Carlsberg Kolde fra Kassen juni 2007.pdf

HOTEL, RESTAURATION, CATERING OG CAFÉ
JACOBSEN – ET NYT HUL 19
HOTEL, RESTAURANT, CATERING OG CAFÉ Himmerland Golf & Country Club har åbnet en ny Jacobsen bar. Det markerer starten på en ny
satsning på specialøl, som også omfatter undervisning af personalet i ølkendskab og gourmetaftener for golfcentrets gæster.
Der var smil og højt humør, da Lars Larsen klippede snoren
til Jacobsen baren i Himmerland Golf & Country Club
”Det er med stor fornøjelse, at jeg hermed
kan erklære vores nye Jacobsen bar på lige
knap 40 m² for åben. Det er min forventning,
at mange af vore golfgæster vil tage
dette nye hyggelige hul 19 i brug og nyde
de herlige dråber fra de mange spændende
specialøl. Golfspillere er festlige
mennesker, som nok skal forstå at tage
godt imod Jacobsen,” sagde købmand og
golfbaneejer Lars Larsen, da han klippede
snoren ved åbningen af den nye Jacobsen
bar i Himmerland Golf & Country Club.
Baråbningen fandt sted samtidig med afviklingen
af årets første golfturnering i
slutningen af marts.
Oser af historie
Jacobsen baren i Himmerland Golf &
Country Club er indrettet som et bibliotek
for at skabe den rette eksklusive hyggestemning.
Der er reoler med historiske
golfbøger, gamle golfrekvisitter og historiske
billeder på væggene. Sammen med
udstillede pokaler får det baren til at ose
af historie.
”Vi synes, det passer utroligt godt med
Jacobsen, som jo også har historien med
sig hjemmefra. Alt i alt et stærkt koncept,
som vi håber, vore gæster vil få stor fornøjelse
af,” siger Food & Beverage Manager
Kim Frost Nielsen, der i forbindelse med
indretningen og sammensætningen af barens
ølsortiment har haft et tæt samarbejde
med salgskonsulent Carsten Jørgensen,
Carlsberg Danmark.
Ny satsning på specialøl
Golfcentret har ikke tidligere serveret specialøl
for de mange golfspillere, der hvert
år kommer på besøg.
”At vi nu har inviteret Jacobsen indenfor,
markerer starten på flere tiltag, hvor vi
ønsker at sætte specialøl i fokus til glæde
for vore gæster og til gavn for vores forretning,”
fortæller Kim Frost Nielsen.
For at kunne yde gæsterne den bedste
service, var ca. 30 medlemmer af personalet
før åbningen på ølkursus, hvor de dels
smagte på, dels fik en masse viden om
Jacobsen og Semper Ardens specialøl.
Desuden tilpasser man Jacobsen barens
åbningstider med dagsrytmen på golfcentret,
så den matcher gæsternes behov for
særlig hyggestemning og kvalitetstid, når
golfrunden er overstået, og aftenmåltidet
er indtaget i restauranten.
Øl-gourmetaftener
Til efteråret planlægger Kim Frost Nielsen
også at arrangere øl-gourmetaftener,
hvor man tilbyder en særlig øl-menu med
Jacobsen øl som ingrediens i retterne og
Jacobsen øl i glassene på bordet.
”Med den interesse, der er for specialøl i
Danmark, og efter at mange kokke er begyndt
at indarbejde øl i deres menuer, er
det en oplagt idé at tage op i vores restaurant,”
siger Kim Frost Nielsen.
Han regner med at øl-gourmetaftenerne
vil omfatte 120-150 gæster pr. gang, som
vil få serveret en tre retters øl-menu inklusiv
et antal forskellige Jacobsen øl og
et spændende ølforedrag.
Golf på JYSK
Lars Larsen overtog i 1986 Himmerland
Golf & Country Club sammen med to partnere.
