Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
:: trend ::<br />
Debatindlæg sendt til lokale aviser:<br />
Tænk på butikkerne!<br />
Af slagtermester Leif Wilson Laustsen,<br />
formand for Danske Slagtermestre<br />
Hvad tænker du, når du går forbi<br />
slagteren i din by? Eller bageren eller<br />
ostehandleren? Eller fiskehandleren?<br />
Tænker du, at du burde gå<br />
derind, men at du ikke lige har tid?<br />
Karina & Jonna’s klumme<br />
Feriekort<br />
Feriekortene fra Slagtermestrenes<br />
Ferieordning sendes direkte ud til<br />
medarbejderne, og de skal i forbindelse<br />
med afholdelse af ferie<br />
underskrives af mester, så medarbejderen<br />
kan få sine feriepenge<br />
udbetalt. Vær her opmærksom på<br />
at hvis I underskriver en anmodning<br />
om alle 25 dage på én gang,<br />
kan I måske komme i en situation<br />
senere i ferieåret (ex. i januar eller<br />
februar), hvor I ønsker at holde butikken<br />
lukket i en uge, så har den<br />
pågældende medarbejder ikke flere<br />
feriepenge tilbage.<br />
Såfremt en medarbejder ønsker at<br />
få alle feriepenge udbetalt på én<br />
Eller tænker du, at det sikkert er<br />
lækkert, men nok også meget dyrt<br />
derinde? Uanset hvad du tænker,<br />
er jeg ret sikker på, at du er glad<br />
for, at den butik, du går forbi, er der.<br />
At den ligger der som en mulighed,<br />
som du kan bruge en dag, når du<br />
skal have noget ekstra lækkert.<br />
Men den ligger der<br />
kun, hvis du handler<br />
i den.<br />
Jeg skriver ikke dette for at beklage<br />
mig på butikkernes vegne. Men måske<br />
kan det være, at du også gerne<br />
vil vide, hvad slagteren og de andre<br />
butiksejere tænker? Nu tænker vi<br />
selvfølgelig ikke ens alle sammen,<br />
så enhver må svare for sig. Men<br />
generelt kan jeg i hvert fald sige,<br />
at det ikke er nogen guldgrube at<br />
drive disse små fødevarebutikker.<br />
Regningerne vælter ned over os fra<br />
politikerne på Christiansborg, som<br />
gang, anbefaler vi, at der føres et<br />
separat regnskab over afholdt ferie,<br />
således at medarbejderen under<br />
alle omstændigheder får afholdt<br />
25 dages ferie. Som udgangspunkt<br />
anbefaler vi dog, at feriekortene<br />
kun underskrives, når der rent faktisk<br />
afholdes ferie.<br />
Afholdelse af ferie<br />
Vi får mange spørgsmål angående<br />
afholdelse af ferie, når en medarbejder<br />
har varierende timeantal pr.<br />
uge. Hvis det er et problem af få<br />
opgjort dagene, så kan man i stedet<br />
lave udregningen i timer. En<br />
dag svarer til 7,4 timer, hvilket vil<br />
sige, at en medarbejder har 185 ti-<br />
20 :: fødevaremagasinet :: #5 :: Maj 2012 ::<br />
kommer med fedtafgifter, så kødet<br />
bliver dyrere, højere vandafgifter,<br />
så det bliver dyrere at gøre rent,<br />
højere el-afgifter, så det bliver dyrere<br />
at køle, osv., osv.<br />
I min lille butik i Assens betaler jeg<br />
20.000 kr. for el om måneden, hvoraf<br />
kun de 5.000 er for selve strømmen.<br />
Dertil kommer alle de skatter<br />
og afgifter, som vi betaler i lighed<br />
med andre borgere og erhvervsdrivende.<br />
Vi hører politikerne sige, at<br />
de vil hjælpe små og mellemstore<br />
virksomheder, men vi oplever lige<br />
det modsatte – med det resultat, at<br />
danskere fra snart sagt hele landet<br />
valfarter til Tyskland eller Sverige<br />
for at købe ind. Jeg vil gerne vædde<br />
om, at grænsehandelen sætter rekord<br />
i år – måske oppe i nærheden<br />
af 20 mia. kr. Tilbage i de danske<br />
byer bliver der flere og flere tomme<br />
butikker. Og så bliver det mindre<br />
spændende at bo i disse byer, og<br />
mer til rådighed til ferieafholdelse.<br />
Det kan være lettere at udregne på<br />
timebasis, hvis timeantallet pr. uge<br />
ikke er det samme. Det samme gør<br />
sig gældende ved afholdelse af feriefridage,<br />
hvor én feriefridag er 7,4<br />
timer, hvilket betyder, at 6 feriefridage<br />
er 44,4 timer. Her kan der<br />
nemlig være stor forskel på, om en<br />
medarbejder holder en feriefridag<br />
på en kort eller lang arbejdsdag.<br />
Hovedferie/restferie<br />
Hovedferien lægges i perioden 1.<br />
maj til 30. september – det er ligeledes<br />
inden for denne periode, at<br />
en medarbejder har krav på 3 ugers<br />
sammenhængende ferie. Hovedfe-<br />
så flytter de mennesker, der gerne<br />
vil have lidt mere byliv. Og så bliver<br />
der endnu færre butikker.<br />
Denne onde cirkel må ikke mindst<br />
interessere lokalpolitikerne. Men<br />
hvor er de henne i debatten om butikkernes<br />
svære vilkår? Er det ikke<br />
på tide, at de fortæller deres partifæller<br />
på Christiansborg, at den<br />
dødbringende skatte- og erhvervspolitik,<br />
de fører i Folketinget, gør<br />
det meget svært for de erhvervsdrivende<br />
ude i kommunerne at<br />
holde liv i byerne? Jeg tror, at kommunalpolitikkerne<br />
generelt gerne<br />
vil fremme borgernes følelse af<br />
nærhed, men nærhed er også nærmiljø,<br />
og dette nærmiljø hænger<br />
tæt sammen med det liv, som butikkerne<br />
bidrager med i byerne.<br />
Dette bidrag er under pres. Så<br />
hvis kommunalpolitikkerne gerne<br />
vil udvise rettidig omhu, er<br />
det nu, de skal på banen!<br />
rien kan varsles overfor en medarbejder<br />
med 3 måneder. Restferien<br />
er de resterende 2 uger, og disse 2<br />
uger kan varsles afholdt med 1 måneds<br />
varsel. Nogle medarbejdere vil<br />
typisk have noget restferie sidste i<br />
ferieåret, og det kan være en fordel,<br />
hvis en virksomhed bliver bedre<br />
til at få restferie afviklet i de stille<br />
perioder, i stedet for at det skal afvikles<br />
i april måned. Tænk over det<br />
– og få planlagt medarbejdernes<br />
restferie i god tid!
Change language