Hjertenyt & Appetit på livet - DG Media

t e m a: apoplek s i
Den tredjestørste dødsårsag
15.500 rammes
• 12.400 danskere får hvert år en blodprop i hjernen – apopleksi for første gang.
• 3.100, der tidligere har haft apopleksi, får hvert år et nyt tilfælde.
• Hvert år rammes nogle patienter af kortvarig mangel på ilt i hjernen på grund af en blodprop, der sætter sig
fast og efter kort tid opløses af sig selv. Det kaldes TCI (Transitorisk cerebral iskæmi). Der registreres
ca. 2.500 tilfælde af TCI om året. Danske speciallæger vurderer, at omkring 4.000 danskere hvert år får TCI.
• 85% af alle apopleksitilfælde skyldes en blodprop i hjernen, og ca. 15% skyldes blødninger i hjernen.
• Apopleksi er den tredjehyppigste dødsårsag i Danmark.
• Hvert år dør 4.700 danskere af apopleksi.
• I Danmark indlægges ca. 13.000 mennesker på hospital på grund af apopleksi i løbet af et år.
12 Hjertenyt
Hjertenyt bringer spændende interviews
og beretninger om personer,
der har haft hjerte- og kredsløbsproblemer
tæt på livet; patienter såvel
som pårørerende.
APPETIT PÅ LIVET sigter mod at give
læserne viden, inspiration og værktøjer
til at føre en sundere livsstil.
En stor
sund
familie
Kål hører til de grove grønsager,
som vi gerne skal spise mange
af. For kål er fuld af kostfibre,
vitaminer og mineraler
af marianne stagsted illustration solveig agerbak
GRØNKÅL
RØDKÅL
> grønkål fra frost er lige så
sund som frisk grønkål og er
lige til at komme i kartoffelmosen
eller grønsagssuppen
> friske grønkålsblade skal
ribbes, inden de anvendes
> spæde fintsnittede grønkålsblade
er et lækkert islæt i
grønne salater, især sammen
med frisk, sød frugt som fx
æbler og appelsiner og tørret
frugt som fx rosiner, tranebær,
dadler og nødder
> rødkål kender de fleste af os
bedst i den sursøde udgave,
som vi spiser til and og
flæskesteg til jul og resten
af året til frikadeller og
medisterpølse
> rødkål er også god rå i salater,
gerne sammen med søde
rodfrugter, fx persillerod
eller rødbede, bær eller frugt,
da rødkål er let bitter
> rødkålsfarve er vandopløselig,
så vær ikke bekymret
for pletter, når du skærer
kålen ud
HvIDKÅL
> hvidkål er hovedingrediens i
traditionelle retter og tilbehør
som brunkål, surkål, vridkål,
kåldolmere, fyldt hvidkåls-
hoved, hvidkålssuppe, karrykål
og stuvet hvidkål, hvor der
ofte indgår svinekød
> coleslaw er en nyere klassiker
med hvidkål
> kog ikke hvidkål længere,
end til den netop er mør, for
at undgå ubehagelig smag
og lugt
> hvidkål er meget velegnet til
lynstegning i wokretter, fordi
den er robust
Hurtig indsats
Nogle blodpropper i
hjernen kan behandles
med trombolyse, hvis
man kommer på hospitalet
og bliver behandlet
inden for tre timer.
H J E R T E N Y T
bRoccolI
> broccoli skal have friske
og spændstige lysegrønne
stilke
> broccolihoved og -stilke har
forskellig tilberedningstid,
hvis man ikke skræller
stilkene
> del broccolien i hoved og
stilk. fjern bladene fra stilken,
skræl den med en kartoffelskræller,
og skær den i skiver
eller stave. Del hovedet i
buketter, og kog buketter og
stilk i rigeligt, letsaltet vand
i højst 5 minutter. for lidt er
her afgjort bedre end for
meget!
6
tema: forskning
Hjerteforeningen og HjerneSagen samarbejder om en kampagne, der skal få danskerne til at
genkende symptomer på apopleksi – blodprop i hjernen. Se mere på www.hjerteforeningen.dk og
test, om du kender symptomerne
Den hyppigste årsag til handicap som voksen
• 30.000-40.000 danskere lever med følger af apopleksi.