Siden er banen blevet dobbelt så
stor med i alt 36 huller. Overnatningsfaciliteterne
er vokset til 330 huse – hver med
op til seks sengepladser – samt 60 hotelværelser
med i alt 150 senge. På en god
lørdag er der 600-800 overnattende i husene
og på hotellet, og restauranten serverer
middag for 200-250 gæster. I dag er
Lars Larsen eneejer af anlægget, som er et
datterselskab af JYSK Holding A/S. Hvert
år sælger golfcentret mere end 40.000
green fees til gæster udefra, og der bliver
book’et mere end 150.000 starttider på
de to 18-huls golfbaner. Så det årlige antal
gæster på Himmerland Golf & Country
Club tælles i 10.000’er!
Lars Larsen og Carsten Jørgensen, Carlsberg Danmark
skåler for et godt samarbejde omkring den nye bar.
LAV DIN EGEN PLAKAT, ANNONCE ELLER FOLDER
HOTEL, RESTAURANT, CATERING OG CAFÉ Med færdige skabeloner kan frokostrestauranter og caféer nu selv
fremstille markedsføringsmateriale, som passer til lokale begivenheder eller temaer efter eget ønske.
Synlighed er med til at skaffe flere gæster
i restauranten eller caféen, så det er altid
en god idé at gøre opmærksom på sin forretning
i i lokalområdet.
”Det vil vi meget gerne hjælpe til med,
så derfor har vi netop færdiggjort en CDrom,
som kan hjælpe vore kunder med på
en nem og billig måde at fremstille plakater,
foldere eller annoncer til lokalavisen,”
fortæller Channel Development Manager
Thomas Haxman. CD-rom’en er gratis og
kan fås ved henvendelse til Carlsberg
Danmarks salgskonsulenter.
Færdige skabeloner
På CD-rom’en er der færdige skabeloner
på annoncer, plakater og foldere i forskellige
formater, som man selv kan redigere.
”Har man en PC og lidt kendskab til brugen
af den, kan de fleste selv designe de
færdige materialer og printe dem ud på
deres egen printer. Og det koster således
ikke andet end lidt tid ved computeren,
papir og printerblæk,” siger Thomas
Haxman.
Skabelonerne er bygget op med faste illustrationer
og bestemte felter, hvor det
er muligt selv at redigere teksten. Der er
plads til at beskrive netop det tilbud eller
den menu, man ønsker at markedsføre, og
der er også et sted til at skrive navn, adresse
og telefonnummer på restauranten.
Print hos INCO og Vester Kopi
For dem, der ikke selv ønsker at redigere
skabelonerne, er der hjælp at hente hos
INCO i København og den landsdækkende
grafiske virksomhed Vester Kopi.
”Hvis man på papir noterer det, man gerne
vil have lagt ind i skabelonen, kan man
blot henvende sig til enten INCO eller en
af Vester Kopis afdelinger. De vil så lægge
teksten ind og printe det ønskede antal,”
forklarer Thomas Haxman. Vester Kopi har
allerede CD-rom’en, så man skal blot henvende
sig personligt, faxe eller maile den
Marineret Sild
Carry Sild
Krydret Sild
Fiskefilet m/ rejer
Røget laks m/røræg
Restauranten, Adressen 10, 2090 By
ønskede tekst. Det vil også være muligt at
gå ind i de fleste kopicentre eller printhuse
i Danmark og få den samme service – så
skal man bare huske at tage CD’en med.
Ønsker man at sætte annoncer i eksempelvis
lokale ugeaviser, kan man blot aflevere
CD-rom’en til avisen, som så vil være
behjælpelig med at rette teksten til.
Carlsberg og Tuborg logoer
CD-rom’en indeholder også Carlsberg og
Tuborgs originale logoer, som kan bruges
til at trykke på fx servietter, duge eller
t-shirts.
Øverst kan du skrive den ønskede tekst
- for eksempel ugens tilbud.
I bunden er der plads til navnet på din
restaurant, adresse og telefonnummer.
Kolde fra kassen