansat på NORDJYSKE Medier siden 1976. 

• Redaktionschef på NORDJYSKE Medier 

til udgangen af 2012, derefter vinredaktør 

på NORDJYSKE Medier. 

• Fra 2013 ejer af LA COUR Communication, 

der bl.a. arbejder med vinforedrag og 

redaktionelt indhold om vin. 

Jørgen la Cour-Harbo har siden brugt masser 

af fritid og også lidt arbejdstid på at lære mere 

– både ved at smage herhjemme og ved at rejse. 

Han har efterhånden besøgt de fleste vindistrikter 

i verden. Som de fleste andre vinskribenter 

har hans ferier altid et eller andet element af 

vin indlagt – men heldigvis går familien også 

op i vin, så alle er både interesserede og gode 

smagere. Og det gør det ulig nemmere at lægge 

et vinbesøg ind i ferien i Italien eller Frankrig… 

Vinen er kommet til at fylde stadig mere med 

årene. ”Jeg smager hver dag – med undtagelse 

af den ugentlige alkoholfrie dag”, fortæller 

Jørgen videre. ”Der er også altid en vinhistorie, 

der skal fortælles.” 

Selv om Jørgens primære arbejde som redaktionschef 

på Nordjyske Medier har været af 

ledel sesmæssig karakter i forbindelse med 

avisproduktion, er vinen alligevel blevet en 

vigtig del med ugentlige artikler om vin eller 

spiritus samt løbende mad-vin anbefalinger. 

Jørgen har efterhånden skrevet over 4.000 artikler 

om vin – og i alle har han forsøgt at holde 

en journa listisk vinkel, for – som han selv siger: 

”Der er mange vinskribenter i Danmark, men 

der er ikke ret mange vinjournalister. Der er stor 

forskel på, hvordan man går til stoffet.” 

De seneste ni år har Jørgen la Cour-Harbo også 

én gang om ugen produceret et tv-indslag på 

avisens egen kanal, 24NORDJYSKE. Programmet 

er på tre til fem minutter, og Jørgen har 

efterhånden lavet programmer fra så vidt forskellige 

lande som Chile, Sydafrika, Spanien, 

Mennesket 

bag anmeldelserne 

Mennesket 

bag anmeldelserne 

”Jeg kom faktisk i gang med at skrive om vin på en lidt speciel måde”, fortæller Jørgen la Cour-Harbo. ”Under et kursus på 

danmarks Journalisthøjskole blev jeg af en kollega spurgt, om jeg kendte én, der kunne skrive om vin i ugebladet søndags 

Bt, hvor vedkommende var fagredaktør på mad og vin.” 

det var i begyndelsen af 1980’erne, da interessen for vin stadig var i sin vorden, men Jørgen sprang straks til selv i troen 

på, at man på god journalistisk vis kunne researche vinstof som alt muligt andet. ”Jeg var ikke lige opmærksom på, at man 

skal have smagt en del, før der for alvor kan komme vægt i vinstoffet”, fortæller Jørgen med et smil. ”men med masser af 

træning og hjælp fra gode kolleger indenfor vin fik jeg det efterhånden lært – endda så godt, at jeg siden 1984 har haft det 

fulde ansvar for vindelen på nordjyske medier.” 

Frankrig, Italien, Tyskland, Israel og naturligvis 

Danmark. Antallet af programmer nærmer sig 

400, så Jørgen kan faktisk prale af at arbejde 

for den tv-kanal i Danmark, der har mest vinstof! 

Jørgen la Cour-Harbo elsker at fortælle om 

vin, så han har efterhånden holdt et utal af 

smagninger og foredrag. Gennem årene har 

han talt i de fleste forsamlingshuse i Nordjylland. 

Men som han siger: ”Det er stadig en 

dejlig oplevelse, når en kølig portvin er skænket 

i et stort glas, og en smagedeltager nikker 

anerkendende med en bemærkning som: Det 

er fantastisk. Jeg vidste slet ikke, at portvin 

kunne smage sådan.” 

Den nye trend med økologisk, biodynamisk og 

naturvin er efter Jørgen la Cour Harbos mening 

spændende, men også en balancegang. ”Det 

er godt og nødvendigt, at producenterne er 

bevidste om både vores og naturens velbefindende. 

Økologi og biodynamik er krævende, så 

det er ikke noget, der kommer uden en holdning 

til at passe på naturen. Det er til gavn for 

alle, så mere af den slags er positivt. Men man 

skal ikke lade sig nøje med gode hensigter. 

Vinen skal smage godt. Ellers giver det ingen 

mening.” 

Når talen falder på den amerikanske vinguru, 

Robert Parker, og hans indflydelse på vinudviklingen, 

er Jørgen også klar i mælet. ”Ro bert 

Parker har været en fantastisk hjælp for de 

amerikanske vindrikkere, som rent vinøst har 

været på bar bund. Parkers kommentarer har 

også betydet meget for producenterne, for en 

anbefaling var lig med salg af mange flasker. 

Meget forudsigeligt har det medført, at nogle 

producenter har fremstillet Parker-vin – stor, 

fyldig bulderbassevin med masser af ekstrakt 

og tydeligt egetræspræg – netop for, at han 

skulle anbefale dem. Meget vin er derfor blevet 

uniformeret, og det er ikke godt. Desværre 

har Parkers system bredt sig til Europa, hvor 

mange bruger hans anbefalinger som salgsargument. 

Lige på dét punkt er der desværre 

n PORTRæT AF VINANMELDER JØRGEN LA COUR-HARBO 

stadig en del snobberi tilbage i vinbranchen. 

Parker bliver brugt og misbrugt af både vinsælgere 

og vinforbrugere. Parker-points er ikke 

lig med kvalitet men med noget, der ventes at 

passe amerikaneres smag, og det er ikke nødvendigvis 

en hjælp i Europa!”. 

Som vinskribent bliver man i sit arbejde velsignet 

med en masse oplevelser, så det er svært 

at pege på en enkelt som den bedste. Jørgen 

begynder først at fortælle, om dengang han 

stod i Ferreiras kælder i Vila Nova de Gaia og 

smagte vintageport fra 1863. ”Den var lys som 

en tawny og smagte af nødder, stadig i fuld 

vigør”. Men straks afbryder han sig selv med 

en anden oplevelse – at smage champagne fra 

1914 hos Pol Roger. ”Druerne var høstet om 

natten, for om dagen kunne man ikke færdes i 

vinmarkerne, da tyskerne skød hen over plukkerne 

under bombardementet af Reims. Der 

var stadig en anelse bobler i vinen, der mindede 

om en fino”. Et stort indtryk har det også 

gjort at komme til Chile og Sydafrika, lige da de 

store politiske og samfundsmæssige omvæltninger 

fandt sted i begyndelsen af 1990’erne. 

Det har ikke noget med vinens smag at gøre, 

men vinen blev brugt til igen at skaffe de to 

isolerede lande kontakt med den øvrige verden. 

– og det var stort! 

”Når jeg selv skal vælge en flaske til ren nydelse 

– uden at have den professionelle kappe må, 

vælger jeg efter humør og naturligvis også efter, 

i hvilken sammenhæng vinen skal drikkes,” 

fortæller Jørgen og tilføjer med et skævt smil, 

at han generelt har et svagt punkt for pinot noir, 

champagne og portvin… 

Og så tilstår han, at han ofte ser billeder, når han 

drikker vin. F.eks. af landskabet, vinen kommer 

fra, kældermesteren eller fadkælderen. Faktisk 

kan Jørgen koble oplevelser fra stedet på det 

meste, han drikker. 

