Test af membran bioreaktor-teknologier - Naturstyrelsen
Test af membran bioreaktor-teknologier - Naturstyrelsen
Test af membran bioreaktor-teknologier - Naturstyrelsen
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Test</strong> <strong>af</strong> <strong>membran</strong> <strong>bioreaktor</strong>-<strong>teknologier</strong> – Bilag 1<br />
4 VANDFORBRUG I BRYGGERIER OG POTENTIALE FOR<br />
VANDBESPARELSER<br />
Bryggeriindustrien har traditionelt h<strong>af</strong>t et højt vandforbrug med de maksimale forbrug i<br />
Danmark på op til 30 hl vand/hl solgt øl i 1950’erne, og de enkelte bryggeriers forbrug<br />
har varieret svarende til de anvendte vandforbrugende teknikker, herunder især brug <strong>af</strong><br />
returflasker og anvendelse <strong>af</strong> tunnelpasteur.<br />
I Danmark var forbruget i starten <strong>af</strong> 90’erne faldet til 4-8 hl/hl (det laveste i Europa) og i<br />
dag er 2,3 hl/hl opnåeligt ved blandt andet at recirkulere og genanvende vand til serviceformål<br />
som køletårne, boilere, vakuumpumper m.m. (Yatala Brewery i Australien) /9/.<br />
Reduktion <strong>af</strong> vandforbruget til 4 hl/hl bør kunne opnås ved almindelige vandbesparende<br />
tiltag, mens yderligere reduktion må involvere egentlig rensning og genanvendelse <strong>af</strong><br />
vandet.<br />
I Figur 4.1 er vist et flowdiagram over brygprocessen med angivelse <strong>af</strong> indgående og<br />
udgående vandstrømme.<br />
Brygside Kold blok Tappeside<br />
Figur 4.1 Flowdiagram over brygprocessen med angivelse <strong>af</strong> indgående og udgående vandstrømme. Det bemærkes,<br />
at den skitserede tunnelpasteur i moderne bryggerier ofte vil være erstattet med en mindre<br />
vandforbrugende pladepasteur før tapning.<br />
8