Præsentation EAT - Københavns Madhus

Så er det sagt!
”EAT og madskolerne i København er uden sidestykke danmarkshistoriens
største kommunale satsning på skolemad. Begge modeller er et bud på
en kulinarisk nytænkt skolemadsordning, som kan sætte overliggeren for
skolemad i resten af landet. Mere af det, tak!”
Claus Meyer, gastronomisk iværksætter
“Det har været en super god proces at indrette loungen. Der har været god
kontakt med Madhusets folk, som har taget højde for vores ønsker hele
vejen igennem.”
Hannah Jedig Steenberg, 9.X, Korsager Skole
”Mad er noget vi alle kan være fælles om – mad skaber fællesskaber.
Gennem maden åbner verden sig for os, og vi åbner os for verden. Kort sagt:
Mad gør livet skønnere, hvis vi påskønner maden. Derfor EAT.”
Helle Brønnum Carlsen, madanmelder og lektor
”En dag skulle jeg have 8. B i engelsk i sidste modul. Et tidspunkt på dagen,
hvor det sommetider kan være svært at undervise, da eleverne tit er urolige,
trætte, sultne, irriterede osv. Denne dag var anderledes. Jeg stod foran dem
og havde givet dem et oplæg. Og de var helt rolige. De var ikke sløve, men
rolige og sagde ikke rigtig noget. Jeg gik videre i forløbet og ventede på […]
en byge af spørgsmål, som de plejer at stille, når de ikke forstår […]. Denne
dag var der ikke nogen. Jeg spurgte dem; ”Hvad er der galt med jer i dag..
I siger ikke noget.. Der er ingen larm eller noget..” Pludselig slog det mig.
Der havde været gratis mad i kantinen den dag. De havde alle sammen
spist… De var mætte og tilfredse. Ja, det var meget slående”.
Johan Vinde, Lærer, Rådmandsgade Skole
”Selvfølgelig lærer børn noget, mens de spiser. Vi skal sørge for, at det, de
lærer, også rækker langt ind i deres fremtid som en positiv erfaring, der
handler om at tage ansvar. Både for maden, for de kammerater, der sidder
med ved bordet – og for sig selv.”
Per Schultz Jørgensen, cand. psych., dr. phil. og professor i socialpsykologi
”Jeg behøver ikke længere at smøre madpakker til tre børn. Mine børn
smager mad, de ikke kender og bliver inspireret af deres kammerater. Og så
starter EAT samtaler om mad, fordi jeg skal forklare, hvad asiatisk suppe er,
eller hvordan lammefrikadeller adskiller sig fra almindelige frikadeller.”
Katja Bender Sebbelov, mor til tre børn på Korsager Skole
”Jeg er meget tilfreds med maden, specielt fordi jeg ved, hvor svært det er,
at få mad i denne størrelsesorden til at smage af noget og smage godt”.
Mette Martinussen, kok, forfatter og indehaver af Madeleines Madteater
11