Carlsberg Kolde fra Kassen juni 2007.pdf

More documents

Recommendations

Info

HOTEL, RESTAURATION, CATERING OG CAFÉ JACOBSEN – ET NYT HUL 19 HOTEL, RESTAURANT, CATERING OG CAFÉ Himmerland Golf & Country Club har åbnet en ny Jacobsen bar. Det markerer starten på en ny satsning på specialøl, som også omfatter undervisning af personalet i ølkendskab og gourmetaftener for golfcentrets gæster. Der var smil og højt humør, da Lars Larsen klippede snoren til Jacobsen baren i Himmerland Golf & Country Club ”Det er med stor fornøjelse, at jeg hermed kan erklære vores nye Jacobsen bar på lige knap 40 m² for åben. Det er min forventning, at mange af vore golfgæster vil tage dette nye hyggelige hul 19 i brug og nyde de herlige dråber fra de mange spændende specialøl. Golfspillere er festlige mennesker, som nok skal forstå at tage godt imod Jacobsen,” sagde købmand og golfbaneejer Lars Larsen, da han klippede snoren ved åbningen af den nye Jacobsen bar i Himmerland Golf & Country Club. Baråbningen fandt sted samtidig med afviklingen af årets første golfturnering i slutningen af marts. Oser af historie Jacobsen baren i Himmerland Golf & Country Club er indrettet som et bibliotek for at skabe den rette eksklusive hyggestemning. Der er reoler med historiske golfbøger, gamle golfrekvisitter og historiske billeder på væggene. Sammen med udstillede pokaler får det baren til at ose af historie. ”Vi synes, det passer utroligt godt med Jacobsen, som jo også har historien med sig hjemmefra. Alt i alt et stærkt koncept, som vi håber, vore gæster vil få stor fornøjelse af,” siger Food & Beverage Manager Kim Frost Nielsen, der i forbindelse med indretningen og sammensætningen af barens ølsortiment har haft et tæt samarbejde med salgskonsulent Carsten Jørgensen, Carlsberg Danmark. Ny satsning på specialøl Golfcentret har ikke tidligere serveret specialøl for de mange golfspillere, der hvert år kommer på besøg. ”At vi nu har inviteret Jacobsen indenfor, markerer starten på flere tiltag, hvor vi ønsker at sætte specialøl i fokus til glæde for vore gæster og til gavn for vores forretning,” fortæller Kim Frost Nielsen. For at kunne yde gæsterne den bedste service, var ca. 30 medlemmer af personalet før åbningen på ølkursus, hvor de dels smagte på, dels fik en masse viden om Jacobsen og Semper Ardens specialøl. Desuden tilpasser man Jacobsen barens åbningstider med dagsrytmen på golfcentret, så den matcher gæsternes behov for særlig hyggestemning og kvalitetstid, når golfrunden er overstået, og aftenmåltidet er indtaget i restauranten. Øl-gourmetaftener Til efteråret planlægger Kim Frost Nielsen også at arrangere øl-gourmetaftener, hvor man tilbyder en særlig øl-menu med Jacobsen øl som ingrediens i retterne og Jacobsen øl i glassene på bordet. ”Med den interesse, der er for specialøl i Danmark, og efter at mange kokke er begyndt at indarbejde øl i deres menuer, er det en oplagt idé at tage op i vores restaurant,” siger Kim Frost Nielsen. Han regner med at øl-gourmetaftenerne vil omfatte 120-150 gæster pr. gang, som vil få serveret en tre retters øl-menu inklusiv et antal forskellige Jacobsen øl og et spændende ølforedrag. Golf på JYSK Lars Larsen overtog i 1986 Himmerland Golf & Country Club sammen med to partnere. Siden er banen blevet dobbelt så stor med i alt 36 huller. Overnatningsfaciliteterne er vokset til 330 huse – hver med op til seks sengepladser – samt 60 hotelværelser med i alt 150 senge. På en god lørdag er der 600-800 overnattende i husene og på hotellet, og restauranten serverer middag for 200-250 gæster. I