• Godt halvdelen af de ramte har varige mén.
• Ca. hver femte er afhængig af andres hjælp i det daglige.
En blodprop i hjernen kræver
akut behandling
Har du mistanke om, at du selv eller en anden har en
blodprop i hjernen, skal du øjeblikkeligt ringe 1-1-2.
Behandling inden for tre timer kan nemlig reducere
de varige mén og øge den efterfølgende livskvalitet.
Husk, at symptomerne som regel opstår pludseligt.
Så lær at genkende dem!
Apopleksi kan medføre
• Lammelse i dele af kroppen.
• Ændring i syn, hørelse eller følesans.
• Besvær med at tale, læse, forstå og skrive.
• Problemer med at synke, spise og drikke.
• Problemer med at lade vandet.
• Besvær med at huske, koncentrere sig og planlægge.
• Ændring i den sociale adfærd.
• Træthed.
SPIDSKÅL
SavojKÅL
> spidskål er en meget mild
kål og kræver et minimum
af tilberedning. snit den fint,
og brug den rå i salater, eller
skær den i kvarte med stok til
at holde sammen på bladene,
og damp den mør i rigeligt,
letsaltet kogende vand i ca.
5 minutter. servér den varm,
eller marinér den i en olieeddikedressing
med friske
krydderurter. Genial til fisk
og lyst fjerkræ
> savojkål er velegnet til alle
former for tilberedning. fintsnittet
rå i salater, lynstegt,
dampet og stuvet
> savojkål er nem at arbejde
med, hvis man vil lave dolmere
af fisk, grønsager eller kød
> pluk bladene af stokken, og
kom dem i en gryde med rigeligt
kogende vand, eventuelt
ad flere omgange. tag dem op
efter et par minutter, køl dem
i iskoldt vand, så de bevarer
farven, og lad dem dryppe
godt af
> hele blade dampet savojkål er
også en flot garniture til både
fisk og kød
Apopleksi kan forebygges
Du mindsker din risiko for at få en blodprop i hjernen ved at:
• lade være med at ryge,
• holde blodtrykket lavt – dvs. inden for normalområdet 140/90,
• dyrke motion,
• spise sundt,
• undgå overvægt – især ekstra fedt på maven.
Aktiv
fAmilieferie
boomer
blomKÅL
Blodprop i hjernen er en alvorlig kredsløbssygdom.
Derfor iværksatte Hjerte-foreningen i 2006 en undersøgelse
af, hvad blodpropopløsende behandling
– trombolyse – kan gavne. Analysen viste, at mindst
65 blodproppatienter om året kan reddes fra livslang
invaliditet, hvis de kommer i hurtig behandling.
Sundhedsstyrelsen anklagede os for at oversælge
trombolysebehandlingen, til trods for at
WHo anbefalede den. Men efter mange sværdslag
lykkedes det Hjerteforeningen at få et beredskab på
landets sygehuse, så behandlingen nu kan tilbydes,
hvis patienten når frem i tide.
Susanne Volqvartz
Direktør i Hjerteforeningen
> blomkål kan være hvide,
grønne og lilla
> du skal fjerne dækbladene
og den groveste del af stokken
med et kegleformet snit, inden
du tilbereder blomkål
> bræk blomkålshovedet i
mindre buketter, og kog dem
i højst 5 minutter i rigeligt,
letsaltet vand
> hele blomkålshoveder koges
med stokken nedad, så den
når at blive mør samtidig med
kronen
> blomkål har en fin nøddeagtig
smag og er dejlig sammen
med æg, fisk, skaldyr, ost og
krydderurter
RoSENKÅL
> rosenkål er en lille delikat sag,
som mange desværre har et
anstrengt forhold til som følge
af udygtig tilberedning og
skamkogning
> rosenkål skal koges i rigeligt,
letsaltet vand uden låg i ca. 10
minutter. Halve rosenkål skal
koge i ca. 5 minutter
> rosenkål er mere bitre end andre
hovedkål og skal derfor have
et mere karakterfuldt modspil
> rosenkål smager godt til mørkt
vildt og oksekød, hvidløg,
citronsaft og -skal, persille,
muskat, friskkværnet peber,
feta og parmesan
26 appetit på livet mad mad appetit på livet 27
appetit
et magasin om sund livsstil
72137 APPETIT_0209 OK.indd 26-27 25/11/2009 15:39
”
Chris og jagten på ”
den bedste bypass
AF JOUrNAliSt Mette StOUgAArD
FOtO JePPe CArlSeN
Den blå trampolin er egentlig indkøbt til
Jens Christian Bøghs barnebarn, men
den tidligere kørelærer ved Flyvestation
Værløse hopper frejdigt op på trampo-
linen, da fotografen beder ham om det.