Det er ikke muligt at adskille den professionelle 

rolle fra bare at drikke et glas vin. Man kan ikke 

lade være at vurdere… 


BerNArD MAGreZ & GÉrArD DePArDIeU 

små perler fra store vinfolk… 

– FrAnSk VinS MeST SucceSrige VinpAr 

2010 CHâTeau saInT Genès 

Aop côTeS de BlAye, BernArd MAgrez 

Varenr. 1133170910 115,- 

115,- 

2010 la COnTeMPlaTIOn 

Aop BordeAux, gérArd depArdieu 

Varenr. 1011330910 110,- 

110,- 

2009 la PassIOn d'une vIe 

côTeS du rouSSillon VillAgeS, BernArd MAgrez 

Varenr. 1010850909 160,- 

160,- 

I mere end 10 år har Bernard Magrez og Gérard Depardieu haft stor 

succes med deres vinsamarbejde og joint ventures både i og uden 

for Frankrig. Samarbejdet mellem dem startede i september 2001, da 

Gérard Depardieu af ren nysgerrighed lagde vejen forbi Château Pape 

Clément, Bernard Magrez’ Graves Grand Cru Classé slot. Ved rundturen 

løb Gérard Depardieu – ”vinentusiast allerede før jeg blev født”, som 

han selv ynder at sige, og allerede erfaren vinproducent siden 1989 via 

“gérard putter al sin opmærksomhed, entusiasme og intui- 

tion i vinproduktionen, det er det, der er hemmeligheden bag 

successen”, siger Bernard magrez om de populære vine. 

n AF BIRGITTE HOLMER PETERSEN 

sin Anjou ejendom – ind i Bernard Magrez selv. “Da jeg første gang 

mødte Gérard Depardieu, blev jeg med det samme tryllebundet af 

hans passion …” Og efter masser af smagninger, diskussioner og 

gode grin var et tæt venskab grundlagt. 

Siden har de to venner købt adskillige vinmarker sammen, først 

i Bordeaux, siden både i Languedoc og uden for Frankrigs grænser. 

“Jeg drømmer om at arbejde med forskellige jordtyper og om 

at genopdage gamle traditioner og produktionsmetoder indenfor 

vindyrkning uden nødvendigvis at kassere den moderne teknologi, 

vi i dag har til rådighed, men ved at forene metoderne og lade dem 

gå i harmoni med naturen,” skrev skuespilleren i sin første kogebog, 

“Ma Cuisine”. 

Med hjælp fra Bernard Magrez er det efterfølgende lykkedes Gérard 

Depardieu at realisere sin drøm. På små jordstykker à 1-3 ha arbejder 

han på den traditionelle måde og sætter sin signatur sammen 

med Bernard Magrezs på disse fantastiske vine. “Haute Culture 

wines” kalder Depardieu dem – koncentrerede, rige, karakterfulde 

og elegante med navne lige så stemningsfulde som navnene på 

hans film: Confiance (Premières Côtes de Blaye), Ma Vérité (Haut 

Médoc) og Le Bien Décidé (Côteaux du Languedoc) samt Sine Nomine 

og Spiritus Sancti fra de to spanske regioner, Toro og Priorat. 

Udover disse topvine er de to venner også gået sammen om at 

producere et par mere dagligdags, men stadig utroligt skønne vine, 

nemlig Référence (Pays d’Oc) and La Contemplation (Bordeaux). 

“Jeg er rigtig glad for samarbejdet med Bernard” siger Gérard 

Depardieu og uddyber: ”Vi er begge meget engagerede og entusiastiske, 

og når vi diskuterer, gør vi det som venner eller brødre. 

Vi er ikke enige om alt, men ender altid med at finde en fælles 

løsning. Vi er lidt som vinproducenter. De taler ikke så meget, men 

er gode til at lytte og accepterer langsomt virkeligheden. Alle vores 

vine afspejler jorden, de kommer fra, og det kan jeg takke min ven 

Bernard for. Jeg håber, at han kommer til at lave mange flere vine, 

købe mange flere marker og opdage mange flere verdener.” 

lommefilosofi over et glas vin… 

“Jeg kan lide vine, fordi jeg kan lide mennesker, som kan lide at 

nyde et glas, fordi det er en slags tilkendegivelse og forbundet med 

selskabelighed.” 

“Vinens alkymi er gådefuld – lige som film.” 

“For mig er vin en form for kommunikation. Og fornøjelse. Den får 

folk til at tale og dele. Vin er en del af mennesket og af livet. Hvilken 

fornøjelse at dele et øjeblik – en oplevelse – over en god flaske vin 

og at se folk åbne op.” 

FoRÅR 2013 • nR. 2 • 11. ÅRgang 11

OSÉ er Det nYe SOrt 

roSéVin er populærT SoM Aldrig FØr! 

fra at være en kedelig, kønsløs, lyserød misk-mask, der kun kunne fås i to stilarter – hvinende sur eller klistrende sød – 

har rosévin udviklet sig til en seriøs vintype med et væld af spændende duft- og smagsnuancer. og en farvepalet fra sart rosa over 

frisk pink til næsten syndig hindbærfarvet. og det kan forbrugerne lide! med eller uden mad – og med eller uden bobler. 

2011 CasTIllO de JuMIlla ROsé 


fra Jumilla, spaniens svar på Australien. ældgamle 

vinstokke, ingen kunstvanding, ingen regn. intens, frugtrig 

rosévin med skønne undertoner af tørrede krydderier. 

Varenr. 1054050911 50,- 

2011/12 TORRes Mas Rabell ROsé 

Ao cATAlunyA, SpAnien, Miguel TorreS 

mas rabell-serien har sort bælte i god smag og feel good 

stemning – flot illustreret i denne dejligt tørre, elegante 

og bærsmagende rosé. 

Varenr. 1054330911/12 / Pris pr. flaske 75,- 

2010/11 vIda nOva ROsé 

AlgArVe, AdegA do cAnTor, QuinTA do MirAdour 

GuldMedalJe ved best Wine of algarve Competition 2011 

★★★★★ 5 sTJeRneR i bT 

★★★★ 4 sTJeRneR af Ole Troelsø i børsen: ”duften 

er som en buket fuldt udsprungne roser med strejf af modne 

skovjordbær. smagen er kraftig med moden frugt.” 

Varenr. 1060190910/11 / Pris pr. flaske 100,- 

80,- 165,- 1.000,- 

90 pOINTs 

50,- 

Forårspris 


65,sPaR 

10,- PR. fl. 

nITus Cava bRuT ROsé 

penedèS 


Forårspris 


80,sPaR 

20,- PR. fl. 

PR. flaske PR. flaske 

frisk og druesmagende spansk mousserende vin, 

hvor bare farven er nok til at gøre en i godt humør! 

Varenr 10452309 80,- 

Cava ROsé bRuT, PInOT nOIR 

penedèS, JuVé y cAMpS 

fra det førende hus indenfor eksklusiv Cava. kun de 

bedste af de bedste råvarer anvendes for at få den fineste 

og mest elegante most. Her i den intense, vinøse og rigtigt 

festlige pink version! 

★★★★★ 5 sTJeRneR i Gastro: ”kvalitet for kronerne” 

90 POInTs i vinbladet 

Varenr. 10439009 165,- 

2002 Cuvée WIllIaM deuTZ ROsé 

grAnd cru, cHAMpAgne deuTz 

den ultimative pink forkælelse! det kendte 

champagnehus’ topcuvée og flagskib, som 

desværre kun udbydes i meget begrænsede mængder. 

Varenr. 1031940902 1.000,- 


BØRsEN 


den AuSTrAlSke BooMerAng 


Lørdag aften i Adelaide. Vi er inviteret til middag med Andrew Tierney 

fra Torbreck. Som den perfekte vært han er, har han medbragt en 

Run Rig 1998. Den unge vintjener får flasken for at dekantere den, og 

Andrew tilbyder ham at smage. ”Nej tak”, svarer vintjeneren, ”Det er 

sådan en vin, min far drikker.” Overraskelsen er for Andrew naturligvis 

meget stor, og svaret udløser en debat omkring bordet om, hvad 

det er, der sker. Hvorfor vender unge sommeliers/vintjenere sig globalt 

mod verdens store vine? Faktisk var jeg to uger tidligere ude for 

en lignende oplevelse, hvor en anden sommelier spurgte, hvad Alfred 

Tesseron (Château Pontet Canet) syntes om den naturvin-menu, han 

havde fået serveret til maden. Da jeg fortalte sommelieren, at Alfred 

Tesseron overhovedet ikke kunne lide den, var svaret: ”Det tænkte jeg 

nok. Alfred Tesseron står også for alt det, vi foragter.” Og netop dette 

ord slog mig. Hvordan kan man foragte en mand som Alfred Tesseron? 

