Spiselige potteplanter giver maden et pift - Gartneribladene

More documents

Recommendations

Info

GØDNING Test af langtidsvirkende gødning i broccoli og kinakål Landmænd og konsulenter i Norge har længe ønsket sig en gødskningsstrategi, som kan rationalisere input, reducere brugen af nitratholdige gødninger og gøre grønsagsproduktionen mere bæredygtig, uden at produktkvaliteten går tabt. Brug af langtidsvirkende kvælstofgødning som Entec® Perfekt kunne være en løsning. TEKST OG FOTO: SIVILAGRONOM FRANCISCO GRANADOS NORSK LANDBRUKSRÅDGIVNING OPPLAND FRANCISCO.GRANADOS@LR.NO Rigtigt valg af gødningstype og mængde bliver stadig vigtigere og skal prioriteres, fordi det sikrer produktionen, reducerer omkostningerne, er miljøvenlig og bidrager til en bæredygtig grønsagsproduktion. Tab af næringsstoffer fra jordbruget er et miljøproblem, samtidig med at det giver en økonomisk begrænsning for en bæredygtig drift. Rigtigt valg af gødningstype er et aktuelt tiltag i IPM (integreret plantebeskyttelse) for at reducere forureningsrisikoen og for at øge den naturlige modstandskraft i planterne. Reduceret behov for brug af plantebeskyttelsesmidler kan være en sideeffekt. Traditionel gødskning I Norge baserer man traditionelt gødskningsstrategien til broccoli og kinakål på Tabel 1 brug af NPK-gødninger som Fullgjødsel® 11-5-18 eller 18-3-15 om foråret og så flere gange kalksalpeter i sæsonen. Fuldgødninger indeholder en betydelig andel af kvælstof i form af nitrat (4,5 procent i 11-5-18 og 8,3 procent 18-3-15). Kalksalpeter indeholder 15,5 procent kvælstof, hvoraf 14,4 procent er nitrat. Kvælstofbehovet i kål varierer meget med kåltype og længde af vækstsæsonen. Tildelingen skal samtidig tilpasses forfrugten og jordens muldindhold. Mangel på kvælstof giver reduceret produktion og dårlig bladvækst; for meget kvælstof kan medføre øgede problemer med svampesygdomme på både blade, hovederne og i revner. Det kan være vanskeligt at anbefale den rigtige kvælstofmængde for en optimal/maksimal produktion samtidig med, at man tænker på kvalitet og miljø. Spe- Storparcelforsøg (1.000 kvadratmeter) i kål med Entec® Perfekt. T E STORPARCEL KINAKÅL – Markante farveforskelle i uge 29 2007 mellem behandlingerne: E = led med Entec® Perfekt; T = led med Fullgjødsel® 11-5-18. cielt på lette jorder kan tab af næringsstoffer være uheldigt for miljøet. Langtidsvirkende kvælstofgødning Entec® er et relativt nyt gødskningskoncept baseret på en langtidsvirkende kvæl - stofgødskning. Denne gødningstype indeholder molekylet DMPP (3,4-dimetil - pirazolfosfat), som stabiliserer kvælstof i jorden (ammoniumstabilisator), og gør Entec® til en langsomt virkende gødningstype. DMPP virker ved at blokere/stabilisere nitrosomerbakterier i jorden, således at nitrifikationsprocessen bremses. Målet med denne teknologi er at reducere nitratindholdet i råvarerne, men også at reducere risikoen for nitratudvaskning, samtidig med at kvalitet og udbytte bevares. Hvis man ved brug af sådan en kvælstofteknologi kan klare at tage vare på kvæl- Storparcelforsøg i kål Led Antal gentagelser Behandling Mark I: 1 2 Grundgødskning med 90 kg Fullgjødsel® 11-5-18 + 2 x 20 kg KalksalpeterTM Broccoli I alt: 16,1 kg N, 4,1 kg P og 15,8 kg K 2 2 Grundgødskning med 80 kg Entec® Perfekt 14-7-17 og ingen ekstra tildeling. I alt: 11,2 kg N, 2,4 kg P og 11,3 kg K Mark II: 1 2 Grundgødskning med 80 kg Fullgjødsel® 11-5-18 + 2 x 15 kg KalksalpeterTM Kinakål I alt: 13,5 kg N, 3,7 kg P og 14,1 kg K 2 2 Grundgødskning med 85 kg Entec® Perfekt 14-7-17 og ingen ekstra tildeling. I alt: 11,9 kg N, 2,6 kg P og 12,0 kg K 236 FRUGT & GRØNT MAJ 2011
