Carlsberg Kolde fra kassen03_04 - september 07.pdf

KoldE fRA KASSEN
detail, KiOsK Og benZin
BESTIL ØL OG VAND VIA INTERNETTET
detail, KiOsK Og benZin Webshoppen er nu også en mulighed for Carlsberg Danmarks butikskunder.
Shoppen er velegnet for kunder, der i dag selv ringer og bestiller, og den er åben døgnet rundt!
Eventuel ventetid ved telefonbestillinger
forsvinder. Bestillinger kan laves, når som
helst på dagen, fordi webshoppen har
døgnåbent.
”Så hvis man i dag selv ringer til Carlsberg
Danmark og bestiller produkter, er der tid
at spare ved at blive internetkunde,” lover
Account Manager Dorthe Sommer-Lilholt.
Webshoppen har det seneste års tid væ-
GOD INDRETNING SÆLGER FLERE ØL
detail, KiOsK Og benZin Forbrugerne køber i gennemsnit øl for næsten dobbelt så mange penge, når
ølafdelingen er overskuelig og indrettet, så der skabes flow i hele afdelingen. Det viser en ny
undersøgelse, som Carlsberg Danmark har gennemført i udvalgte supermarkeder og tankstationer.
”Shopperne køber markant mere øl, når
ølafdelingen er nem at navigere rundt i.
Og det bedste salg har de butikker, der
har indrettet ølafdelingen således, at kundestrømmen
trækkes rundt i hele afdelingen.
Der skal være plads, og samtidig skal
udstillingerne være enkle og med tydelig
prisskiltning. Det er de væsentligste resultater
af den butiksundersøgelse, som
vi gennemførte tidligere i år,” fortæller
National Category Manager Jim Frandsen.
Varme og kolde områder
Det er tydeligt, at de fleste ølshoppere
først går direkte efter de planlagte produkter
– f.eks. 30 stk. kassen. Når det
planlagte køb er overstået, er shopperne
åbne for yderligere køb. De fleste stopper
ved 1,5-2 fag i afdelingen, og det er
en forholdsvis lille indsats, der skal til
for at skabe et ekstra salg. Produkterne
skal fremstå klart og tydeligt, og afdelingen
skal være overskuelig med plads til
at komme rundt. Det får shopperne til at
blive længere tid i afdelingen, og det har
væsentlig betydning for deres interesse
for andre ølprodukter.
”Vi har kortlagt shoppernes bevægelser
rundt i ølafdelingen og ydermere interviewet
dem. Det viser sig, at det største
salgsløft også findes i de afdelinger, som
shopperne finder mest overskuelige,” siger
Jim Frandsen.
Analyserne viser også, at de bedst indrettede
afdelinger har en intens trafik
over det hele – såkaldte varme områder,
mens de dårligst indrettede ølafdelinger
har en masse kolde områder, hvor shopperne
slet ikke kommer.
ret åben for kunder i restaurationsbranchen,
men nu er det også en mulighed for
Carlsberg Danmarks butikskunder.
Alle Carlsbergs produkter
Webshoppen fører alle Carlsberg Danmarks
produkter og oplyser lagerstatus på de
varer, man har brug for. Det er også muligt
at se sine tidligere ordrer og få oplyst leveringsdatoen
for den aktuelle bestilling.
Desuden får man en mail med en ordrebekræftelse,
så det er muligt at kontrollere,
at ordren er, som den skal være.
”Alt sammen faciliteter, der er med til at
gøre det hele lettere, hurtigere og mere
effektivt for vore kunder,” siger Dorthe
Sommer-Lilholt.
Favoritliste
Som internetkunde kan man lave en såkaldt
’Favoritliste’ med de produkter, der
altid skal købes ind. Den henter man frem
Dobbelt så meget i kurven
Hvis shopperne på grund af en hensigtsmæssig
indretning kommer ud i alle kroge
af ølafdelingen, køber de i kroner og øre
øl for op imod det dobbelte af det, de
kommer i kurven i en uoverskuelig butik.
Undersøgelsen viser, at der bliver solgt øl
for knap 1100 kr. pr. 1000 kunder i de bedste
ølafdelinger, mens der kun kommer øl
på skærmen og taster det ønskede antal
produkter. Herefter er ordren afgivet. Det
gør blandt andet, at medarbejdere, der
ikke normalt står for indkøb af øl og vand,
også bliver i stand til at bestille produkter.
Favoritlisten er navnlig velegnet for
de kunder, der har et rimeligt fast indkøbsmønster,
og som hele tiden ønsker at
have den rette mængde standardprodukter
hjemme.
Tilmelding via internettet
Man kan tilmelde sig som webshop-kunde
på www.kunde.carlsberg.dk. Få dage efter
tilmeldingen kommer der et brev med
password, og så er man klar til at afgive
sin første internetordre.
Se også næste side
Læs om to restaurationskunders positive
erfaringer som internetkunder nederst
på side 6.
i indkøbsvognen for omkring 580 kr., hvis
afdelingen fungerer mindre godt.
”Det er interessant viden, som vi nu vil
bruge til i samarbejde med vore kunder at
gøre forholdene for shopperne bedre,”
siger Jim Frandsen.
Undersøgelsen er gennemført i uge 1-12,
2007 i 12 supermarkeder og 2 tankstationer
af RMS Instore.
TRAFIK SKABER SALG
Ølafdelinger med plads og enkle udstillinger skaber mere trafik og bedre salg.
Blå farver betyder lav kundestrøm.
Grøn og gul viser områder med intens kundestrøm.
578 kr. øl pr. 1.000 kunder 1.09 kr. øl pr. 1.000 kunder
De to butiksbilleder er ikke fra analysen
COOLPACK ØGER
DÅSESALGET
I mere end et år har den
køleskabsvenlige forpakning
med 10 dåser øl eller
læskedrik været tilgængelig
i Danmark. Og forbrugerne
har taget godt imod den.
Carlsberg Danmark relancerede sid-
ste år Coolpack forpakningen, som
gør det let for forbrugerne at have
et større antal dåser på køl, uden at
de roder rundt mellem køleskabets
øvrige fødevarer.
”Og det har været en succes. Siden
februar 2006 har vi oplevet et sta-
digt stigende salg af dåser i Cool-
pack og af øl og vand på dåse i det
hele taget,” siger Ole Haghfelt, Mar-
kedschef i Convenience.
Vokset med 25%
Salget af dåser i Coolpack er de se-
neste 6 måneder vokset med 25%,
og af de tre seneste måneders salg
udgør Coolpack 6% af Grøn Tuborg
og Carlsberg Pilsner på dåse og 11%
af dåsesalget for Coca-Cola og
Coca-Cola light.
”Vi forventer, at udviklingen vil
fortsætte på samme måde, som det
er sket i udlandet, hvor Coolpack i
mange markeder har været en væ-
sentlig driver af dåsesalget,” siger
Ole Haghfelt.
I USA bliver mere end 35% af al læ-
skedrik i dag solgt i Coolpack, og op
imod 60% af læskedriksalget er på
dåser.
Flere produkter
Carlsberg Danmark forventer, at
flere ølprodukter og læskedrikke på
sigt vil blive tilgængelige i Coolpack.
Første nye produkt bliver Tuborg Ju-
lebryg i forbindelse med den fore-
stående julehandel. I øvrigt peger
Ole Haghfelt på, at Coolpack er den
oplagte erstatning for 12-pack øl på
glasflasker, som for nylig er udgået
af produktionen.
5