Hans vine er biodynamiske og i min optik perfekte – og han selv er et 

hårdtarbejdende, meget venligt og ydmygt menneske. 

Jeg tror, at en stor del af forklaringen er, at man gennem mange år fra 

de store vinhuse sendte en boomerang af sted med en fastlagt prispolitik 

på deres bedste vine, der forhindrede den generation, som er ved 

roret nu, i at smage de store vine. De er simpelthen blevet for dyre. Og 

som modreaktion vender denne generation nu vinene ryggen og finder 

deres egen stil. Lidt ligesom dengang hippierne gjorde 2CV til en kultbil 

– ganske enkelt fordi de ikke havde råd til en Volvo. 

Da jeg startede med at interessere mig for vin, kunne man købe en 

1986 Mouton Rothschild for 500 kr. Vi var fire kammerater, som ofte 

delte en flaske. Det kostede os således 125 kr. hver! Jeg husker, at den 

fik 100 point af Parker – som ung smagte vinen i øvrigt perfekt – men 

så begyndte priserne for alvor at tage fart. 

Men hvad kommer der til at ske nu? Alle topvinproducenterne ønsker 

at se deres vine på verdens bedste restauranter. Men det kommer 

de ikke til. Gæsterne på restauranterne ønsker de bedste vine. Men 

dem får de ikke. Sommeliererne ønsker at drive en udvikling hen mod 

usnobbede gode vine til rimelige penge, men de kan ikke tiltrække 

kunderne. Pludselig er der næsten gået religion i den (jeg hørte for 

nyligt begrebet Taliban-vine om Naturvin!). Vi så det, da Niels Lillelund 

for et par år siden ytrede sig frit omkring naturvin og blev blæst tilbage 

på samtlige blogs. En enkelt tilføjede endda, at hun ikke havde lyst 

til at være en vinstok på Hill of Grace (en af Australiens største vine på 

165 år gamle vinstokke)! 

Prøv lige at læse udsagnet igen. Det er efter min mening for meget. 

Men omvendt forstår jeg også modreaktionen. Løsningen er, at vinproducenterne 

gør det opnåeligt igen at komme til at smage deres bedste 

vine. De siger, at vin er til for at blive drukket. Så gør det muligt 

i verdens rigeste land, Danmark! For vi har ikke råd til det nu. Ikke 

engang folk på direktørniveau. Og kunderne skal turde sige deres mening 

på restauranterne – nemlig at de synes, mange af vinene smager elendigt. 

Og sommeliererne må lægge bitterheden på hylden og den næsten 

militant-religiøse holdning og komme ind på banen igen og forstå, at de 

er her først og fremmest for at give gæsterne vin, disse synes smager 

godt, og ikke bare vin, som sommeliererne synes, er spændende. 

Man sendte en boomerang af sted, men fik den selv tilbage i nakken! 

Vi vil derfor anbefale dig at prøve et par af de nye 

store ”upcomers” – helt fantastiske vine fra producenter, 

der ved, de står med guldet, men også erkender, 

at man skal besinde sig prismæssigt! 

2010 la fORGe 

corBièreS BouTenAc, 

gérArd BerTrAnd 

405,- 555,- 

Gérard Bertrand 

Varenr. 1725940910 405,- 

2009 flOWeRs PInOT nOIR sea 

SeAVieW, SonoMA coAST, 

FloWerS VineyArd & Winery 

Varenr. 1719130909 555,- 

FoRÅR 2013 • nR. 2 • 11. ÅRgang 13

MyTeR OM vInOMRÅdeR 


– og lidt om intelligente 

VINSTOKKE... 

En af de mest udbredte myter omkring vin er, at de europæiske 

vin områder er placeret efter, hvordan de herskende druetyper passer 

lige nøjagtig til det lokalklima, de vokser i. At eksempelvis Nebbiolo 

skulle klare sig specielt godt i Piemonte, eller at Pinot Noir er den helt 

rigtige drue til Bourgogne. 

Sandheden er, at Bourgogne ligger, hvor det ligger, fordi romerne 

transporterede alt via vandvejene i Europa, og at der lige nøjagtig, 

hvor Bourgogne ligger i dag, var et vadested mellem floderne Rhône 

og Saône. Romerne var tørstige efter vin, så der, hvor de var tvunget til 

at holde pause, plantede man straks vinstokke – ganske enkelt fordi 

vinen kunne sælges til de tørstige romere! 

Anskuer man Piemonte rent videnskabeligt, vil man se, at dette 

vinområde er omtrent det ældste i Europa, og at temperaturerne 

har varieret betydeligt siden begyndelsen af 1300-tallet. Sammenligner 

man målinger for bare tyve år siden med målinger i dag, vil 

tallene dokumentere, at temperaturen er steget betragteligt i denne 

korte periode – og det er kvaliteten sjovt nok også! Nebbiolo er en 

lille, syrerig drue, som modner sent, ligesom de fleste vinmarker i 

Piemonte er nordvendte. Så vinområdet har nydt godt af den temperaturstigning 

på én grad, som det i gennemsnit er blevet til de senere 

år. Lige nu arbejder den klimatiske udvikling for Piemonte, men 

eksempelvis imod Catalonien, hvor ændringerne i mesoklimaet har 

medført en voldsom tørke og varme. Især områdets store produktion 

af de mousserende cavaer lider hårdt – helt enkelt fordi varmen giver 

vindruer, der modner så hurtigt, at druerne ikke når at optage nogen 

karakter fra jordbunden. Og venter man med at høste, bliver alkoholen 

så høj i cavaen, at man ikke kan lave mousserende vin. Flaskerne 

eksploderer simpelthen! 

Men hvorfor er Pinot Noir så så vellykket i Bourgogne eller for den 

sags skyld Syrah i Nordrhône? 

Fordi øvelse gør mester! Ingen tvivl om, at det er en kombination af 

held, årelange erfaringer og – trods alt – velegnet jordbund i områderne. 

Men set ud fra en videnskabelig betragtning handler det om, 

hvornår vinplanten går i ”véraison”. Altså hvornår druen (for rødvine) 

ændrer farve fra grøn til rød. Og udløseren af dette hænger sammen 

med vandspejlet i det pågældende vinområde. Når vandspejlet hen 

over sommeren synker, går vinplanten i véraison på det tidspunkt, 

hvor vandspejlet ligger lavere, end vinstokkens rødder kan nå. Så det 

handler om, at vandspejl og druetype passer sammen. Nogle druer 

kræver lang tid fra véraison til høst, hvorimod andre druer kræver 

kortere tid. Passer de to ting sammen – forstået på den måde, at 

druen er perfekt fysiologisk moden, når den skal høstes – har man 

et godt vinområde. Mineralerne i jorden har man aldrig kunnet måle 

videnskabeligt, men her skal man huske, at ikke alt, man kan smage, 

kan måles. Eksempelvis kan man smage TCA (det stof, der giver 

propsmag) i et blandingsforhold med vand, der svarer til, at man drypper 

et par dråber TCA i en olympisk swimmingpool. Så man kan ikke 

med sikkerhed sige, at man ikke kan smage eksempelvis skifer i en 

vin, selvom det ikke kan måles. Personligt vil jeg mene, at man kan 

(ved træning). 


