Udskriftspakken til Aladdin - BaggårdTeatret

More documents

Recommendations

Info

NINA RASMUSSENS REJSEBREV Uddrag fra Nina Rasmussens - Alene i Iran Til en ø i Den Persiske Golf UDSKRIFTPAKKEN - Nina Rasmussen har netop taget færgen ud til øen Hormuz, da uddraget begynder. Passagererne gik i land, og jeg slentrede ind over øen hvor jeg kom til en stor åben mark. Fredagsklædte mennesker gik ude på den solbeskinnede flade, og jeg fulgte efter indtil jeg opdagede at det var kirkegården jeg var kommet til. Familierne besøgte deres døde om fredagen, sådan som der var tradition for. Gravstenene lå lidt spredt og tilfældigt, og bag et stakit lå martyrkirkegården med sørgmodigt solblegede nationalflag og falmede fotografier. Jeg gik videre og kom ind mellem byens huse, hvis man da kunne kalde det en by. Der boede kun få mennesker på Hormuz, alle bosat i denne ene bebyggelse af småhuse gemt bag høje stenmure. Små piger spadserede to og to med fine kjoler på, og drengene spillede fodbold i gaderne. På øens nordligste spids kom jeg til et gammelt portugisisk fort som var bygget af de samme røde natursten som hele øen bestod af. Et par soldater som bevogtede fortet fra dets højeste mur råbte ned til mig da jeg gik forbi, men fortet lå i ruiner og blev nærmest brugt som losseplads. Hele øen var plaget af affald: bildæk, platicposer, plastflasker, acryltøj og nylontov flød overalt og skyllede op igen når det blev smidt i havet. Uden for et hus lige ved stranden sad en kvinde i en dybblå chiffonkjole. - Kheyli Ziba, meget smuk, sagde jeg og viste at jeg gerne ville tage et billede af hende. Kvinden gav mig lov til at fotografere hende, og bagefter inviterede hun mig venligt indenfor i sit hus. I stuen var der allerede dækket op på gulvet foran fjernsynet hvor te og småkager stod parat. Hun bad mig tage plads og kaldte på sine to døtre og en svigersøn som også kom og satte sig. Vi havde ikke noget fælles sprog men det gik i lang tid med fingersprog og cirkussprog og flere andre uskrevne sprog. Vi gjorde os forståelige, ikke så hurtigt måske, men øboerne havde en stor kapital af ubrugt tid. Alle øens mænd levede af at fiske, forklarede kvinden. Hendes mand der havde været fisker var druknet for to år siden. Den ældste datter som sad sammen med os var lige blevet gift, det unge par smilede hjerteligt og lidt genert. Jeg blev forkælet med te og småkager og æbler og små søde agurker, og pludselig kom bedstemor ind ad døren med sort ansigtsmaske på. Bedstemor tog ansigtsmaske og tørklæde af og satte sig. Jeg ville gerne se hvordan masken var syet, og da døtrene så at den interesserede mig, var de ikke længe om at give mig bedstemors sorte guldkantede tørklæde om hovedet, og uden på tørklædet bandt de masken fast med to guldsnore. - Tag et billede af mig, bad jeg og rakte dem mit fotografiapparat. Lidt senere syntes jeg ikke at jeg ville forstyrre mere, og jeg rejste mig for at tage afsked. Hele familien gik med ud for at sige farvel og få taget et sidste billede som vi alle sammen var med på. Imens vi stod foran huset kom flere naboer til, jeg overlod mit fotografiapparat til en af dem og stillede mig bagerst i familiegruppen med et barn på armen. Deres venlighed og tillid rørte mig, og da jeg gik ned langs stranden og en sidste gang vendte mig og vinkede, fyldtes jeg af taknemmelighed over den gode modtagelse som jeg havde fået på den goldeste solstegte Hormuz
OPSKRIFTER Opskrifter fra Danmark FLÆSKESTEG MED ALLEHÅNDE Ingredienser: 2-2,5 kg svinekam 6-8 laurbærblade 1-1,5 spsk. groft salt lidt peber 1/2 tsk. allehånde UDSKRIFTPAKKEN Hvordan gør man? Sæt en kedel vand over til kogning, tænd ovnen på 230 grader. Rids stegen helt ned til kødet med 1/2 cm brede svær. Læg stegen med sværen nedad i en bradepande, og hæld det kogende vand ved. Ind i ovnen i 20 min. Stegning: Vandet hældes fra i en skål til sovsen. Sværen indgnides med salt, ned mellem sværene. Kødsiden indgnides med salt, peber og allehånde. Stegen sættes tilbage i bradepanden, og laurbærbladene sættes ned mellem sværene. Ind i ovnen i 30 min stadig ved 230. Hviletid: Stegen tages ud, og stilles utildækket på bordet i 15 min. Ovnen sættes ned til 160. Stegning: Ind i ovnen i 30 min. Herefter skal centertemperaturen vise 60. Hvis lavere - ind i ovnen igen. Brug herefter fem minutter på sværen, d.v.s. der skal måske bruges grill. Hviletid: Ud af ovnen, fedtet hældes fra, folie rundt om stegen i bradepanden, ej om sværen. Hviletid 20 minutter. Udskæring: Skær sværen fra, er den ikke helt færdig er det nu den skal under grillen igen. Skær stegen i passende skiver. RØDKÅL Ingredienser: 1 kg rødkålshoved 50-60 g smør ca. 2 dl ribssaft 1/2 dl eddike 3-4 spsk. sukker salt Hvordan gør man? Snit rødkålen fint. Smelt fedtstoffet og svits kålen heri. Tilsæt ribssaft og eddike. Smag til med sukker og salt. Læg låg på og lad kålen koge mør i ca. 1 time. Et par spsk. fedt fra flæskesteg eller and gør kålen fin blank.
Page 1 and 2: Udskriftspakken til Aladdin - Mater
Page 3 and 4: REFERAT AF ALADDIN UDSKRIFTPAKKEN F
Page 5 and 6: UDSKRIFTPAKKEN sig besværet og dra
Page 7 and 8: FORKLARING TIL BRUGEN AF AKTANTMODE
Page 9 and 10: HVORNÅR ER EN TEKST EN KLASSIKER?
Page 11 and 12: Første bror han skulle ind / (x2)
Page 13: LOVMÆSSIGE SKÆRINGSDATOER FOR DET
Page 17 and 18: lidt rød peber spidskommen oliveno
Page 19 and 20: SELIM Og derom Har du ey talt et Or
Page 21 and 22: Hvor rislende besynderligt den rind
Page 23 and 24: Og hvis du redde vil et stakkels Ba
Page 25 and 26: ALADDIN O Qval! I al min Vellyst og
Page 27 and 28: LAMPENS AAND Ey berømt. En hemmeli
Page 29 and 30: Her midt i Salen, i den store Kuppe

Udskriftspakken til Aladdin - BaggårdTeatret

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?