31.08.2013 Views

Tirsdag Morgen nr. 4 - Syddjurs Kommune

Tirsdag Morgen nr. 4 - Syddjurs Kommune

Tirsdag Morgen nr. 4 - Syddjurs Kommune

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

God mad med et smil på læben<br />

Lise Petersen, sikkerhedsrepræsentant, Rønde Plejecenter, Lisbeth Skipper, sikkerheds- og<br />

tillidsrepræsentant, Lyngparken, Knebel, Mona Carøe Jensen, leder for Madservice og Jytte Andersen,<br />

sikkerhedsrepræsentant, Hornslet. Her i køkkenet ved Rønde Plejecenter.<br />

<strong>Tirsdag</strong> <strong>Morgen</strong> har talt med Mona Carøe Jensen, leder for Madservice,<br />

og sikkerhedsrepræsentanter for cafékøkkenet i Lyngparken i Knebel, og<br />

produktionskøkkenerne i Rosengården, Hornslet, og ved Rønde Plejecenter.<br />

Af Søren Petersen<br />

Områdets medarbejdere holder fanen højt på trods af udfordringer med at<br />

skaffe faglærte og unge medarbejdere til pleje- og serviceområderne, en beskeden<br />

løn, og så det faktum at køkkenerne fyrer op under gryderne allerede<br />

kl. 6:30. Hertil kommer at de tre køkkener både ved at være godt slidte, og for<br />

små i forhold til de mængder mad, og den standard der kræves nu. Og derfor<br />

er et nyt storkøkken på tegnebrættet i samarbejde med Norddjurs <strong>Kommune</strong><br />

med opstart i Auning i 2010.<br />

Redaktion: Brian Slot (ansvh.), Ole Bjarke Nielsen, Helle Green, Søren Petersen, Anita Søholm og Tove Gregersen<br />

<strong>Tirsdag</strong> <strong>Morgen</strong> <strong>nr</strong>. 4 - 2008<br />

Medarbejderne har indflydelse<br />

Madservice er kendt for gode arbejdspladser, der lykkes med at fastholde<br />

medarbejderne, og give dem stor arbejdsglæde og afveksling i arbejdet. Og<br />

området har noget at lokke nyt personale med:<br />

”Vi skal gøre os attraktive, fordi vi er et godt fællesskab!”, konkluderer Mona<br />

Carøe Jensen, leder for Madservice siden sammenlægningen. Lige som mange<br />

af hendes kolleger har hun lang erfaring indenfor området. Maden i <strong>Syddjurs</strong><br />

håndteres nemlig ofte af meget rutinerede hænder der bliver ved og ved<br />

med at tage fat med stort engagement. Det skyldes ifølge Mona Carøe Jensen,<br />

at området satser meget på team-arbejde, der giver medarbejderne sammenhold<br />

og medindflydelse – og lyst til at blive:<br />

Mona Carøe Jensen fortæller; ”Det er vigtigt at være et team, så man ikke går<br />

alene på arbejde. Og det er vi generelt meget gode til. Vi tager godt imod nye<br />

folk på arbejdspladserne.”<br />

Der er for tiden 34 fuldtidsstillinger fordelt på 44 medarbejdere i Madservice,<br />

inklusive chauffører til madudbringning. Køkkenpersonalet er fordelt på økonomaer,<br />

ernæringsassistenter, professionsbachelorer i ernæring og sundhed<br />

og ufaglærte. Langt størstedelen af medarbejderne er faglærte.<br />

Ifølge Jytte Andersen, Rosengården i Hornslet, afspejler arbejdsglæden sig i<br />

en høj arbejdsmoral: ”Vi har generelt et lavt sygefravær. Vi kommer på arbejde,<br />

hvis vi overhovedet kan. Og det er jo fordi folk er glade for at være her.<br />

Man skal virkelig have det dårligt for ikke at møde ind! Man ved jo, at så skal<br />

de andre bare løbe stærkere.”<br />

Én af udfordringerne for medarbejderne er netop, at faciliteterne ikke længere<br />

er tidssvarende i forhold til den mad køkkenerne skal levere, og det kan give<br />

problemer i hverdagen. Og ifølge Mona Carøe Jensen er hun og sikkerhedsrepræsentanterne<br />

hele tiden opmærksomme på APV-arbejdet:<br />

Mona Carøe Jensen fortæller: ”Vi holder fokus på arbejdsmiljøet og ændrer<br />

om nødvendigt arbejdsforholdene indenfor rammerne. Køkkenarbejde er tungt<br />

og derfor er det vigtigt at vi lytter til personalets problemer og ønsker.”<br />

3

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!