En anden og mere omdiskuteret forklaring på, at druer og vinområder 

i Europa passer så godt sammen, er, at vinplanten, der dyrkes, lever 

i en symbiose med de mennesker, der dyrker den. Groft sagt betyder 

det, at planten leverer det, der forventes af den, mod at den får tilført 

det, den har behov for. Rigtig mange vil betragte dette som det rene 

sludder, men her kan videnskaben til gengæld dokumentere, at der i 

spidsen af planterødderne sidder noget, der minder om nerveceller 

i et menneske, og at planter via dette både søger det, de har behov 

for, og samtidig kommunikerer med andre planter, uden at man kan 

dokumentere hvordan. Fakta er, at når en vinplante i én ende af en 

vinmark angribes af svamp, øger vinplanterne i den anden ende indholdet 

af det stof, som bekæmper den pågældende svamp. Hvordan 

vinplanten erfarer og tager sine forholdsregler i forhold til den syge 

plante i den modsatte ende af marken, ved man ikke. Men allerede 

Darwin havde en teori, om at plantens ”hjerne” sidder i roden, og at 

selve væksten kun fungerer som plantens kønsorganer. Tager man 

eksempelvis et majskorn og planter det, vil man se rødderne søge 

nedad. Rammer en rod på vej ned noget hårdt, den ikke kan trænge 

i gennem, vil den søge vandret langs den hårde overflade, indtil den 

igen kan vokse lodret nedad. Men klipper man spidsen af et majskorns 

rod, mister rodspidsen evnen til at søge langs og nedad. Holder 

denne teori, ved man, hvorfor vinstokkene på Château Margaux ”opfører 

sig ordentligt”. Det er ganske enkelt, fordi de mærker, at der 

bliver taget godt hånd om dem. Et endnu bedre eksempel kunne være 

Château d’ Yquem, hvor vinstokkene leverer en højere grad af botrytis 

end andre sammenlignelige slottet – der bliver simpelthen taget mere 

hånd om dem! 

Mange vil indvende, at denne teori modarbejder opfattelsen af resultaterne 

ved hhv. biodynamisk og traditionel dyrkning. Når man tilfører 

planten kunstgødning, vil man få en plante, der har, hvad den skal 

bruge, og derfor leverer stærkere og sundere frugt (frugten er dens 

kønsvækst). Når man efter de biodynamiske principper ikke tilfører 

planten kunstgødning, vil den mangle den næring, den egentligt har 

brug for. Dette er dog kun tilfældet de første år, da de biodynamiske 

principper også bygger på jordforbedring, hvor jorden langsomt, men 

sikkert føres tilbage til sit naturlige næringsindhold. 

FoRÅR 2013 • nR. 2 • 11. ÅRgang 15

n AF CASPER NæSS-SCHMIDT 

Riedel har ikke mindre end 300 års erfaring og 12 generationer af 

dedikerede glaspustere og glasmagere bag sig. Historien tog sin 

be gyndelse i 1678 i den nordlige del af Bohemia – grænsen til Schlesien 

– i dag kendt som Tjekkiet og Polen. Det var fra denne tysktalende 

enklave af Bohemia, at Johann Christoph Riedel, den første 

i Riedel-familien til at sælge luksus glasvarer, rejste ud fra – og ofte 

til så fjerne steder som Spanien og Portugal – for at sælge sine varer. 

I 1756, samme år som Mozart blev født, blev den første Riedel glasfabrik 

åbnet ved Johann Leopold Riedel 3. Gennem de efterfølgende 

seks generationer blev forretningsområderne udvidet, og man 

begynd te at levere glas til både industrien og hæren samt til private 

hjem så som state-of-the-art lysestager og farvede glas. 

I 1957 formgav Claus Josef Riedel vinglasset, som vi kender det i 

dag. Tyndt, formet som et æg, uden farver og uden dekorationer – det 

første rigtige vinglas. Claus Josef Riedel havde ganske enkelt skåret 

vinglasset ind til essensen – bowlen, stilken og basen. Glasset blev 

med det samme anerkendt for sit unikke design og bl.a. udstillet på 

MOMA i New York, hvor det stadig er at finde den dag i dag. De mange 

designpriser, det første glas fik tildelt, var det første tegn på, at en ny 

æra var begyndt. 

I 1961 introducerede Riedel den første glasserie med forskelligt 

formede glas. Nu var der ikke længere kun forskel på rødvins- og 

hvid vinglasset. Der kom forskellige glas til de forskellige druetyper 

indenfor hver kategori. Endnu engang havde Riedel revolutioneret vinglasset, 

og dette kom til udtryk i sin reneste perfektion i 1973, hvor 

Riedel-familien lancerede Sommeliers-serien, den første glasserie, 

hvor ”formen følger funktionen” efter Bauhaus-princippet. I samarbejde 

med ledende sommeliers og anerkendte vinpersonligheder 

– fordi livet er 

for kort til dårlige glas 

» en god vin i et dårligt glas er det samme som at elske med en dejlig kvinde med slukket lys « 

Citat fra Roy Hurtigkarl, dansk stjernekok 

» riedel er og bliver kongen af krystal, både når det gælder glas og karafler « 

Citat Niels Lillelund i Jyllands Posten 

» Jeg kan ikke opfordre kraftigt nok til at bruge disse glas « 

Citat Robert Parker i Wine Advocate 

havde man fundet ud af, at vine nydt fra et Riedelglas udviste mere 

dybde og karakter, end vine serveret fra et ordinært glas. Grundstenene 

for det druespecifikke glas var hermed lagt, og et Riedel-glas 

lavede et sip fra et vinglas om til en ren fornøjelse. Det blev vinens 

bedste ven - præciseret til at matche druens DNA. 

Vinum (1986) var den første druespecifikke glasserie i historien, som 

var maskinblæst, og dermed trådte Riedel ind på en verdensscene, 

der ikke længere kun var forbeholdt nørdere og rigmænd. Vinum var 

ikke udviklet på et skrivebord men via work shops, hvor man arbejdede 

sig hen mod den unikke form til hver enkelt drues DNA. Via blindsmagninger 

fandt man ud af, at man ved brug af disse glas kunne få en 

vin til at fremstå op til 50% bedre og dyrere, og derved give vinnyderen 

det optimale billede af den vin, han/hun havde valgt at investere i. 

Riedel har siden udviklet endnu flere glasserier, og huset spænder 

den dag i dag over 10 forskellige druespecifikke serier med op til 

27 forskellige glas i én serie. Men bare rolig – som udgangspunkt kan 

man rent faktisk nøjes med fem grundformer for at sikre den optimale 

vinoplevelse. 

Det er dog klart, at har man et svagt punkt for præcis Chablis, bliver 

man vel næsten også nødt til at have det specialudviklede Chablis-glas. 

Og husk – folk, som drikker vin af et Riedel-glas, drikker generelt bedre 

vin. Smagsoplevelserne lyder som rent trylleri og blændværk, men er 

i virkeligheden en realitet. Bliv selv overbevist på en af de mange glassmagninger, 

vi løbende holder over hele landet! 

Få overblik over både vores 

Riedel-smagninger og øvrige smagninger: 


SKrOt Dine GAMLe GLAS 

– HoS din lokAle VinSpeciAliST 

BYT TIL NYT! 

tag dine gamle vinglas med ned til din lokale Vinspecialist. 

du får et nedslag på 50 kr. pr. riedelglas, du køber, 

for hvert brugt glas, du afleverer i bytte! 

