NIVEAU D - Munksgaard
NIVEAU D - Munksgaard
NIVEAU D - Munksgaard
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Korridoren>D>Kost>Energi<br />
Energiprocentfordeling<br />
Energiprocentfordeling hos raske og syge<br />
Raske mennesker bør følge den anbefalede energiprocentfordeling.<br />
Som sosu-assistent vil du dog ofte møde patienter og borgere, der har brug for en særlig<br />
energiprocentfordeling i deres kost. Man bruger især sygehuskost, som gives til patienter, der er<br />
underernærede eller har risiko for at blive det, småtspisende, patienter i postoperative forløb eller<br />
ved nyligt vægttab.<br />
Sygehuskost<br />
Sygehuskost er en særlig energitæt og proteinrig kost. Energiprocentfordelingen er derfor<br />
anderledes end i normal kost.<br />
Man tilstræber at fordele maden på 3 hovedmåltider samt 3 mellemmåltider, og det samlede<br />
energiindhold skal svare til patientens aktuelle behov.<br />
Sygehuskost tilberedes efter opskrifter, der er lavet næringsberegninger på, og man bruger særligt<br />
uddannet kostpersonale, der kan vejlede både patienter og personale.<br />
Figuren viser energiprocentfordelingen af energigivende næringsstoffer. Cirklen til venstre viser den normale<br />
anbefaling, og cirklen til højre viser anbefalingen i sygehuskost.<br />
© <strong>Munksgaard</strong> Danmark 2010<br />
40
Change language