FAKTA Materialer og metoder Storparcellerne var på 1.000 kvadratmeter per gentagelse i både broccoli og kinakål. Hver mark var på 4.000 kvadratmeter. I afprøvningen blev der anvendt Fullgjødsel® 11-5- 18 samt flere tildelinger af Kalksalpeter TM i løbet af sæsonen (den såkaldte traditionelle strategi), fordi producenten havde flere reference erfaringer. Afprøvningen blev gennemført i 2007. I 2009 blev Fullgjødsel® 11-5-18 erstattet af Fullgjødsel® 12-4-18. Den traditionelle strategi blev sammenlignet med strategien med Entec® Perfekt, hvor indholdet af både fosfor og kalium er betydelig mindre end i Fullgjødsel® typen brugt i storparcellerne. Afprøvningen blev planlagt i en ’Black and White’-storskaladesign med to led og to gentagelser per mark. Jordtypen var en siltholdig mellemsand, og markerne hældte mod nord-øst med stor risiko for at miste næringsstoffer ved afløb. Markerne bliver drevet intensivt med dyrkning af kål, hvor broccoli, blomkål og kinakål dyrkes uden anden mulighed for sædskifte. Der er en strategi med at holde et højt pH for at forebygge problemer med kålbrok (pH ligger mellem 7,1 og 7,5 ved brug af brændt kalk før etablering). Det bliver taget jordprøver ved etablering. Gødskningsstrategien bliver balanceret efter næringsstofbehov, jordanalyser og kvælstofindhold i de forskellige gødningstyper. Det bliver ikke balanceret med hensyn til hverken fosfor eller kalium. På denne måde ville man sætte strategien med Entec® under ’pres’. I tabel 1 ses strategien per mark og behandlingsled. stof i form af ammonium, kan vi i teorien reducere behovet for tilførsel af nitrat, med den reduktion i input, som dette betyder for produktionen. Selv om nitrat er let at optage for planterne, lagres den i bladene og skal igen omsættes til ammonium, for at planterne kan bruge den i metabolismen. Planterne kan faktisk optage kvælstof i form af ammonium, hvormed planterne ’sparer’ lagring og processen med at omsætte kvælstoffet til ammoniumform igen. Der dukker mange spørgsmål op efter gennemgang af teorien: • Kan nitratforureningen reduceres ved at ændre gødskningskoncept ved dyrkning af kinakål og broccoli? • Er det muligt at dyrke kål uden delt gødskning eller at reducere antal delgødskninger med nitratholdige gødningstyper samtidig med, at man kan reducere kvælstoftilførslen om foråret? • Kan produktkvaliteten samtidigt endog forbedres? • Er det muligt at opretholde friske blade, når vi ikke delgødsker med nitrat? Hensigten med et storparcelforsøg i broccoli og kinakål var at undersøge, hvordan strategien med Entec® fungerer i praksis med tanke på produktkvalitet og næringsstofforsyning i forhold til traditionel gødskningsstategi. Synlige forskelle Meget nedbør i løbet af sæsonen under afprøvningerne kan have påvirket de opnåede resultater. Virkningen af Entec® Perfekt kan blive påvirket af både temperatur og mængden af nedbør. Ud fra resultaterne ser det ud til, at der er en mere jævn tilgængelighed af kvælstof ved brug af kvælstof i form af langsomt virkende gødskningsstrategi med Entec® Perfekt. I både marken med kinakål og i marken med broccoli