Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Produktnyt Forskningsnyt<br />
Ernæringsnyt<br />
Ny Lærkevang Minimælk<br />
Den 6. juni lancerer <strong>Arla</strong> den nye Lærkevang<br />
Minimælk, som på grund af en øget mængde<br />
græsfoder til køerne har et forhøjet indhold af<br />
omega 3 <strong>og</strong> dermed en forbedret fedtsyresammensætning.<br />
Lærkevang Minimælk erstatter <strong>Arla</strong>s<br />
kendte Ekspres Minimælk i butikkerne.<br />
Ny proteinbar fra <strong>Arla</strong> i 7-Eleven<br />
7-Eleven kæden har lanceret en helt ny proteinbar,<br />
som er udviklet af <strong>Arla</strong>. Produktet er et sundere<br />
alternativ til normale chokoladebarer <strong>og</strong> adskiller sig<br />
fra andre proteinbarer på markedet ved ikke at være<br />
så tung <strong>og</strong> klæg i munden. Proteinbaren har et lavt<br />
fedtindhold <strong>og</strong> et højt indhold af protein <strong>og</strong> kalcium.<br />
Fås i smagsvarianten chokolade/karamel.<br />
2 nye Y<strong>og</strong>gi økol<strong>og</strong>iske letmælksy<strong>og</strong>hurter<br />
Nu kan den populære Y<strong>og</strong>gi letmælksy<strong>og</strong>hurt <strong>og</strong>så fås<br />
i to økol<strong>og</strong>iske varianter: banan/vanilje uden frugtstykker<br />
<strong>og</strong> hindbær. Y<strong>og</strong>gi er en serie y<strong>og</strong>hurtprodukter, der er<br />
fremstillet på basis af letmælk syrnet med kulturerne<br />
S. termophilus <strong>og</strong> L. bulgaricus.<br />
<strong>Arla</strong>s ernæringsseminar 2007<br />
På <strong>Arla</strong>s ernæringsseminar i København den 25. maj med temaet “kost<br />
<strong>og</strong> <strong>forbrugeradfærd</strong> var der bl.a. fokus på barriererne for sundhed, forbrugernes<br />
handlinger i forhold til professionelles formidling, nutrigenomics <strong>og</strong><br />
pespektiverne ifht. kost <strong>og</strong> fødevarer. Som n<strong>og</strong>et nyt blev seminariet transmitteret<br />
live på www.arla.dk. De enkelte oplæg kan nu genses i arkivet på<br />
www.arla/seminar.dk.<br />
Øvrigt nyt<br />
Opdateret produktnøgle<br />
<strong>Arla</strong>s populære produktnøgle er blevet opdateret<br />
<strong>og</strong> kan rekvireres gratis ved at sende en mail til<br />
Lone Jensen på: loj@arlafoods.com.<br />
Produktnøglen er en oversigt over <strong>Arla</strong>s fedtfattige produkter!<br />
nyheder<br />
Store kulturforskelle i syn på overvægt<br />
Målebånd <strong>og</strong> vægt er ikke nok til at definere<br />
<strong>og</strong> bekæmpe overvægt, konkluderer<br />
Maryanne Davidson fra Yale Universitet. I<br />
en metaanalyse undersøgte hun, hvordan<br />
sundhedsfagligt personale <strong>og</strong> sorte <strong>og</strong> hvide<br />
amerikanske kvinder definerede overvægt<br />
samt deres syn på overvægt. Studiet viste, at<br />
mens det sundhedsfaglige personale brugte<br />
kvantitative metoder som f.eks. BMI (Body<br />
Mass Index) baseret på højde <strong>og</strong> vægt, var<br />
kvindernes syn på deres idealvægt mere<br />
kulturelt betinget.<br />
De sorte kvinder definerede overvægt<br />
som n<strong>og</strong>et positivt <strong>og</strong> forbandt det med<br />
bl.a. skønhed, seksuel tiltrækning, styrke <strong>og</strong><br />
selvtillid. De så ikke overvægt som et sundhedsmæssigt<br />
problem. De hvide kvinder gav<br />
udtryk for det stik modsatte. De beskrev overvægt<br />
som n<strong>og</strong>et negativt: lidet tiltrækkende,<br />
socialt uacceptabelt <strong>og</strong> årsag til lav selvtillid.<br />
Der var d<strong>og</strong> blandede meninger om, hvorvidt<br />
overvægt var et sundhedsmæssigt problem<br />
blandt de hvide amerikanske kvinder.<br />
Davidson fandt <strong>og</strong>så en forskel i,<br />
hvordan sundhedsfagligt personale definerede<br />
overvægt. De fleste anvendte BMI, men de<br />
øvre <strong>og</strong> nedre grænser for normalvægt <strong>og</strong><br />
overvægt var forskellige. Disse forskelle resulterede<br />
i forvirring hos patienterne <strong>og</strong> gjorde<br />
kommunikationen mellem patient <strong>og</strong> den<br />
ernæringsprofessionelle forvirrende.<br />
Davidson konkluderer, at det er vigtigt, at<br />
der udvikles ernæringsfagligt materiale, som<br />
henvender sig til forskellige kulturer <strong>og</strong> fremhæver<br />
risikofaktorerne associeret med denne<br />
tilstand <strong>og</strong> fremmer kampen mod overvægt.<br />
Standardiserede målinger af overvægtige skal<br />
<strong>og</strong>så sikres, så befolkningen ikke forvirres<br />
<strong>og</strong> forskerne får lettere ved at sammenligne<br />
studier.<br />
Kilde: Davidson M. & Knafl K.A. (2006) Journal of Advanced<br />
Nursing. Volume 54(3), pages 342-350.<br />
Produktudmeldelser<br />
• Y<strong>og</strong>gi sødmælksy<strong>og</strong>hurt banan/vanilje<br />
• Y<strong>og</strong>gi sødmælksy<strong>og</strong>hurt jordbær/mango<br />
• Cheasy hvidløgssauce<br />
• Karolines Køkken dessertfløde med jordbær<br />
• Karoline’s 10% y<strong>og</strong>hurt<br />
11