Mandag Fynsk æggekage med grønkål, æbler skinke og ... - TV2
Mandag Fynsk æggekage med grønkål, æbler skinke og ... - TV2
Mandag Fynsk æggekage med grønkål, æbler skinke og ... - TV2
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
1 tsk. chili, frisk <strong>og</strong> fint hakket<br />
75 gram mandler <strong>med</strong> skal, ristet på en pande <strong>og</strong> hakkes<br />
Alt blandes nænsomt <strong>og</strong> anrettes i en smuk skål<br />
Blomkål <strong>med</strong> capers<br />
1 stk blomkål, plukkes i små buketter<br />
1 dl capers<br />
1 stk citron, skal <strong>og</strong> saft heraf<br />
Salt <strong>og</strong> peber<br />
Lidt lækker dild<br />
Alt blandes <strong>og</strong> smages til, vend dilden i til sidst.<br />
Onsdag<br />
Klassiske danske hakkedrenge <strong>med</strong> løgkompot <strong>og</strong> vinterkål<br />
400 g hakket dansk magert oksekød, frisk hakket<br />
Lidt olie til stegning<br />
Salt <strong>og</strong> peber<br />
Del farsen i 4 "boller" på 100 gram, "kast" dem imellem hænderne, til de er<br />
blevet faste. Form dem til 4 bøffer <strong>og</strong> hak forsigtigt på kryds <strong>og</strong> tværs.<br />
Bøfferne brunes af på begge sider <strong>og</strong> steges færdig på panden eller sættes i oven<br />
ved 160 grader i ca. 12_-15 min. Krydr <strong>med</strong> salt <strong>og</strong> peber inden servering.<br />
Løg kompot<br />
2 stk. rødløg pilles <strong>og</strong> skæres i både<br />
2 stk. alm. løg, pilles <strong>og</strong> skæres i både<br />
2 stk. porrer, vaskes <strong>og</strong> skæres i ringe<br />
2 spsk honning<br />
1 dl balsamico<br />
1 kvist rosmarin<br />
Olie til stegning<br />
En gryde sættes over, svits det hele i gryden til det bliver blankt ikke gylden,<br />
tilsæt honning, balsamico <strong>og</strong> rosmarin samt salt. Lad det lige k<strong>og</strong>e ind i 5 min,<br />
skru ned på mindste varme <strong>og</strong> lad det stå ca 15 min under låg.<br />
Salat af kål<br />
1 stk. spidskål, snittet tyndt<br />
2_-3 spsk. akaciehonning<br />
Saft <strong>og</strong> skal af 1 stk. lime<br />
1 spsk. jordnøddeolie<br />
1 dl græskar kerner<br />
Groft salt<br />
Kålen snittes tyndt, op i en skål. Hæld honning over, samt saft <strong>og</strong> skal af en<br />
lime, <strong>og</strong> jordnøddeolie.<br />
Drys græskar kerner over <strong>og</strong> lidt groft salt.<br />
Gem resten af kålsalaten til dagen efter.
Change language