H.J. Hansen Vin/Vinspecialisten tager hånd om miljøet. det har vi 

selvfølgelig bevist via vores nylige iso 14.001 certificering, men 

som en del af en større koncern, hvis hovedbeskæftigelse er genvinding 

og skrot, er vi gennem næsten 190 år nærmest flasket op 

med et godt, sundt miljøansvar, som indgår som en naturlig del af 

vores hverdag. 

derfor giver vi dig nu i samarbejde med riedel alle tiders chance 

for at udskifte dine gamle vinglas med de unikke vinglas fra riedel. 

tag dine gamle vinglas med ned til din lokale Vinspecialist. du får 

et nedslag på 50 kr. pr. riedelglas, du køber, for hvert brugt glas, 

du afleverer i bytte! din lokale Vinspecialisten-butik indsamler alle 

de gamle ”bytteglas” og sørger for, at de bliver korrekt afleveret til 

genvinding. så husk – ingen glas – ingen skrotrabat! 

tilBUddet gælder for riedels fire toPserier 

165,- 195,- 

225,- 400-600,- 

Se OGSå rieDeLS uDvALG Af fLOtte KArAfLer 

FlirT • eVe • MAMBA • AMAdeo • BlAck Tie • FAce To FAce 

vejen til den største vinoplevelse riedels 4 grundregler: 

1 2 

3 4 

drik altid vinen ved den rigtige temperatur. 

drik aldrig vin i dårligt selskab... 

dette kan få selv en udsøgt vin til at smage dårligt! 

sørg for at dekantere vinen i en riedel-karaffel. 

drik vinen af det rigtige værktøj 

– det korrekte druespecifikke riedelglas. 

FoRÅR 2013 • nR. 2 • 11. ÅRgang 17

De stÆrKe sIDer 

Vi STiller SKARPT pÅ grAppA nonino 

n AF SØREN BEYER 

SpiriTuSSenS ASKEPOT 

Der var engang, hvor grappa blev regnet for den fattige mands 

spiritus. En rå drik, der var dårligt destilleret på kvaset af vindruerne. 

Et virkningsprodukt, der skulle hjælpe til at holde varmen og 

humøret oppe hos den fattige landarbejder. Men meget er sket 

siden… 

Det er sent efterår 2012, og jeg er i Friuli i Norditalien, tæt på den 

slovenske grænse, hvor jeg har sat Antonella Nonino i stævne for 

at høre mere om Grappa Noninos forvandling fra grim ælling til 

smuk svane – for at lære mere om dette fantastiske grappahus, 

der i dag af kendere kaldes verdens bedste grappaproducent. 

Antonella Nonino har to søstre, Cristina og Elisabetta. Som døtre 

af Giannola (Præsident for Nonino og æresdoktor ved Udine Universitet) 

og Benito (Masterblender) har de alle tre fremtrædende 

stillinger i familiefirmaet Nonino. Helt i tråd med stort set alle de 

førende spiritusproducenter er de en del af et gammelt familiefirma 

(1897), hvis primære ønske ikke er at tjene penge, men at 

lave det bedst tænkelige produkt. Præcis som Glenfarclas whisky, 

Drouin Calvados, Chase Vodka og Gin samt Tesseron og Daniel 

Bouju Cognac og Laubade Armagnac, som vi også har den ære og 

fornøjelse at arbejde sammen med. 

Googler man ordet grappa, vil man kunne læse, at det er en slags 

brændevin lavet på kvaset af vindruerne, destilleret på kolonnekedler 

og efterfølgende blended af forskellige druesorter. Det er 

også rigtigt i næsten alle tilfælde – bare ikke hos Grappa Nonino. 

Antonella fortæller nemlig, at Grappa Nonino er den eneste 

grappa producent, der udelukkende destillerer på potstills. Hele 

68 af slagsen - 12 potstills for hvert af de originale familiemedlemmer 

(far, mor og tre døtre) og én potstill for hvert af de otte 

børnebørn. Ud over dette er Nonino den eneste producent, der 

destillerer på hele druen, og samtidigt også det firma, der netop 

opfandt processen med at destillere på den enkelte drue. 

Den 1. december 1973 lavede Nonino Picolit, den første enkeltdruegrappa 

(monovitigno) i verden. Til projektet havde Giannola 

Nonino betalt de lokale vinproducenter det tidobbelte af normalprisen 

for at separere druerne, så smagen fra den enkelte drue 

kunne genkendes i det endelige produkt. 

I 1975 blev de lokaler vindruer (Pignolo, Schioppettino, Ribolla 

Gialla og Tecelenghe) dog forbudt i Friuli. Dette nægtede Nonino at 

acceptere, så huset tilbød de lokale vinproducenter 1 million lirer 

hver, hvis de alligevel plantede disse sorter og efterfølgende tilbød 

dem til Nonino. Myndighederne varslede store bøder til både vinproducenterne 

og Nonino, men i 1983 anerkendte de alligevel de 

lokale vinproducenters ret til at bruge deres egne druer. 

Og herefter er det gået slag i slag 

med skelsættende begivenheder for nonino 

1983: 

litteraturprisen Premio internationale nonino stiftes. den gives hvert 

år til en person, der har gjort en speciel indsats for litteratur eller 

kultur. mange nobelpristagere og berømtheder har i årenes løb modtaget 

denne pris. 

27. november 1984: 

nonino destillerer for første gang på hele druen og ikke blot kvaset 

som alle andre grappaproducenter. resultatet er grappa nonino – et 

mere vinøst og harmonisk produkt. 

1985: 

de første nonino grappa Vintage aftapninger kommer på markedet. 

december 2000: 

Winespectator laver specialudgave med verdens fineste og bedste 

spiritusser. På hele den første side er grappa nonino beskrevet – 

først på de følgende sider kommer whisky, cognac, rom osv. 

Marts 2010: 

Ved den første Ultimate spirits Challenge i new york vinder grappa 

nonino merlot Chairmans trophy som Bedste Brandy, grappa og eau 

de Vie foran 520 andre destillater fra 42 lande. 

Juni 2011: 

Amerikas mest anerkendte spiritusskribent Paul Pacult ranker 

grappa nonino Cru monovitigno Picolit til en af verdens fem bedste 

destillater, og grappaen kommer i den forbindelse som den eneste 

grappa i ”Hall of fame”. 

Juni - november 2011: 

grappa nonino er protektor for Art oslo af fos (dansk kunstner) ved 

den 54. internationale Art exhibition Biennale i Venedig. 


Antonella nonino anbefaler selv noninos grappaer til stort 

set alt – aperitif, mad, digestif og after dinner drink. enten 

ren eller som ingrediens i en af de mange spændende 

drinksopskrifter, huset efterhånden har udviklet. 

Se et udpluk af disse opskrifter på: 

www.hjhansen-vin.dk 

375,- 

325,- 325,- 375,- 

325,- 445,- 325,- 

slutteligt kan Antonella heller ikke lade være med at 

udtrykke begejstring for at have valgt H.J. Hansen Vin/ 

Vinspecialisten som husets unikke samarbejdspartner i 

danmark. dels er H.J. Hansen også et gammelt familieejet 

firma med respekt for traditionerne, ganske som nonino, 

dels har vi ifølge dem den bedste portefølje af spiritus og 

vin af samtlige deres importører i hele verden... 

ASKEPOT 

SpiriTuSSenS ASKEPOT 

SPIRITUSSENS 

GRaPPa MOsCaTO 

duft af roser og vanilje. elegant og aromatisk 

med blød, rund smag. 

Varenr. 25347109 325,- 

GRaPPa CHaRdOnnay 

fin og elegant med nuancer af vanilje og bagværk. 

Varenr. 25347209 325,- 

GRaPPa PROseCCO WHITe 

let mousserende. Blød og elegant med noter af frugt 

og hvid chokolade. 

Varenr. 25347609 375,- 

GRaPPa PROseCCO baRRIque 

let mousserende med fin ravfarve efter fadlagringen. 

frisk duft og smag. 

Varenr. 25347509 375,- 

GRaPPa MeRlOT 

krystallisk, blød og rund. 

Varenr. 25347309 325,- 

GRaPPa anTICa Cuvée RIseRva 

duft og smag af croissanter, kandiseret frugt, 

vanilje og bittermandel. 

Varenr. 25347709 445,- 

aMaRO 

Blød likør, som har lagret op til fem år på egetræsfade. 

fantastisk som aperitif med lidt isterninger og 

en skive appelsin, serveret i et tumblerglas – eller 

som ingrediens i en af noninos mange spændende 

opskrifter. 

