2. udgave - NFS
2. udgave - NFS
2. udgave - NFS
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Elforbrug i køkkenet<br />
Elforbrug i køkkenet<br />
Madens indhold af energi<br />
Energi måles i joule, men der er stadig<br />
mange, der taler om kalorier, som<br />
man brugte tidligere. Vi kender vel<br />
alle udtrykket „kaloriebombe“ om<br />
et meget energiholdigt (fedt) stykke<br />
kage.<br />
En kalorie svarer til 4,2 joule (J). En<br />
kalorie defineres som den mængde<br />
energi, der skal til for at opvarme 1 g<br />
vand 1 grad. En joule defineres som<br />
1 watt i 1 sekund.<br />
Det betyder, at en 60 watt pære<br />
forbruger 60 joule i sekundet og har<br />
et energiforbrug på en time på 60 J<br />
gange 60 sekunder gange 60 minutter<br />
= 216 kJ.<br />
Sparetips i køkken og bryggers<br />
En gennemsnitsfamilie i et enfamiliehus<br />
har et årligt elforbrug på ca. 4000<br />
-4500 kWh. Heraf går omkring 11%<br />
af forbruget til madlavning, hvis der<br />
er elkomfur og elovn. Boliger med elvarme<br />
bruger typisk 10.000-15.000<br />
kWh ekstra til opvarmning.<br />
Der er mange penge at spare, hvis<br />
man følger nogle helt enkle spareråd.<br />
Hvis man forestillede sig, at vi<br />
hen over natten skiftede alle vores<br />
apparater og lyskilder ud til de mest<br />
effektive modeller (energimærke A),<br />
så ville elforbruget ca. blive halveret.<br />
På dit lokale elselskabs hjemmesider<br />
eller på www.sparel.dk kan du finde<br />
mange flere spareråd – og nogle elselskaber<br />
har endda udgivet kogebøger<br />
om energirigtig madlavning,<br />
som frit kan bestilles.<br />
Kogeplade<br />
• Grydens eller pandens diameter<br />
skal passe til kogepladens.<br />
• Bunden skal være plan. Hvis den<br />
er skæv eller bulet, bruges der op<br />
til 50% mere el end nødvendigt.<br />
• Maden bringes i kog, og herefter<br />
skrues der så langt ned som muligt,<br />
uden at maden går af kog.<br />
Husk også at udnytte eftervarmen<br />
ved at slukke for retten, nogle<br />
minutter før den er helt færdig.<br />
• Jo mindre vand der skal varmes<br />
op, des lavere bliver elforbruget.<br />
Der kan spares 30% ved kogning<br />
af kartofler eller grøntsager i lidt<br />
vand frem for at dække grydens<br />
indhold med vand. Den nødvendige<br />
mængde vand afhænger af<br />
grydens diameter:<br />
14 cm gryde = 1 dl vand<br />
18 cm gryde = 2 dl vand<br />
22 cm gryde = 3 dl vand<br />
• Læg tætsluttende låg på gryden.<br />
Uden låg bruges der tre gange så<br />
meget el.<br />
KAPITEL 23<br />
Ovn<br />
• Ovnen bruger meget energi. Hvis<br />
flere retter kræver samme temperatur,<br />
kan de tilberedes samtidig,<br />
også selvom du ikke bruger varmluftovn.<br />
Det tager kun lidt længere<br />
tid med to eller tre retter frem<br />
for en enkelt.<br />
• Sæt maden i kold ovn, og indstil<br />
den ønskede temperatur. Ved<br />
bage/stegetider på ½ time og<br />
derover skal der ikke lægges<br />
ekstra tid til.<br />
• Sluk ovnen, 5-10 minutter før retten<br />
er færdig, så du udnytter eftervarmen.<br />
• Grillen er dyr i drift, så brug den<br />
kun, når det er nødvendigt.<br />
• Brug brødristeren, hvis du skal riste<br />
brød, og spar op til 90% el i forhold<br />
til ovnen!<br />
Elkedel<br />
• Elkedlen bruger kun halvt så meget<br />
el, som hvis du opvarmer den<br />
samme mængde vand på komfuret<br />
i en kedel eller gryde.<br />
• Brug vandstandsmåleren på elkedlen,<br />
og kog kun det vand, du<br />
har brug for.<br />
• Afkalk kedlen jævnligt, da for<br />
meget kalk øger elforbruget.<br />
75
Change language