dag er Lars Larsen eneejer af anlægget, som er et datterselskab af JYSK Holding A/S. Hvert år sælger golfcentret mere end 40.000 green fees til gæster udefra, og der bliver book’et mere end 150.000 starttider på de to 18-huls golfbaner. Så det årlige antal gæster på Himmerland Golf & Country Club tælles i 10.000’er! Lars Larsen og Carsten Jørgensen, Carlsberg Danmark skåler for et godt samarbejde omkring den nye bar. LAV DIN EGEN PLAKAT, ANNONCE ELLER FOLDER HOTEL, RESTAURANT, CATERING OG CAFÉ Med færdige skabeloner kan frokostrestauranter og caféer nu selv fremstille markedsføringsmateriale, som passer til lokale begivenheder eller temaer efter eget ønske. Synlighed er med til at skaffe flere gæster i restauranten eller caféen, så det er altid en god idé at gøre opmærksom på sin forretning i i lokalområdet. ”Det vil vi meget gerne hjælpe til med, så derfor har vi netop færdiggjort en CDrom, som kan hjælpe vore kunder med på en nem og billig måde at fremstille plakater, foldere eller annoncer til lokalavisen,” fortæller Channel Development Manager Thomas Haxman. CD-rom’en er gratis og kan fås ved henvendelse til Carlsberg Danmarks salgskonsulenter. Færdige skabeloner På CD-rom’en er der færdige skabeloner på annoncer, plakater og foldere i forskellige formater, som man selv kan redigere. ”Har man en PC og lidt kendskab til brugen af den, kan de fleste selv designe de færdige materialer og printe dem ud på deres egen printer. Og det koster således ikke andet end lidt tid ved computeren, papir og printerblæk,” siger Thomas Haxman. Skabelonerne er bygget op med faste illustrationer og bestemte felter, hvor det er muligt selv at redigere teksten. Der er plads til at beskrive netop det tilbud eller den menu, man ønsker at markedsføre, og der er også et sted til at skrive navn, adresse og telefonnummer på restauranten. Print hos INCO og Vester Kopi For dem, der ikke selv ønsker at redigere skabelonerne, er der hjælp at hente hos INCO i København og den landsdækkende grafiske virksomhed Vester Kopi. ”Hvis man på papir noterer det, man gerne vil have lagt ind i skabelonen, kan man blot henvende sig til enten INCO eller en af Vester Kopis afdelinger. De vil så lægge teksten ind og printe det ønskede antal,” forklarer Thomas Haxman. Vester Kopi har allerede CD-rom’en, så man skal blot henvende sig personligt, faxe eller maile den Marineret Sild Carry Sild Krydret Sild Fiskefilet m/ rejer Røget laks m/røræg Restauranten, Adressen 10, 2090 By ønskede tekst. Det vil også være muligt at gå ind i de fleste kopicentre eller printhuse i Danmark og få den samme service – så skal man bare huske at tage CD’en med. Ønsker man at sætte annoncer i eksempelvis lokale ugeaviser, kan man blot aflevere CD-rom’en til avisen, som så vil være behjælpelig med at rette teksten til. Carlsberg og Tuborg logoer CD-rom’en indeholder også Carlsberg og Tuborgs originale logoer, som kan bruges til at trykke på fx servietter, duge eller t-shirts. Øverst kan du skrive den ønskede tekst - for eksempel ugens tilbud. I bunden er der plads til navnet på din restaurant, adresse og telefonnummer. Kolde fra kassen