Det er jo skægt, påstår Jens Christian
Bøgh fra luften. Hoppeturen har han
taget masser af gange efter, at han pludselig
blev hjertesyg for to år siden under
en storbyferie i Paris og måtte igennem
en tredobbelt bypassoperation på Gentofte
Hospital.
- Jeg fik nogle underlige jag i brystet
som jeg aldrig havde oplevet før, men
jeg havde ikke den fjerneste anelse om,
at det kunne være noget med hjertet.
Jeg har aldrig fejlet noget og har dyrket
motion i hele mit liv, forklarer Jens
Christian Bøgh, som i daglig tale blot
hedder Chris.
Hjem kom han. Hjem til huset og
pensionisttilværelsen i Slangerup og hjem
til gymnastiktimerne på Flyvestation
Værløse, hvor han i 17 år har været
instruktør på veteranholdet for tidligere
medarbejdere. Men brystsmerterne kom
En tredobbelt bypass forhindrer ikke Jens Christian Bøgh i at have
flyvende fart på tilværelsen. Han er med i et stort forskningsprojekt,
DOORS, hvor danske hjertelæger skal finde den bedste metode ved
bypassoperationer
igen, og Chris Bøgh mærkede endnu
en gang et underligt jag ved hjertet efter
en gymnastiktime. Han satte sig ud i
bilen, samlede tankerne, mens han tog
et par dybe indåndinger og kørte hjem.
Da han trådte ind ad døren i hjemmet
i Slangerup, var han askegrå i ansigtet,
og hans kone Henny Bøgh var godt klar
over, at der var noget alvorligt galt med
hendes mand.
- Men han ville ikke have, at jeg
ringede 112. Gudskelov fik jeg ham ind
i bilen og afsted til lægen, siger Henny
Bøgh.
Jagten på den bedste bypass
I lægehuset faldt Chris Bøgh om med
en blodprop i hjertet og han blev hasteoverført
med ambulance til Frederikssund
Sygehus. Senere viste en under-
søgelse af hans kranspulsåre, at han
skulle igennem en tredobbelt bypass-
operation for at blive rask igen. Opera-
tionen foregik på Gentofte Hospital,
hvor Chris Bøgh blev spurgt, om han
ville deltage i et stort forskningsprojekt,
Omkørsel giver nyt liv til hjertet
Formålet med en bypassoperation er at få
blodet til at passere forbi, ikke igennem, de
forsnævrede steder i kranspulsårerne. Hjertekirurger
tager en blodåre fra benet eller armen
og syr den fast på hjertet. Den ene ende
sættes fast på aorta, og den anden ende sys
fast på det sted, som bliver underforsynet
med ilt. Lægerne fører nogle gange en blodåre
fra brystkassen eller mavesækken til
hjertet. I Chris Bøghs tilfælde var det nødvendigt
at udføre en tredobbelt bypass.
Hjertenyt 13
Hjertenyt sætter fokus på hjertekarsygdomme
og bidrager med oplysning,
inspiration og debat.
på livet
02/ 09
Opskrifter:
Kastanjer, æbler og
and på to måder
De går sig til en
sunDere hverDAg
besøg en arbejdsplads i bevægelse
72137 APPETIT_0209 OK.indd 1 11/11/2009 09:55
mad appetit på livet 1
H J E R T E N Y T
7