natur fritid kultur shOpping
natur fritid kultur shOpping
natur fritid kultur shOpping
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
De Røde Barakker<br />
Hvor og hvornår: De røde Barakker, der ligger ved siden af Kystcentret<br />
i Thyborøn, udvider eksisterende café-faciliteter med nyt køkken lørdag<br />
den 8. april. Det giver i første omgang mulighed for spisning i den nuværende<br />
café, der er indrettet sammen med udstillingen af maritime effekter.<br />
inden pinse ventes det egentlige restaurationslokale at være klar i en omvendt<br />
kutter, der er forbundet med træbarakkerne. Åbent tirsdag-søndag<br />
frem til og med 23. juni – herefter alle ugens dage. Dog først aftenåben<br />
fra den 24. juni.<br />
Bordpladser: Kutteren forventes at kunne rumme 40-50 pladser.<br />
Pluk fra menukortet: Frokost-menuen vil være præget af fisk. For eksempel<br />
stjerneskud og filetter. Kortet vil desuden rumme ”en overraskelse, der<br />
skal være noget særligt for stedet”.<br />
Hvem driver stedet: jette langer fra Harboøre er ansat til at tage sig af<br />
køkkenet i samarbejde med Grethe Grønkjær fra Thyborøn. Den daglige<br />
leder, Heidi Ebey Grønkjær, ejer De røde Barakker sammen med to andre<br />
fra Thyborøn.<br />
øvrige bemærkninger: Den hårde og lange vinter er skyld i at arbejdet<br />
med at omdanne kutteren ”mallemukken” til en restaurant har varet længere<br />
end ventet. Den mangler således at blive beklædt med glasfiber og<br />
malet i de klassiske farver. men når den er færdig, er der udsigt til en ganske<br />
særlig stemning og akustik inde under kutteren, som også ventes at<br />
være attraktiv til fester og receptioner. De røde Barakker har siden starten<br />
for to år siden haft et blocheri og et glaspusteri. Begge dele er i gang i<br />
påsken, hvor glaspusteriet er bemandet med en svensk glaspuster.<br />
aktuel Opskrift<br />
Fiskelagkage<br />
Når Havne Cafeén i Thyborøn åbner den 7. april, bydes receptionsgæsterne<br />
på fiske-lagkage, som også vil være en del af<br />
den faste menu. Opskriften stammer fra Thyborøn-boen Jan<br />
Poulsens samling.<br />
fiskelagkagens to bunde laves ved at blande:<br />
½ kg fiskefars<br />
2 tsk. salt<br />
40 g. kartoffelmel<br />
3 æggehvider<br />
½ l. fløde<br />
½ tsk. peber<br />
De formes som almindelige lagkagebunde og bages ved 200˚ i<br />
30-45 min. De færdige bunde kan fryses.<br />
fyld og pynt:<br />
300 g. mayonnaise<br />
2½ dl. 18% creme fraiche<br />
Smages til med lidt karry og små agurker (syltede og hakkede).<br />
Den ene halvdel smøres imellem bundene, og den anden smøres<br />
ovenpå, hvorefter der pyntes med rejer, citroner, tomater og<br />
agurkeskiver.<br />
Sådan så det ud, da kutteren ”Mallemukken” i slutningen af januar blev<br />
fragtet til De Røde Barakker og vendt på hovedet. Inden pinse vil den være<br />
indrettet som restaurant.<br />
Lemvig Svømmehal<br />
Badeland<br />
Vandrutchebane<br />
Sauna<br />
Svømmehal<br />
Cafeteria / Kiosk<br />
Idrætshal<br />
Motionscenter<br />
Solcenter<br />
Christinelystvej 8 . 7620 Lemvig<br />
– den idelle ramme om stævner<br />
og træningslejre...<br />
Tlf. 9781 1350<br />
www.lemvig-idraets-og-<strong>kultur</strong>center.dk<br />
til maven<br />
april-maj 2006<br />
25
Change language