HOTEL, RESTAURATION, CATERING OG CAFÉ hvis TEKNIKKEN GØR KNUDER HOTEL, RESTAURANT, CATERING OG CAFÉ Tekniske problemer med fadølsanlæg og postmixudstyr kan man ofte selv løse på stedet ved at benytte Carlsberg Danmarks fejlfindingsskemaer. Det sparer både tid og penge. ”Langt de fleste småfejl ved fadølsanlæg kan vore kunder selv udbedre på stedet helt uden vores indblanding. Og yderligere en del kan løses via et opkald til vores telefonservice,” siger Jeppe Ancher Hansen, der har ansvaret for administrationen af alt det tekniske udstyr, som Carlsberg Danmark har stillet op ude hos kunderne. ”Jo flere tekniske problemer der kan løses på stedet jo kortere tid går der, før udskænkningen kan fortsætte. Det er vigtigt, da ingen øl i hanerne betyder tabt indtjening for vore kunder,” pointerer han. Hjælp til selvhjælp For at gøre det nemmere selv at løse mindre tekniske problemer sendte Carlsberg Danmark for et par måneder siden fejlfindingsskemaer ud til samtlige kunder. Et skema til fadølsanlæg og et til postmixanlæg. ”I skemaerne viser vi de oftest forekommende fejl og anviser samtidig, hvordan man selv kan løse dem. Det skal opfattes som ’Hjælp til selvhjælp’, så vores kunder og deres personale selv bliver i stand til at løse problemerne. Det sparer både tid og ressourcer,” fortæller Jeppe Ancher Hansen, som også opfordrer til, at man hænger fejlfindingsskemaerne op i nærheden af fadøls- eller postmixanlægget. Så er skemaerne ved hånden, hvis problemerne opstår. ”Vi har dygtige medarbejdere siddende klar ved telefonerne. De har efterhånden stor erfaring i at vejlede kunderne, så problemerne alligevel kan løses, uden at det bliver nødvendigt at sende en servicevogn ud,” forklarer Jeppe Ancher Hansen. Først når fejlfindingsskema og telefonisk vejledning må give op, bliver teknikerne sendt på kundebesøg. ”Vi forsøger altid at klare fejlene uden at sende folk af sted, fordi det alt andet lige vil betyde, at der så går længere tid, inden kunden igen kan få gang i forretningen,” siger han. Bestilling af skemaer Hvis fejlfindingsskemaerne er bortkommet, eller de aldrig er nået frem, kan de fås enten via mail eller pr. telefon. ÅBNINGSTIDER TEKNISK SERVICE TLF. 33 27 10 00 - tryk 1 • Hverdage kl. 8-16. VAGTSERVICE Efter normal åbningstid er der omstilling til vagthavende tekniker i følgende tidsrum: • Mandag-onsdag kl. 16-21 • Torsdag-fredag kl. 16-23 • Lørdag 11-23 • Søndag 11-19 MAIL udstyrsadministration@carlsberg.dk velkommen til langeland I år er Tuborg igen tilbage på Langelandsfestivalen som samarbejdspartner. ”Vi glæder os til at komme til Langeland, når ’Danmarks største havefest’ slår tonen an fra den 28. juli til 4. august. Vi ser frem til at øse ud af vores mangeårige erfaringer i udskænkning til et stort publikum til glæde for både gæster og arrangører på Langelandsfestivalen,” siger National teknik- og eventchef Erik E. Larsen. www.langelandsfestival.dk Telefonservice Kan man ikke umiddelbart selv klare fejlene, vil næste skridt være at kontakte Teknisk Service hos Carlsberg Danmark telefonisk. Carlsberg Danmarks har fejlfindingsog betjeningsskema til både fadølsanlæg og postmix anlæg grøn koncert i 25 år Den musikbegivenhed i Danmark, der uden tvivl får flest danskere ud i det fri, drager i 2007 ud i den danske sommer for 25. år i træk. Siden premieren i 1983 har Grøn Koncert underholdt cirka fem millioner danskere. Grøn Koncert er blevet en fast sommertradition for mange, og ifølge en AIM undersøgelse kender mere end fire ud af fem danskere turnéen. Også i 2007 forener Grøn Koncert danskerne på tværs af generationer og underholder flere hundrede tusinde publikummer i løbet af de 8 koncertdage i slutningen af juli, hvor Grøn Koncert er på landevejen. www.groenkoncert.dk Kolde fra kassen
Page 1 and 2: KOLDE FRA NYT FRA CARLSBERG DANMARK
Page 3 and 4: nyt fra carlsberg NESTEA PÅ BEACH
Page 5: DETAIL, KIOSK OG BENZIN klassiSKE H

Carlsberg Kolde fra Kassen juni 2007.pdf

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?