Kost og forbrugeradfærd e - Arla

More documents

Recommendations

Info

10 e nr 2 | juni 2007 Sunde budskaber til børn Arla er på vej med interne retningslinjer, der bl.a. sikrer fuld næringsdeklaration på produkter, der markedsføres over for børn og unge under 18 år. I nogen tid har en gruppe med- arbejdere hos Arla arbejdet på et sæt retningslinjer for, hvordan virksomheden i fremtiden skal markedsføre produkter over for børn og unge. De nye retningslinjer skal matche Arlas vision om at bidrage aktivt til at børn i Norden får en sundere og mere aktiv livsstil, herunder lærer vigtigheden af at spise og drikke sundt, fortæller Susanne Klemp, der er leder af arbejdsgruppen. ”Med Arlas størrelse mener vi at have et medansvar for at nedbringe sukkerindholdet i børn og unges kost, og vi tror på, at vi på sigt kan bidrage til at vænne børnene til en mindre sød smag. Kærnemælk kan styrke hukommelsen Fosforlipider i kærnemælk stimulerer hjernen og kan bl.a. nedsætte risikoen for demens. Nye undersøgelser tyder på, at et tilskud af fosforlipider, som bl.a. findes i kærnemælk, har positiv effekt på indlæringen hos både børn og voksne og kan nedsætte risikoen for sygdomme som demens og Alzhei- mers. I USA er der allerede lanceret produkter med et koncentrat af fosforlipider, som markedsføres på, at de stimulerer hjernen. Også hos Arla er der fokus på fosforlipidernes særlige egenskaber. Her har man det seneste halvandet år arbejdet på at udvikle et pulverkoncentrat ud fra kærnemælk, som kan bruges som ingrediens i en lang række forskellige fødevarer, såsom proteinbarer, chokolade, is, Mine børn har f.eks. allerede vænnet sig til den nye Matilde mild kakaoskummetmælk med 50% mindre tilsat sukker”, siger hun. Til hverdag eller dessert Gruppens nuværende udkast til retningslinjer lægger op til, at Arla i al kommunikation over for børn og unge under 18 år sikrer, at budskaberne ligger på linje med de officielle råd om sund kost og aktiv livsstil. Desuden vil Arla gå skridtet længere end de nuværende lovkrav og oplyse fuld næringsdeklaration på produkter, der markedsføres over for personer under 18 år. mejeriprodukter og drikke, fortæller Gitte Graverholt, teamleder i afdelingen for ernæringsfunktionelle mælkeproteiner i Arla Foods Ingredients. Positiv effekt på stress ”Koncentratet kan bruges bredt, for et tilskud af stoffet kan tilsyneladende gøre noget godt for os alle, lige fra at styrke hjerneudviklingen hos småbørn til at forbedre hukommelsen hos både unge og voksne”, siger hun. I et internt studie hos Arla har fosforlipid-koncentratet vist sig at have positiv effekt på den dårlige hukommelse, der følger i kølvandet på stress. En gruppe personer i 40-års alderen blev udsat for en markedsføring I markedsføringen vil Arla også lægge vægt på, at der er forskel på hverdags- og dessertprodukter, og undgå at opfordre til et overdrevent forbrug af de mest søde og fede produkter. Sidst, men ikke mindst, vil Arla undgå at markedsføre produkter med et højt indhold af sukker eller fedt i børneblade som Anders And og i tv-reklamer før og efter børneprogrammer. (ih) række stress-situationer, bl.a. job- interview og matematiske opgaver, der skulle løses under tidspres. Gruppen, der havde indtaget koncentratet i en treugers periode, klarede opgaverne bedre end testgruppen, der fik et placebopræparat. Samtidig sås en sænkning af det dårlige kolesterol (LDL) hos gruppen, der havde fået koncentratet. Hos Arla er der ingen aktuelle planer om at lancere egne produkter med et koncentrat af fosforlipider. Gitte Graverholt vurderer, at kærnemælks-stoffet i første omgang vil blive solgt til producenter, der vil lancere forskellige functional food produkter i udlandet. (ih)