Varenr. 25347809 325,- 

FoRÅR 2013 • nR. 2 • 11. ÅRgang 19

Flotte 

udMærkelSer 

& PRISER 

1 2010 les HalOs de JuPITeR 

Aop coSTièreS de nîMeS, pHilippe cAMBie 

★★★★★ 5 af 5 sTJeRneR på www.vinavisen.dk: 

“Herlig rhône-rødvin med fyldig frugt og herligt 

krydderi, skabt af den berømte og meget dygtige 

vinmager Philippe Cambie, der her lever helt op 

til sit ry.” 

Varenr. 1011140910 80,- 

2 2011 la vendIMIa 

rioJA, AlVAro pAlAcioS 

★★★★★ 5 sTJeRneR på www.finansbureauet.dk: 

“Underfundig vin med perfekt kombination af power 

og elegance. rigtig meget vin for pengene.” 

90 POInTs i Wine spectator: “frisk blomstrende duft, 

tilsat mørke kirsebær og blåbær. Blød og rund smag 

med en dejlig afslutning, der fylder hele munden.” 

★★★★★ 5 sTJeRneR – bedsTe køb – 

i ekstra bladet: ”Palacios er nok spaniens mest 

interessante vinmager pt. en rioja i den moderne stil 

og samtidig en stil, de færreste vil genkende. flot vin!” 

Varenr. 1045190911 100,- 

3 2009 Onda nOva syRaH 

AlgArVe, AdegA do cAnTor, 

QuinTA do MirAdour 

★★★★★ 5 sTJeRneR på dagbladenes bureau: 

“lækkert imødekommende, nærmest ødsel næse 

af blåbær, solbær, vanilje og lakrids i et sødmefuldt 

og venligt udtryk. Heldigvis er vinen begavet med 

en pæn tannisk struktur, der holder konstruktionen 

fast og rank”. 

anbefaleT i Mad & venner: 

”god balance mellem frugt og syre.” 

Varenr. 1060270909 125,- 

80,- 100,- 125,- 140,- 

1 2 

3 4 

4 GRaHaM's 2007 

laTe bOTTled vInTaGe 

douro, W. & J. grAHAM & co. 

TesTvIndeR – ★★★★★ 5 sTJeRneR 

– på www.finansbureauet.dk: “Perfekt drikkeklar 

portvin med perfekt balance og toner af rosiner, 

kirsebær, røg, tjære, lakrids og solmodne sveskeblommer 

i smagen og en udpræget lang eftersmag 

med let kernebitre noter. guddommelig god.” 

Varenr. 1030170907 140,- 

ANBEFALET 

5 2010 naTuRalys CRéManT 

Aop, pAyS d´oc, gérArd BerTrAnd 

★★★★★ 5 sTJeRneR på 

www.finansbureauet.dk: “markant crémant 

med stor sprødhed og florale toner. oplagt madvin.” 

Varenr. 1726190910 160,- 


160,- 175,- 

5 6 7 8 

91 pOINTs 

6 2010 dOlCeTTO sIRI d´JeRMu 

docg Superiore, AlBA, peccHenino 

91 POInTs i Wine spectator: “fyldt med sort peber, 

solbær og læder i duft og smag. god struktur under 

frugten og fedmen. fantastisk afslutning.” 

Varenr. 1052660910 175,- 

225,- 295,- 

93 pOINTs AF 

JAMEs sUCKLING 

7 2010 luCenTe 

igT, ToScAnA 

92 pOINTs 

93 POInTs – exCellenT value 

– af James suckling: ”fascinerende aromaer 

af modne bær, tilsat nuancer af kokosnød og 

vaniljebønner, der følger med over i en kompakt 

smag med superbløde tanniner og en lang intens 

afslutning. skal have et år eller to til at samle sig. 

men smager fantastisk nu.” 

Varenr. 1032760910 225,- 

2009 syRaH THe bIG easy 

SAnTA BArBArA, FeSS pArker Winery 

★★★★★ 5 sTJeRneR i Information: 

”Vinfirmaet H.J. Hansen kan noget med amerikanske 

kraftkarle, der har sære navne som frontier red 

eller i dette tilfælde the Big easy, her i årgang 2009. 

den er skabt på en række rhône- druer og er en 

stor, kraftfuld, blød og velsmagende vin. den smager 

vanvittigt godt og får fedme, fuldmodne tanniner, 

træ og bær til at gå op i en højere enhed.” 

Varenr. 1717670909 

INFORMATION 

275,- 

8 2010 WalkeR bay PInOT nOIR 

WAlker BAy, HAMilTon ruSSell VineyArdS 

92 POInTs i Wine spectator: ”moden, saftig og 

dejligt kompakt med noter af blommesovs, solbær 

og kirsebærskind. kantes af mundvandsdrivende anis 

og æbletræ. imponerende og vedholdende.” 

Varenr. 1030700910 295,- 

FoRÅR 2013 • nR. 2 • 11. ÅRgang 21

en vinSPeciALiSt nær DiG 

...I NyBOrG 

Alting var bedre i ”De gode gamle dage”! Nok en sandhed med mange modifikationer, 

men én ting er sikkert – servicen og oplevelsen af at få en personlig 

betjening var generelt langt bedre i detailbutikkerne for halvtreds år siden... 

vInsPeCIalIsTen nybORG 

Vinspecialisten Nyborg 

Nørregade 9 

5800 Nyborg 

Tlf.: 65 31 02 61 

nyborg@vinspecialisten.dk 

www.vinspecialisten-nyborg.dk 

ÅbnInGsTIdeR: 

mandag - torsdag 10.00 – 17.30 

fredag 10.00 – 18.00 

lørdag 10.00 – 13.00 

lang lørdag: 09.00 – 15.00 

vinspecialisten er et landsdækkende 

netværk af selvstændige 

specialvinhandlere, der via et tæt 

samarbejde med h. J. hansen vin, 

nyder godt af stordriftsfordelene 

ved et effektivt kædesamarbej de, 

kombineret med den enkelte butiks 

gode, soli de rødder i det lokale 

erhvervs- og forretnings liv. 

i vinspiration sætter vi løbende 

fokus på en række af de over 

50 butikker. 

Datidens mangfoldige verden af detailbutikker 

er blevet overtaget – stille men sikkert – af de 

store supermarkedskæder og discountbutikker 

samt en fremadstormende nethandel. 

Tid er blevet en mangelvare, og hvem har 

efterhånden tid til både at tage til slagteren, 

fiskehandleren, bageren og vinhandleren efter 

en travl arbejdsdag? Vi sparer tid og handler 

i supermarkederne med det til følge, at oplevelsen 

er ikke-eksisterende, når vi går rundt 

og selv hiver varer ned i indkøbsvognen. 

Vi bestiller på nettet, når det passer os – men 

hvor er oplevelsen og det personlige i det? Det 

er måske fint, hvis man skal købe et fjernsyn, 

men vin er for mange mennesker forbundet 

med følelser. 

Ikke to personer har de samme smagsløg, og 

med den rivende udvikling, vinbranchen har 

gennemgået, er det svært for mange at vide, 

hvad man skal vælge fra hylden, når man skal 

købe vin. Det kan hverken supermarkedet eller 

nettet hjælpe dig med. 

Det er her, Vinspecialisten Nyborg skiller sig 

markant ud! 

At træde ind af døren i Vinspecialisten Nyborg 

er som at træde 50 år tilbage i tiden. 

Duften af friskmalet kaffe fra den store, gamle 

kaffemølle blander sig med duften af god 

chokolade og rødvin. De gamle træreoler er 

fyldt fra gulv til loft med vin, spiritus, øl og 

chokolade, som pirrer din nysgerrighed til at 

gå på opdagelse i en glemt og gemt verden. 