kunne man registrere, at forsøgsleddene behandlet med Entec® Perfekt havde en meget mere frisk farve end leddene behandlet med traditionel gødskningsstrategi baseret på Fullgjødsel® 11-5-18 og Kalksalpeter TM . Planterne i forsøgsled behandlet med Entec® Perfekt havde ingen symptomer på næringsstofmangel på de tidspunkter, hvor planterne i den traditionelle strategi allerede havde behov for første tildeling af bladgødskning (Mg, Mn og Zn sammen med kvælstof). Vi mener at kunne konstatere en langsommere frigivelse af kvælstof i mar- T FAKTA GØDNING Miljøvenlig gødskningsstrategi Resultaterne, som er præsenteret her, er en del af et flerårigt arbejde vedrørende kvalitetsproduktion af grønsager på let jord. Det er lavet i Norsk Landbruksrådgiving Oppland i samarbejde med producent Anders Holter (Gjøvik, Norge), Fylkesmannens Landbruksavdeling (FM- LA) i Oppland (Norge) og BASF- COMPO. ken, som blev behandlet med Entec® i forhold til marken, som blev behandlet med traditionel gødskningsstrategi. På billederne kan man se en markant farveforskel på planterne i de forskellige behandlinger. Interessante resultater Resultaterne er specielt interessante, når man tager i betragtning, at der i forsøgsled med Entec® Perfekt er brugt mindre fosfor og mindre kalium end i de forsøgsled med traditionel gødskning (se tabel 1). Og det selv om man i forsøgsleddet med Entec® ikke har brugt delt gødskning. Det var ikke muligt at se på produktkvaliteten, at den var blevet negativt påvirket af Entec® Perfekt. Resultaterne baserer sig på observationer i en mark med kinakål og en mark med broccoli. Der er ikke nok datamateriale til at afgøre, om resultaterne er absolutte, men resultaterne passer godt sammen med tidligere observationer i andre grønsagskulturer (porrer, kepaløg, kålroer, kartofler og jordskokker). l STORPARCEL BROCCOLI - Markante farveforskelle i uge 29 2007 mellem behandlingerne: E = led med Entec® Perfekt; T = led med Fullgjødsel® 11-5-18. FRUGT & GRØNT MAJ 2011 237 E T
Page 1 and 2: Stendemose Gartneri Spiselige potte
Page 3 and 4: 216 En fornuftig strategi mod resis
Page 5 and 6: myclobutanil (Myclobutanil) vil væ
Page 7 and 8: have været lige på grænsen. Det
Page 9 and 10: Spindemidemidler Apollo ® 50 SC Mo
Page 11 and 12: Hos Peder Brandt Kristensen var der
Page 13 and 14: Brøste-næring Aminosol 9 Ammoni
Page 15 and 16: Frugtudbytte (gram/plante) Bladmass
Page 17 and 18: Fladså Grafisk · 55 96 04 00 Gød
Page 19 and 20: ke her fik vi tilstrækkelig beskyt
Page 21 and 22: CYSTER - Her ses en gennemskåret c
Page 23: FAKTA Jordprøver Analyser for cyst
Page 27 and 28: Nye bakterier fundet i lagrede løg
Page 29 and 30: interesse for at købe planterne å
Page 31 and 32: Ramsløg til Føtex Food Gartneriet
Page 33 and 34: Tabel 1 Oversigt over producenter o
Page 35 and 36: MARKEDSFØRING Øko-salget kan påv
Page 37 and 38: ko for indhold af sygdomsfremkalden
Page 39 and 40: TEKST: ADVOKAT CHARLOTTE STRØM PET
Page 41 and 42: TEKST: ANNE JACOBSEN, LRØ AEJ@LRO.
Page 43 and 44: Nyt fra Grøn Plantebeskyttelse TEK
Page 45 and 46: Butik uden lønninger The Peoples S
Page 47 and 48: Kalender 2011 12. maj Æble/Pære,
Page 49 and 50: Kontakt med erhvervet - www.gartner
Page 51 and 52: Analyser Garta Lavsenvænget 1 5200

Spiselige potteplanter giver maden et pift - Gartneribladene

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?