Cøliaki og mad uden gluten - Orbit
Cøliaki og mad uden gluten - Orbit
Cøliaki og mad uden gluten - Orbit
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
16 Cøliaki <strong>og</strong> <strong>mad</strong> <strong>uden</strong> <strong>gluten</strong><br />
Ideer til dagens måltider<br />
Morgen<strong>mad</strong><br />
Brød<br />
Færdigkøbt eller hjemmelavet <strong>gluten</strong>frit.<br />
Pålæg<br />
Ost, <strong>gluten</strong>frit kødpålæg, æg, marmelade eller honning.<br />
Morgen<strong>mad</strong>sprodukter<br />
Glutenfrie morgen<strong>mad</strong>sprodukter, fx cornflakes, <strong>gluten</strong>fri mysli<br />
eller produkter lavet af ris.<br />
Grød<br />
K<strong>og</strong>t på fx hirse, ris, rismel, maizena, majsmel eller b<strong>og</strong>hvede.<br />
Voksne: <strong>og</strong>så grød af specialfremstillet havre (se side 22).<br />
Surmælksprodukter<br />
Fx ymer, y<strong>og</strong>hurt, frugty<strong>og</strong>hurt, tykmælk, Cultura eller A38 med<br />
frisk frugt, frugtkompot, tørrede frugter, <strong>gluten</strong>fri mysli, rosiner<br />
<strong>og</strong> sukker. Pas på surmælksprodukter med tilsat kornprodukt <strong>og</strong><br />
mysli.<br />
Frugt <strong>og</strong> grøntsager<br />
Frokost<br />
Brød<br />
Færdigkøbt eller hjemmelavet <strong>gluten</strong>frit brød med eller <strong>uden</strong><br />
fedtstof. Som variation kan anvendes hjemmebagte <strong>gluten</strong>fri<br />
boller eller sandwichbrød med pålægs- <strong>og</strong> grøntsagsfyld.<br />
Tilbehør<br />
Råkost eller salat, gerne med kartofler, ris eller <strong>gluten</strong>fri pastaprodukter<br />
som fyld.<br />
Pålæg<br />
Fx <strong>gluten</strong>frit kødpålæg, fisk, ind<strong>mad</strong>, æg, ost eller middagsrester,<br />
færdigkøbt eller hjemmelavet, fx leverpostej.<br />
Kød<br />
Skinke, salt kød, roastbeef, hamburgerryg, gravad skinke (pas på<br />
<strong>gluten</strong> i dressing), steg, lam, røget mørbrad, hjemmelavede frikadeller,<br />
diverse middagsrester.<br />
Pølse, paté<br />
Spegepølse samt andre pølsetyper, der ifølge varedeklarationen<br />
ikke indeholder <strong>gluten</strong>. Leverpostej <strong>og</strong> paté <strong>uden</strong> hvedemel.<br />
Fjerkræ<br />
Kyllingebryst, kalkunfilet, and, vildt m.m.<br />
Fisk<br />
Makrel i tomat, tun, dampet fisk, stegt fiskefilet (vendt i <strong>gluten</strong>frit<br />
mel), k<strong>og</strong>t laks, røget hellefisk, marineret sild, røget ål<br />
m.m.
Change language