AYURVEDA

Kapha
fORETRÆK:
ANbEfALINGER:
balancerende diæt
Skab varme og lethed for at passivere for meget tyngde og kulde.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Let, tør og varm mad.
Skarp, bitter og sammensnerpende smag.
Af mælkeprodukter er fedtfattig mælk bedst. Kog det
før det drikkes. Tilsæt f.eks. ingefær. Kombiner ikke
mælk med et helt måltid eller med sur og salt mad.
Foretræk frugter som æbler og pærer. Reducer tunge
frugter som bananer, avocado, meloner, dadler, figner.
Honning siges at passivere kapha. Alle andre søde
smagsstoffer aktiverer kapha og bør derfor kun
indtages i moderate mængder.
Alle bønner er gode, bortset fra tofu og sojabønner.
Af korn, favoriser byg, majs, hirse, boghvede, rug
og havre. Reducer indtag af ris og hvede.
Reducer indtag af alle nødder.
Alle krydderier undtaget salt passiverer kapha,
hvorfor de kan indtages i rige mængder.
Alle grønsager - undtagen tomater, agurker, søde
kartofler og squash – passiverer kapha og kan således
velvilligt indtages.
Kød som kylling, kalkun og fisk er at foretrække.
Reducer indtaget af rødt kødt.
46