Fødevarekontrollen 1998 - indberettede skriftlige sanktioner

I henhold til levnedsmiddellovens § 48, stk.1, skal tilsynsmyndighedens afgørelser gives
skriftligt. I henhold til særlovgivningen har der ikke været krav om skriftlighed, hvilket heller
ikke er tilfældet i den nye fødevarelov.
Veterinær- og Fødevaredirektoratet anser det dog for at være af stor betydning, at påbud og
forbud afgives skriftligt, hvorimod påtaler, indskærpelser, henstillinger og advarsler godt kan
være mundtlige eller anføres på en tilsynsattest/inspektionsrapport. Ved at anvende skriftlige
påbud og forbud sikres bl.a., at virksomheden ikke er i tvivl om myndighedens afgørelse,
ligesom det bliver lettere at følge op på afgørelserne og i de tilfælde, hvor det bliver
nødvendigt med en politianmeldelse, foreligger der en skriftlig dokumentation, der kan bruges
i sagen.
Det skal bemærkes, at det for områderne levnedsmidler, kød, æg, mælk, fisk, økologi og
kvalitetsmærkning er forskelligt, om der gives f.eks. påtaler og påbud først eller om der straks
indgives politianmeldelse.
Det Veterinær- og Fødevaredirektoratet er interesseret i at få en kopi af, er de skriftlige
afgørelser, der bliver givet til virksomheden. Påtaler på f.eks.
tilsynsattester/inspektionsrapporter betragtes i denne sammenhæng ikke som skriftlige
afgørelser og de skal derfor ikke indsendes.
Der skal ikke med dette brev ske ændringer i hidtidige beføjelser og kompetancer, hvilket
bl.a. betyder, at der endnu ikke ændres ved, hvem der f.eks. udarbejder politianmeldelserne.
Forholdet mellem vejledning og myndighedsudøvelse
Kontrollens opgave er at sikre, at reglerne overholdes, og medvirke til en fornuftig håndtering
af fødevarer. Vejledning er et væsentligt middel til at forebygge lovovertrædelser, mens myndighedsudøvelse
er det vigtige middel til at sikre, at reglerne overholdes, når der er erkendt
ulovligheder.
43