ALT UNDER ET TAG APS - Kjøbenhavns Amatør-Sejlklub

More documents

Recommendations

Info

16 M Å N E D E N S M A D F I D U S Glemte retter Ombord Da jeg var barn i 50erne spiste vi ikke beskøjter ombord. Vi havde kun hørt rygterne om dem, men aldrig smagt dem. Beskøjter er kiks (af engelsk bisquit) som er bagt uden gær og uden ret meget salt så de opnår en årelang holdbarhed: De mugner ikke! Beskøjter var til og med 2. verdenskrig udbredt på skibene og indgik i den madtradition i land som havde tilknytning til skibsfarten. Hvor er den tradition blevet af? Udenfor museerne er den væk i Danmark. MEN den har overlevet blandt grønlændere og på trawlerne i Nordatlanten. Og der er stadig kultiverede italienere i Genova og Venezia der spiser beskøjter på suppe og som crostini. Måske også i de andre kulturlande omkring Middelhavet. Tilbage i Danmark har vi én fabrik, Bisca A/S i Hjørring, der producerer SKIBSKIKS til det grønlandske marked: de kan købes i Danmark, lettest i butikker med grønlandske varer: F.eks. Tranhuset i København. Og nej, der er ikke garanti for orm eller knækkede tænder, når man spiser skibskiks, de er derimod gode til crostinier, her kommer et lille klassisk udvalg: l Udvandet klipfisk kogt og stødt med hvidløg, olie og persille l Saltede ansjoser rensede og stødt med hvidløg, smør og persille l Sardiner i olie, rensede og stødt med smør l Røget torskerogn uden skind rørt med hvidløg olivenolie og kogte kartofler l Stegt hønselever stødt med hvidløg,salt og smør Afkølet l Pesto stødt af revet pecorino, pinjekerner, frisk hakket basilikum og olivenolie l Artiskokker, kapers, oliven og lignende stødt og rørt med olivenolie l Beskøjter stænket med olivenolie som er rørt sammen med havvand eller vin. H Jens Nørgård Pedersen TEJSTEN
Mercury 525 Mercury 525 5,25 x 2,10 x 0,25 Polen 2004 Søren Jespersen Mette Bandholm 30 9,18 x 2,80 x 1,70 Knud Olsen Knud Olsen, Bandholm XPD9372 219 012 719 Tom Nielsen Susanne Jordt 1972 Mia B-31 D-536 9,61 x 2,78 x 1,80 Lars Bertelsen MiaMaja Phantom 42/44 D 48 13,40 x 3,52 x 2,20 Kjærulf/Elvstrøm Phantom Yacht, Horsens Michael Koppelhus 1988 Michelle Ballad 9,14 x 2,96 x 1,55 Rolf Magnusson Albin Marin, 860 Kristinehamn OU5940 Søren Cramer 1976 Mifa Jeanneau 29.2 8,80 x 2,98 x 1,40 2000 Karen Marie Heegaard Mille Maxi Magic 8,45 x 2,84 x 1,55 Per Holm Mille Nordisk Krydser 10,60 x 2,20 x 1,40 Jean Smedegaard G L E M T E B Å D E MillenniuM falcon D 63 Luffe 37 11,25 x 2,75 x 1,75 Oluf Jørgensen Oluf Jørgensen, Kolding 1984 Jette Rattenborg Thomsen Niels Rex Thomsen Miller DEN 278 Granada 27 8,28 x 2,78 x 1,75 Rudy Alexander Tyron MiMi D 112 Naver 29 8,80 x 2,80 x 1,50 Arne Borghegn Holstebro Plastværk 1978 Torben Molbech MiMi ii Hallberg Rassy 352 10,54 x 3,38 x 1,67 Chritoph Rassy & Oll Halberg Rassy Ellös, Sverige 1987 Klaus Mønsted Pedersen Mintua HR Mistral 33 10,18 x 3,06 x 1,60 Thomas Lyngenbo Mira Drabant 33 10,07 x 3,17 x 1,73 Michael Snevig Miss inuk Havkajak 5,20 x 0,55 x 0,10 Vibeke Ahn Nielsen Miss silia HR 24 7,35 x 2,30 x 1,20 Christian Fink-Jensen Mississippi MerMaid DEN 199 Spækhugger 7,44 x 2,33 x 1,44 Peter Bruun Flipper Scow, Kvistgård Henrik Mehlsen Sørensen 17
Page 1 and 2: K J Ø B E N H A V N S A M A T Ø R
Page 3 and 4: F E S T - O G T U R S E J L E R U D
Page 5 and 6: S K O L E U D VA L G E T 5 Foråret
Page 7 and 8: S K O L E U D VA L G E T Yachtskipp
Page 9 and 10: S K O L E U D VA L G E T Skoleweeke
Page 11 and 12: fødevaresikkerhed. Han havde fået
Page 13 and 14: Havneudvalget Jørgen Warming og Ka
Page 15: Udover leje betaler Strandberg ca.
Page 19 and 20: Beretning fra sommertogt uge 29 opl
Page 21 and 22: smagte udmærket. Lidt senere gjord
Page 23 and 24: og hans hold som skal fortsætte he
Page 25 and 26: med en kop kaffe og iagttage aktivi
Page 27 and 28: foregår i god ro og orden på beds
Page 29 and 30: at Marianne rullede kraftigt, da vi
Page 31 and 32: F E S T - O G T U R S E J L E R U D
Page 33 and 34: Knud Reckweg Thomas Sørensen Luise
Page 35 and 36: Der kræves nøjagtighed F A R T Ø
Page 37 and 38: I sejlsæsonen er det lærerer og s
Page 39 and 40: S VA N E M Ø L L E H AV N E N Nyt
Page 41 and 42: S E J L A D S M E D G A F F E L R I
Page 43 and 44: B E S T Y R E L S E Formand Niels E

ALT UNDER ET TAG APS - Kjøbenhavns Amatør-Sejlklub

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?