You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
:: :: aKtuelt XXXX :: ::<br />
Bag disken ses Nicolaj, som er udlært slagter og nyansat til butikken i Blåvand.<br />
Brødrene Theilgaard har åbnet<br />
Slagter Theilgaard A/S i Esbjerg slog lige før påske dørene for kunderne op i en ny detailforretning i Blåvand.<br />
Eivind Sønderborg Johansen<br />
Slagtermestrene Poul og Viggo<br />
Theilgaard åbnede en slagterforretning<br />
i Blåvand den 2. april. I forvejen<br />
driver de to brødre firmaet<br />
Slagter Theilgaard A/S, der tæller<br />
to slagterbutikker og en forarbejdningsvirksomhed<br />
i Esbjerg.<br />
- Vi åbnede forretningen lige op til<br />
påske. Det gav os et godt salg fra<br />
starten af i Blåvand, hvor lokalbefolkningen<br />
og sommerhusejerne har<br />
taget rigtig godt imod os, fortæller<br />
slagtermester Poul Theilgaard.<br />
Få fastboende, men<br />
mange ferieboliger<br />
8 :: fødevaremagasinet :: #5 :: Maj 2012 ::<br />
Han er opmærksom på, at forretningen<br />
ikke kan leve af de<br />
700-800 indbygger, der bor fast i<br />
Blåvand, men er alligevel fortrøstningsfuld.<br />
- Blåvand er et at de helt store<br />
sommerhusområder ved den jyske<br />
vestkyst, og der er efterhånden<br />
mange, der bruger deres ferieboliger<br />
det meste af året. Dertil kommer<br />
et stort opland rundt om Blåvand,<br />
forklarer Poul Theilgaard, der<br />
forventer, at butikken kan holde<br />
åbent hele året, selv om kundeunderlaget<br />
skrumper noget ind i vinterhalvåret.<br />
- Der er stadig er mange kunder,<br />
der sætter pris på den personlige<br />
service hos den selvstændige slagter<br />
- så længe priserne er fornuftige,<br />
tilføjer han.<br />
Selvforsynende<br />
- Vores tre butikker bliver forsynet<br />
med produkter fra vores egen forarbejdningsvirksomhed<br />
i Esbjerg.<br />
Det er en medvirkende årsag til,<br />
at vi kan holde et fornuftigt prisni-<br />
veau i butikkerne, hvor de ansatte<br />
kan koncentrere sig om at servicere<br />
kunderne og skære en god bøf ud<br />
til dem, siger Poul Theilgaard.<br />
På spørgsmålet, om Theilgaard A/S<br />
har planer om at åbne flere detailbutikker<br />
i kølvandet på forretningen<br />
i Blåvand, tager Poul Theilgaard<br />
som vestjyde ikke munden for fuld:<br />
- Vi tager et skridt ad gangen og ser,<br />
hvordan det spænder af, siger han<br />
og uddyber:<br />
- Vi synes detailbranchen er spændende<br />
og rummer mange muligheder;<br />
i hvert fald så længe vi kan
Change language