I butikken møder du Christian og Martin. De 

to (unge) gutter går klædt i forklæde og bærer 

morfarkasket, og du får sjældent lov til at gå 

ret længe, inden du bliver budt et glas vin eller 

en dram – og så kører snakken. 

Hele filosofien er, at det skal være sjovt, spæn- 

dende og lærerigt at komme ind i butikken. 

Folk skal mødes med et smil, og de skal føle, 

at de går herfra godt behandlet og en oplevelse 

rigere. Faglighed er en vigtig faktor i butikken 

– her skal folk kunne få råd og vejledning om 

alle de produkter, de finder på hylderne, og 

derfor sætter Christian og Martin en stor ære 

i at kende deres sortiment til mindste detalje. 

”Vi er nok nogle af de eneste, som rent faktisk 

nyder at tage vores arbejde med hjem!” 

siger de selv og fortsætter: ”Vi siger ikke, at 

alt i gamle dage var bedre, men vi kan mærke 

på folk, at mange har brug for at få en anderledes 

oplevelse engang imellem, når de 

handler – det får de hos os. Vi er på fornavn 

med de fleste af vores kunder og har tid til at 

snakke om løst og fast – og vigtigst af alt: Vi 

har tid til at snakke om vin, når kunderne har 

brug for vejledning. Ligesom i en gammeldags 

købmandsforretning. 

Hvis det var muligt, ville vi gerne levere vinen 

med hestevogn ned gennem gågaden – bare 

for at holde stilen.” 

”Som erhvervskunde kan du også forvente 

noget ekstra”, fortsætter Martin. ”Vi gør meget 

ud af at kende vores kunder, ringe til dem og 

besøge dem, når de har tid. Vi ved også godt, 

at logistik og hurtighed er vigtig for erhvervslivet, 

så når du som erhvervskunde skal bruge 

din vingave eller gavekurv, kan du forvente, 

at vi rykker med det samme, og at gaven 

præsenterer sig flot.” 

Har du fået lyst til at prøve en handelsoplevelse 

ud over det sædvanlige, er butikken og 

personalet hos Vinspecialisten Nyborg helt 

klart et besøg værd. 

Kom ind og få en unik oplevelse og en personlig 

betjening som i ”De gode gamle dage”. 

www.hjhansen-vIn.dk

Specielt for 

Første weekend i hver måned afholder vi smagninger for 

vores medlemmer i næsten 30 butikker over hele landet. 

Du finder nærmeste butik ved at tjekke oversigten over ste der 

og tider under: 

vin klub/Medlemsfordele på: 

www.hjhansen-vin.dk 

Sélection-medlemmer 

MÅNEDS 

SMAGninGer 

februar: Tannin 

Vi skal de næste tre måneder lære at smage henholdsvis tannin, syre 

og alkohol. Tannin, der også kaldes for garvesyre, findes hovedsagligt i 

skind, kerner, stængler og fad. 

Det er garvesyren, der sammen med alkoholen giver rødvinen sin fylde, 

og det er derfor en af de kritiske faktorer i både vinmarken og i vineriet. 

Ved at lære at smage kvaliteten og indholdet af tanninerne i vinen bliver 

man som smager bedre til både at bedømme vinens kvalitet og at genkende 

den enkelte druetype. 

Marts: syre 

Syreindholdet spiller en stor rolle i vinen. Den er med til at give vinen 

friskhed og balance samtidig med, at den også stabiliserer vinen. Syren 

giver også vinsmageren et fingerpeg om hvilken druetype, man smager, 

samt hvilket klima vinen er dyrket i, og den er derfor et essentielt 

element, hvis man ønsker at blive en bedre vinsmager. 

april: alkohol 

Alkoholen er den hellige gral for winemakeren, og den har været aktivt 

debatteret gennem de seneste år. Ud over at give vinsmageren en vis 

form for beruselse, tilfører alkoholen vinen en god fylde, og det er derfor 

en balancegang for winemakeren og vitikulturisten at lave en vin, der har 

tilstrækkelig med alkohol til, at vinen bliver tilpas fyldig, uden at den bli ver 

dominerende og bringer vinen ud af balance. Selv om alkoholindholdet 

kan justeres på flere måder i vineriet, giver denne et rigtigt fint fingerpeg 

om, hvilken druetype man smager, og i hvilket klima vinen er dyrket. 

Maj: økologi/biodynamik/nature Wine 

Først skulle vinen være økologisk, så biodynamisk, og nu er det nature 

wine, som sommeliererne på de bedste restauranter efterspørger. 

Men hvad dækker disse begreber over – og er det altid et kvalitetstegn, 

at vinen er så ”naturligt”" fremstillet som overhovedet muligt? Vi skal 

naturligvis smage vine fra alle tre kategorier og prøve at finde ud af, 

hvad der er fornuft i, og hvornår vinen måske bliver så outreret, at vi 

synes, winemakeren er gået for langt. 

Selection-medlemskort 

Optjening af... 

Sélection 

bOnuSPOintS 

Ved at køre medlemskortet igennem dankortterminalen i en af de 

mange bonus til knyttede butikker (se oversigten under Vinklub på 

www.hjhansen-vin.dk ) eller ved brug af kortet på vores Partnernet, 

vil vi, hver gang du køber vin hos os, indsætte 5% af din købssum 

som bonuspoints på dit Sélectionkort. 

Du kan til enhver tid bruge dine optjente bonuspoints som hel eller 

delvis betaling af varekøb i en af vores to H. J. Hansen butikker eller 

i en af de bonustilknyttede Vinspe cia listen butikker. 

Dit Sélection medlemskort er personligt, men gælder for to personer 

i samme husstand. 

du kan på www.hjhansen-vin.dk under menupunktet ”vinklub” 

bl.a. læse mere om: 

• Temaer for månedssmagninger. 

Find den nærmeste butik og dennes smagetidspunkt. 

• Aktuelle smagninger, vinskoler og ikke mindst 

Winemakers dinners. 

• bonussystemet og tilknyttede butikker. 

• Er du endnu ikke medlem, kan du tilmelde dig samme sted! 

BeMÆrK . BeMÆrK 

dine bonuspoints registreres nemt. Man sætter blot kortet 

i dankort-ter minalen ved både optjening og forbrug af 

bonuspoints – og allerede dagen efter er saldoen opdateret på 

bonuskontoen. 

sélection Medlemsservice: 

Mail: vinklub@hjhansen.dk 

Telefon: Alle hverdage mellem 10.00 og 14.00 på 63 12 82 77 

FoRÅR 2013 • nR. 2 • 11. ÅRgang 23

vÆRd aT saTse PÅ...SIGER DE PROFESSIONELLE 

2006 vaIO aRMaROn, 

aMaROne ClasssICO 

doc, Serego AligHieri 

93 POInTs i Wine spectator: 

”traditionel stil med godt fokus. tørrede 

kirsebær, tranebær, krydderier, læder og 

noter af bresaola. Blød med en lang afsluttende 

smag af tørrede krydderier.” 

Varenr. 1864000906 425,- 

2009 ReseRve bIn 09a 

CHaRdOnnay 

SouTH AuSTrAliA, penFoldS 

94 POInTs i Gastro: ”Hvis chabliske Jean 

marie raveneau havde været australier, var 

Bin A hans vin, men det er han jo ikke, og 

rosen skal ubetinget gå til teamet omkring 

chefvinmageren for hvidvinene hos Penfolds, 

oliver Crawford. den skærer sig forvirrende 

godt gennem munden, brænder af 

smagsstof og ikke alkohol, danser opret fuld 

af holdning og strunk rygrad, mens et præcisionsbombardement 

af herlig syre både 

starter, viderefører og afslutter oplevelsen.” 

kÅReT sOM "besT WHITe WIne In 

THe WORld" ved International 

Wine Challenge 2011 

Varenr. 1047140909 450,- 

425,- 

93 pOINTs 

450,- 

94 pOINTs 

595,- 

92 pOINTs 

795,- 

2010 CHaMbOlle MusIGny 

PReMIeR CRu 

côTe de nuiTS, JoSepH drouHin 

92 POInTs i berlingske: 

”en rigtig charmetrold, åben og inviterende 

med mørk slikket, sødmefrugt. næsten 

oversøisk i stilen med en del vanilje fra 

fadet. overraskende god præstation af 

drouhin, som dog altid har haft et godt 

greb om denne chambolle.” 