Produktnyt Forskningsnyt Ernæringsnyt Ny Lærkevang Minimælk Den 6. juni lancerer Arla den nye Lærkevang Minimælk, som på grund af en øget mængde græsfoder til køerne har et forhøjet indhold af omega 3 og dermed en forbedret fedtsyresammensætning. Lærkevang Minimælk erstatter Arlas kendte Ekspres Minimælk i butikkerne. Ny proteinbar fra Arla i 7-Eleven 7-Eleven kæden har lanceret en helt ny proteinbar, som er udviklet af Arla. Produktet er et sundere alternativ til normale chokoladebarer og adskiller sig fra andre proteinbarer på markedet ved ikke at være så tung og klæg i munden. Proteinbaren har et lavt fedtindhold og et højt indhold af protein og kalcium. Fås i smagsvarianten chokolade/karamel. 2 nye Yoggi økologiske letmælksyoghurter Nu kan den populære Yoggi letmælksyoghurt også fås i to økologiske varianter: banan/vanilje uden frugtstykker og hindbær. Yoggi er en serie yoghurtprodukter, der er fremstillet på basis af letmælk syrnet med kulturerne S. termophilus og L. bulgaricus. Arlas ernæringsseminar 2007 På Arlas ernæringsseminar i København den 25. maj med temaet “kost og forbrugeradfærd var der bl.a. fokus på barriererne for sundhed, forbrugernes handlinger i forhold til professionelles formidling, nutrigenomics og pespektiverne ifht. kost og fødevarer. Som noget nyt blev seminariet transmitteret live på www.arla.dk. De enkelte oplæg kan nu genses i arkivet på www.arla/seminar.dk. Øvrigt nyt Opdateret produktnøgle Arlas populære produktnøgle er blevet opdateret og kan rekvireres gratis ved at sende en mail til Lone Jensen på: loj@arlafoods.com. Produktnøglen er en oversigt over Arlas fedtfattige produkter! nyheder Store kulturforskelle i syn på overvægt Målebånd og vægt er ikke nok til at definere og bekæmpe overvægt, konkluderer Maryanne Davidson fra Yale Universitet. I en metaanalyse undersøgte hun, hvordan sundhedsfagligt personale og sorte og hvide amerikanske kvinder definerede overvægt samt deres syn på overvægt. Studiet viste, at mens det sundhedsfaglige personale brugte kvantitative metoder som f.eks. BMI (Body Mass Index) baseret på højde og vægt, var kvindernes syn på deres idealvægt mere kulturelt betinget. De sorte kvinder definerede overvægt som noget positivt og forbandt det med bl.a. skønhed, seksuel tiltrækning, styrke og selvtillid. De så ikke overvægt som et sundhedsmæssigt problem. De hvide kvinder gav udtryk for det stik modsatte. De beskrev overvægt som noget negativt: lidet tiltrækkende, socialt uacceptabelt og årsag til lav selvtillid. Der var dog blandede meninger om, hvorvidt overvægt var et sundhedsmæssigt problem blandt de hvide amerikanske kvinder. Davidson fandt også en forskel i, hvordan sundhedsfagligt personale definerede overvægt. De fleste anvendte BMI, men de øvre og nedre grænser for normalvægt og overvægt var forskellige. Disse forskelle resulterede i forvirring hos patienterne og gjorde kommunikationen mellem patient og den ernæringsprofessionelle forvirrende. Davidson konkluderer, at det er vigtigt, at der udvikles ernæringsfagligt materiale, som henvender sig til forskellige kulturer og fremhæver risikofaktorerne associeret med denne tilstand og fremmer kampen mod overvægt. Standardiserede målinger af overvægtige skal også sikres, så befolkningen ikke forvirres og forskerne får lettere ved at sammenligne studier. Kilde: Davidson M. & Knafl K.A. (2006) Journal of Advanced Nursing. Volume 54(3), pages 342-350. Produktudmeldelser • Yoggi sødmælksyoghurt banan/vanilje • Yoggi sødmælksyoghurt jordbær/mango • Cheasy hvidløgssauce • Karolines Køkken dessertfløde med jordbær • Karoline’s 10% yoghurt 11
Page 1 and 2: e TEMA: Kost og forbrugeradfærd Ju
Page 3 and 4: ernæring Første skridt på en hel
Page 5 and 6: kost og forbrugeradfærd Fedme er i
Page 7 and 8: Forbrugerne mødes på nettet kost
Page 9: Skolemad på landsturne børn En r

Kost og forbrugeradfærd e - Arla

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?