2 - Experimentarium
2 - Experimentarium
2 - Experimentarium
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
42<br />
<strong>Experimentarium</strong> • KribleKrable - du er aldrig alene<br />
Aktivitet<br />
3. - 6. kl.<br />
Undersøg gær<br />
Du kender nok gær. Men ved du også, at gær er bitte<br />
små svampe?<br />
• Tag en lille smule gær og bland det med et par dråber<br />
vand.<br />
• Placér en dråbe af blandingen på et objektglas og læg<br />
et dækglas over.<br />
• Kig på gæren i mikroskop.<br />
Måske har du prøvet at bage med gær og set at dejen<br />
hæver? Gæren ”spiser” noget sukker, der udvikles i<br />
dejen. Så dannes luftarten kuldioxid, CO2, der er gærens<br />
åndingsluft. Der kommer små luftlommer i dejen – den<br />
hæver.<br />
Find ud af mere om gær<br />
• Lav en gærblanding af 50 g gær,<br />
1 dl vand og 3 tsk sukker.<br />
• Fordel blandingen i et antal reagensglas.<br />
• Sæt balloner fast på reagensglassene.<br />
• Stil dem ned i vand med vidt forskellige temperaturer<br />
(isvand, kogende vand osv.)<br />
• Hold øje med ballonerne og skriv ned, hvad du finder<br />
ud af.<br />
Hvad er den bedste temperatur for gærceller?<br />
Hvorfor mon der skal sukker i blandingen?<br />
• Prøv også at hælde lidt gærblanding i en ballon, bind<br />
knude på den og læg den i en skål lunkent vand. Hold<br />
øje med hvad der sker!<br />
I en enkelt pakke gær er der ca. 400 milliarder gærceller!<br />
Til sammenligning bor der på hele jorden ca. 6 milliarder<br />
mennesker.
Change language