Varenr. 1041940910 595,- 

2009 CaRMenèRe kaI 

AconcAguA VAlley, VinA errAzuriz 

93 POInTs i steve Tanzer’s 

International Wine Cellar 

Varenr. 1050390909 795,- 

93 pOINTs 

sTEvE TANzER's 

INTERNATIONAL 

WINE CELLAR 

Tilbudene gælder så længe lager haves, dog senest til 30/04-2013. Forbehold for trykfejl, afgiftsstigninger og udsolgte varer. Alle priser er pr. fl. og incl. moms. 

❏ 5000 Odense C . Vestergade 97-101 . Tlf.: 63128200 . vin@hjhansen.dk 

❏ 1302 København K . Dronningens Tværgade 30 . Tlf.: 33380600 . vin@hjhansen.dk 

❏ 2100 København Ø . Østbanegade 3 . Tlf.: 35424311 . vin@hjhansen.dk 

❏ 2000 Frederiksberg . Peter Bangs Vej 74 . Tlf.: 38878670 . frederiksberg@vinspecialisten.dk 

❏ 2300 København S . Islands Brygge 25 . Tlf.: 32540705 . islandsbrygge@vinspecialisten.dk 

❏ 2600 Glostrup . Hovedvejen 102 . Tlf.: 44970230 . glostrup@vinspecialisten.dk 

❏ 2800 Kgs. Lyngby . Lyngby Hovedgade 11 . Tlf.: 45888700 . lyngby@vinspecialisten.dk 

❏ 2970 Hørsholm . Hørsholm Midtpunkt . Tlf.: 45861760 . hoersholm@vinspecialisten.dk 

❏ 3060 Espergærde . Vester Torv 21 . Tlf.: 49132421 . espergaerde@vinspecialisten.dk 

❏ 3250 Gilleleje . Vesterbrogade 5 . Tlf.: 48300005 . gilleleje@vinspecialisten.dk 

❏ 3400 Hillerød . Slotsgade 2 . Tlf.: 48260112 . hilleroed@vinspecialisten.dk 

❏ 3550 Slangerup . Brobæksgade 26 . Tlf.: 47172917 . slangerup@vinspecialisten.dk 

❏ 4230 Skælskør . Nytorv 6 . Tlf.: 58194547 . skaelskoer@vinspecialisten.dk 

❏ 4600 Køge . Brogade 7 . Tlf.: 56654810 . koege@vinspecialisten.dk 

❏ 5200 Odense V . Ejlstrupvej 210 . Tlf.: 70201333 . odensev@vinspecialisten.dk 

❏ 5220 Odense SØ . Rosengårdcentret . Gul Gade . Tlf.: 66103800 

odenserosengaardcentret@vinspecialisten.dk 

❏ 5400 Bogense . Adelgade 46 . Tlf.: 64812024 . bogense@vinspecialisten.dk 

❏ 5500 Middelfart . Østergade 54 . Tlf.: 64412206 . middelfart@vinspecialisten.dk 

❏ 5610 Assens . willemoesgade 2 . Tlf.: 64711163 . assens@vinspecialisten.dk 

❏ 5700 Svendborg . Korsgade 7 . Tlf.: 62212211 . svendborg@vinspecialisten.dk 

❏ 5750 Ringe . Rynkebyvej 6 . Tlf.: 30336896 . ringe@vinspecialisten.dk 

❏ 5800 Nyborg . Nørregade 9 . Tlf.: 65310261 . nyborg@vinspecialisten.dk 

❏ 6000 Kolding . Østergade 5 . Tlf.: 75527744 . kolding@vinspecialisten.dk 

❏ 6000 Kolding . Kolding Storcenter . Tlf.: 75509897 . koldingsc@vinspecialisten.dk 

❏ 6100 Haderslev . Storegade 30 . Tlf.: 74533800 . haderslev@vinspecialisten.dk 

❏ 6200 Aabenrå . Storegade 17 . Tlf.: 74622521 . aabenraa@vinspecialisten.dk 

Tilmeld dig gratis vores nyhedsbrev om vin direkte til din mailbox – se mere på www.vinspecialisten.dk 

❏ 6270 Tønder . Storegade 12 . Tlf.: 74722022 . toender@vinspecialisten.dk 

❏ 6710 Esbjerg V . Gl. Guldagervej 2, Hjerting . Tlf.: 75117008 . hjerting@vinspecialisten.dk 

❏ 6800 Varde . Nordre Boulevard 90 . Tlf.: 75222333 . varde@vinspecialisten.dk 

❏ 6830 Nørre Nebel . Vesterhavsvej 327 - Ved Nymindegab Kro . Tlf.: 53539211 

nymindegab@vinspecialisten.dk 

❏ 7000 Fredericia . Prinsessegade 32B . Tlf.: 75527744 . fredericia@vinspecialisten.dk 

❏ 7120 Vejle Ø . Strandvejen 59a, Bredballe . Tlf.: 75527744 . vejle@vinspecialisten.dk 

❏ 7190 Billund . Kløvermarken 13 . Tlf.: 88808664 . billund@vinspecialisten.dk 

❏ 7400 Herning . Merkurvej 84 . Tlf.: 75121855 . herning@vinspecialisten.dk 

❏ 7500 Holstebro . Enghaven 5-7 . Tlf.: 97421886 . enghaven@vinspecialisten.dk 

❏ 7620 Lemvig . Vestergade 11 . Tlf.: 97820602 . lemvig@vinspecialisten.dk 

❏ 7800 Skive . Hindborgvej 56 . Tlf.: 97531079 . skive@vinspecialisten.dk 

❏ 8000 Århus C . Sønder Allé 12 . Tlf.: 86120888 . aarhusc@vinspecialisten.dk 

❏ 8210 Århus V . Viborgvej 161 C . Tlf.: 86158300 . aarhusv@vinspecialisten.dk 

❏ 8260 Viby J . Rudolfgårdsvej 3 . Tlf.: 70200348 . viby@vinspecialisten.dk 

❏ 8600 Silkeborg . Vestergade 23 . Tlf.: 86828941 . silkeborg@vinspecialisten.dk 

❏ 8620 Kjellerup . Søndergade 13 . Tlf.: 86889100 . kjellerup@vinspecialisten.dk 

❏ 8700 Horsens . Vitus Berings Plads 1 . Tlf.: 75617222 . horsens@vinspecialisten.dk 

❏ 8800 Viborg . Sct. Mathiasgade 76 . Tlf.: 86620074 . viborg@vinspecialisten.dk 

❏ 8900 Randers . Dytmærsken 3 . Tlf.: 86419122 . randers@vinspecialisten.dk 

❏ 9000 Aalborg . Vingårdsgade 13-15 . Tlf.: 98125290 . aalborg@vinspecialisten.dk 

❏ 9300 Sæby . Grønnegade 15 . Tlf.: 98463535 . saeby@vinspecialisten.dk 

❏ 9500 Hobro . Østergade 3 . Tlf.: 98520459 . hobro@vinspecialisten.dk 

❏ 9600 Aars . Himmerlandsgade 81 . Tlf.: 98622711 . aars@vinspecialisten.dk 

❏ 9700 Brønderslev . Algade 60 . Tlf.: 96450408 . broenderslev@vinspecialisten.dk 

❏ 9990 Frederikshavn . Danmarksgade 61 . Tlf.: 52194321 . frederikshavn@vinspecialisten.dk 

❏ 9990 Skagen . Sct. Laurentiivej 43 . Tlf.: 98450080 . skagen@vinspecialisten.dk

Vinspiration - Toft Vin

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?