Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Tekst: Bitten Larsen<br />
Redaktion: Kirsten Egholk<br />
Layout: Anja Hvidberg<br />
Kopiering med kildeangivelse.<br />
En flok gæs på Ventrupgårds<br />
gårdsplads<br />
i 1930’erne. <strong>Greve</strong><br />
<strong>Museum</strong>.<br />
Indhold<br />
3 Introduktion til historien <strong>om</strong> <strong>gåsen</strong><br />
4 Gåsehold i gamle dage<br />
6 Gæslinger<br />
6 Gæs på Nældebjerggård<br />
6 100 gæslinger i stuen<br />
10 Opfedning og slagtning<br />
10 Gåsen bliver nakket<br />
11 Om slagtning af gæs<br />
12 Kråsesuppe til 12 personer<br />
13 Et plukkegilde<br />
14 Et plukkegilde på Nældebjerggård<br />
14 Da 24 gæs blev til 1 dyne<br />
15 Dyneluftning<br />
16 Gåsen er guld værd, men hvad med gåsevogteren?<br />
19 Gåsen s<strong>om</strong> brudens ledsager<br />
19 Brudeudstyr anno 1953<br />
21 Peters Jul - borgerskabets jul<br />
22 Jul på <strong>Greve</strong>gård<br />
23 Gåsehold helt op i 1950’erne<br />
23 Gåsen i moderne tid - industri, men stadig kvindearbejde<br />
26 Går gæs i gåsegang - <strong>gåsen</strong> i naturen<br />
28 Forskellige gåseracer<br />
32 Litteratur og kilder
Change language